レモンブルーベリーチーズケーキバー
On 10月 17, 2021 by adminブルーベリーが散りばめられたクリーミーなレモンチーズケーキバーです。 シンプルなグラハムクラッカー生地で作るので、絶対に新しいお気に入りのデザートになります！
あなたはいつも、アップルパイが私のお気に入りのデザートだと言うのを聞くことでしょう。
あるいは、もうご存知かもしれませんが…
先週、コストコでレモンを買って、ちょっと気が狂いそうになったんです。 大きな束を2つ、それぞれ10個ほどのレモンを。 当初の予定では、1週間のうちに青汁やリンゴと一緒に飲むつもりでしたが、レモンブルーベリーチーズケーキバーの方がずっと良さそうです。
まあ、青汁にチーズケーキバーを添えて飲むのもいいかもしれませんが。
このレシピは、私の「ブルーベリーレモンチーズケーキバー」のスピンオフ版です。 同じフレーバーですが、調理法が違います。 私のオリジナルは、シュトロイゼルクラムの皮とトッピングがあります。 この世のものとは思えないほど美味しいです。 ぜひお試しください。 もちろん、今日のレシピを作った後にね。
今日のチーズケーキバーは、まず厚いグラハムクラッカーの皮で始めます。 分厚いグラハムクラッカーの皮に盛られていれば、私はそれが大好きになります。 絶対に最近お気に入りのクラストです。 そして、軽くてクリーミーなチーズケーキのトッピングにぴったりの甘いお供です。
これは私の基本のグラハムクラッカー生地のレシピで、パイやケーキのベースをお探しなら9インチのパイ皿に収まりますよ。 ブラウニーやトーストしたマシュマロをトッピングするのも大好きです。 私のグラハムクラッカーは、少しカリカリでナッツのような、バターのような、そしてその種のほとんどのクラストのように過度に甘くないです。
3つの材料は、シンプルなグラハムクラッカー生地のために必要なすべてです。 クリーミーで、シルクのように滑らかで、作り方は笑ってしまうほど簡単です。 実際、私はこの簡単でベーシックなチーズケーキフィリングを、すべてのチーズケーキバーレシピのベースとして使っています。 (この記事の一番下に、それらのレシピのいくつかにリンクしています）
チーズケーキフィリングの味付けには、たくさんのレモンが使われています。 レモンの皮も新鮮なレモン汁も、偽物のレモンエキスは一切使いません。 このような場合、「餃子の王将」のような餃子屋さんで餃子を作ってみてはいかがでしょうか。 このチーズケーキバーは、酸っぱすぎず、甘すぎず、軽いレモンの風味になります。 そしてもちろん、唇を尖らせるようなことはありません! チーズケーキのフィリングにはブルーベリーがたっぷり入っていますね。 ブルーベリーがたくさん入っている。 多ければ多いほどいい。 私は冷凍ブルーベリーと生のブルーベリーをブレンドして使いましたが、どちらでも大丈夫です。 このレシピは、「ブルーベリーを使ったレシピ」「ブルーベリーを使ったレシピ」「ブルーベリーを使ったレシピ」「ブルーベリーを使ったレシピ」「ブルーベリーを使ったレシピ」「ブルーベリーを使ったレシピ」「ブルーベリーを使ったレシピ」「ブルーベリーを使ったレシピ」「ブルーベリーを使ったレシピ」「ブルーベリーを使ったレシピ」「ブルーベリーを使ったレシピ」「ブルーベリーを使ったレシピ」「ブルーベリーを使ったレシピ」「ブルーベリーを使ったレシピ」「ブルーベリーを使ったレシピ」「ブルーベリーを使ったレシピ」「ブルーベリーを使ったレシピ」をご紹介しています。 また、ベリーを完全に抜いて、純粋なレモンのお菓子にすることもできます。
このレシピについては何も変えません! このレシピは変えられません！ケビンと私は、この軽さと、バター風味のグラハムクラッカー生地が、ジンワリと甘いレモンチーズケーキのフィリングを引き立てるところが気に入りました。 このレシピは、「レモンチーズケーキのフィリングを引き立てる、バターのようなグラハムクラストの食感」と「酸味と甘みのバランス」が絶妙です！
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Description
Creamy lemon cheesecake bar studings and swirled with blueberries. シンプルなグラハムクラッカー生地で作るので、新しいお気に入りのデザートになること間違いなし！
材料
生地
- グラハムクラッカー10枚（または1.5カップのグラハムクラッカー）
- 6テーブルスプーン（90g）の無塩バター（溶かす）
- 1/3 カップ（67g）のグラニュー糖
Filling
- 16オンスのクリームチーズ（標準2パッケージまたは450g）, 室温まで柔らかくしたもの
- 卵 大1個
- グラニュー糖 1/3カップ（67g）
- レモン 中2個の皮*
- レモン 中1個の果汁*
- ピュア ティースプーン1杯 バニラエッセンス
- 1と1/2カップ（225g）新鮮なまたは冷凍の未解凍ブルーベリー
手順
- オーブンを177°Cに予熱しておく。 8インチ角の耐熱皿にパーチメント紙を敷き、冷やしたバーを持ち上げやすいように、側面に十分なはみ出し部分を作ります。
- 皮を作る。 フードプロセッサーやミキサーを使って、グラハムクラッカーを細かく砕く。 中くらいのボウルに注ぎ、溶かしバターと砂糖を混ぜる。 裏ごししたフライパンに押し込む。 5分ほど焼く。 フィリングの準備をしながら冷ます。 クリームチーズを中速で1分、なめらかになるまで泡立てる。 卵、砂糖、レモンの皮、レモン汁、バニラエッセンスを加え、滑らかでクリーミーになるまで中速で3分ほど泡立てる。 ブルーベリーをそっと混ぜる。
- 30～35分、またはチーズケーキが固まり、縁に軽く焼き色がつくまで焼く。 チーズケーキは膨らみますが、冷めると少し沈みます。 ワイヤーラックに乗せて室温で30分冷ました後、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
- パーチメントペーパーをフライパンから取り出し、四角にカットする。
注意事項
- Make Ahead & Freezing Instructions: 密閉容器に入れ、冷蔵庫で5日間保存できます。 冷凍保存は3ヶ月まで可能です。 その後、冷蔵庫で一晩解凍してからお召し上がりください。
- レモン 中サイズのレモン1個＝レモンの皮大さじ1程度＝レモン汁大さじ2～3
キーワード：レモン ブルーベリー チーズケーキ バー
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