レッドダンジュ

赤いアンコウは青いものとほぼ同じで、梨のような形です。 唯一の例外は、その色です。 シルエットはグリーンアンジュと同じで、形もレッドアンジュは見分けがつきやすい。 卵のような形をしており、下部のポーションは大きな球状で、中央から徐々に均等に細くなり、上部は小さく丸みを帯びている。

赤アンジューは熟すと色がわずかに変わるが、これもグリーンアンジューと同じ特徴である。

9月下旬から10月上旬、春にかけてスーパーで見かけることができる品種です。 フレッシュ、サラダ、ベーキング、ポーチング

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