ラベンダーレモンシュガークッキー
On 11月 18, 2021 by admin火曜日（夏）のお菓子作りに、甘くて可憐なラベンダーレモンのシュガークッキーはいかがですか。 ラベンダーとレモンの香りがする、甘さ控えめのバター風味のショートブレッドクッキーです。 エディブルフラワーでシンプルに飾れば、簡単で可愛い、夏のバタークッキーが完成します。 簡単で、かわいくて、おいしい！
私が、おいしいだけでなく、見た目もおいしくて、できればきれいなものを作るのが好きなのは、よく知られていることです。 いつも簡単な作業ではありませんが、レシピのおいしさを表現できるまで何度も挑戦しています。 本当に大変なんですよ。 しかし、このクッキーは、
試す必要さえなかったのです。 私はただ作って、スタイリングして、焼いただけです。 確かに時間はかけましたが、皆さんは？ このクッキーはいつもきれいに仕上がります。 このクッキーは、見た目だけでなく、共有することにこれ以上ないほど興奮しています。 あなたは、これらのクッキーは、多くの時間と労力がかかると思うだろうが、実際には？ このクッキーはとても簡単で、失敗することはほとんどありません。
Simple, simple.
So delicious.
Pretty, dainty, and summery.これはとても美味しいです。
Just of my favorites things.
Here is the story.
I wanted to make edible flower cookies for the longest time. きっかけは昨年の夏、8月中旬から下旬にかけて。 9月に行われる弟ブレンダンの結婚式のウエディングケーキのプランニングをしていた時のことです。 私の義理の姉であるLyn’sは、私にウェディングケーキを作ってもらえないかと頼んできました。 私は迷いましたが、どうしても断ることができませんでした。 Lyn’sのアイディアの一つは、私のレイヤーケーキの一つを作ることでした。 正確には、このブラックベリーラベンダーのネイキッドケーキです。
私はそのアイデアがとても気に入ったのですが、花を乾燥させるまでには至らず、結局生花を使うことにしました。 でも、そのときから、そのアイデアでクッキーを焼きたいと思うようになりました。 生花をクッキーに乗せると、クッキーが焼けるにつれて明らかに花が乾いてしまうのがわかっていました。
でも、今までその方法を見たことはあっても、自分でレシピを試したことはなかったんです。 庭で育てているラベンダーはとてもいい香りで、私のお気に入りのハーブや花の一つです。 この1週間、私はついにそれを目指したのです
そして、何を知っていますか？ 私は多くのテストを行う必要があり、これらのためにあまりにも多くの時間を費やすことを期待していたが、私は非常に最初の試みでそれらを正しく得ることができました。
私はショックで興奮しました。
夢見ることが報われることもあるようですね。
このラベンダーレモンシュガークッキーを作るには…
本当に必要なのはラベンダー、食料品の定番、そして必要なら食用の花…
さて、まず最初に言っておきますが。 私のようにエディブルフラワーを使わなくても大丈夫です。 クッキーの上に乗っている花は、本当にただの飾りです。 ラベンダーとレモンがこのクッキーの味付けをして、とても美味しくしてくれているのです。 だから、私はエディブルフラワーの仕上がりが好きですが、使わなくても大丈夫です。
まず、ラベンダーシュガーから作ります。 材料は乾燥ラベンダーとレモンの皮、そして砂糖だけです。 ラベンダーをフードプロセッサーで粉砕して、分解を始めるのがコツです。 フードプロセッサーがない場合は、コーヒーグラインダーやすり鉢とすりこぎでラベンダーをすりつぶすとよいでしょう。 ラベンダーが砕けたら、砂糖とレモンと一緒に混ぜ合わせます。 ラベンダーレモンシュガーのできあがりです。
次に、生地を泡立てます。 これもシンプルに、バターたっぷり、ラベンダーレモンシュガー少々、バニラ、小麦粉です。 簡単です。
生地がまとまったら、丸めていきます。
この時、溶き卵を塗って、残りのラベンダーレモンシュガーを振りかければ完成です。 あとはクッキーを焼いたり、お花を飾ったりして完成です。 お花を飾る場合は簡単で、クッキーの中にお花をそっと押し込んでから焼きます。 クッキーを焼くと、お花が少し縮んで色が抜けてしまうので、注意が必要です。
とてもきれいですが、完璧ではありません。お花は、クッキーにほとんど古い外観を与え、私はそれが大好きです！
でも実際、クッキーの味はどうなのでしょうか？
クッキー自体はとてもバターが効いていて軽いです。
クッキー自体はとてもバターが効いていて軽く、甘さも控えめで、ラベンダーとレモンの香りが絶妙です。
ここで一言、個人的にはクッキーの上の食用の花は食べません。
Some edible flowers notes…
私はGourmet Sweet Botanicalsで食用花を注文しています。 ダリアが一番きれいに焼き上がりましたが、パンジーもかわいかったです、一番しぼんでしまいましたが。 この小さな黄色いサンデイジーも大好きで、とてもかわいくて夏らしいと思いました。
変な話ですが、私はカモミールを使っていませんが、きっと素敵でかわいいでしょう。
それでは、クッキー作りをお楽しみください。
もうひとつ、これは、夏の午後のおやつやデザートにぴったりです。
このクッキーを使って、楽しんでください。 皆さんの作品を見るのが楽しみです！
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最後に、このラベンダーレモン色の砂糖菓子を作ったら、コメントを残すか評価をつけてくださいね！
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BloomBloomBloombutter Cakes4763 私は皆さんからのコメントが大好きで、いつも一生懸命返信しています。 そしてもちろん、このレシピを作ったら、Instagramで私をタグ付けするのを忘れないでくださいね。 みなさんが作ったレシピの写真を見るのが私のお気に入りです！
Nutritional information is only an estimate. 本サイトのレシピの栄養情報の正確性を保証するものではありません。
ラベンダーレモンシュガークッキー
ラベンダーとレモンの香るやさしい甘さのバター風味ショートブレッドクッキーに、食用花でシンプルに飾りつけ…かわいくておいしい！
材料
- 3/4cup グラニュ糖
- 2->
食材ドライラベンダー小さじ3
- レモンの皮大さじ1
- 有塩バター2本（1カップ）。 常温
- バニラエッセンス 小さじ1
- 2 1/2 カップ 万能粉＋ロール用追加
- ½ 小さじ コーシャー塩
- 1 卵白
- 食用の花。 パンジー、ラベンダー、ダリア、カモミールなど（お好みで）
作り方
-
1. ラベンダーシュガーを作る。 フードプロセッサーにラベンダーを入れ、細かくなるまで撹拌する。 砂糖とレモンの皮を加え、混ぜ合わせる。
2. 大きめのボウルにバター、ラベンダーシュガー1/2カップ、バニラを入れ、軽くふんわりするまで3～5分ほどクリーム状にします。 小麦粉と塩を加える。 生地がボール状になるまで混ぜる。
3. 薄く打ち粉をしたパーチメント2枚の間に、生地を1/4インチの厚さに伸ばします。 小麦粉を十分に使用しないと、生地がくっつくので注意してください。 3インチの円形クッキーカッターでクッキーを切り抜くか、同じような大きさの正方形に切り抜く。 クッキーをクッキングシートを敷いた天板に注意深く移す。 クッキーを持ち上げるのにヘラを使うことをお勧めします。 天板をラップで覆い、冷凍庫に入れる。 10分ほど固まるまで凍らせる。 残ったクズを丸めて、生地で繰り返します。
4. オーブンを325度に予熱しておきます。 各クッキーに溶き卵白を塗り、残りのラベンダーシュガーを振りかける。 エディブルフラワーを使う場合は、クッキーの中にそっと押し込んで接着させる。 オーブンの中段で12〜14分、または端が軽く黄金色になるまで焼く。 天板の上で5分ほど冷まし、ワイヤークーラーに移して完全に冷ます。 クッキーは密閉容器で4日間保存できます。
レシピノート
エディブルフラワー。 食用花はすべてGourmet Sweet Botanicals社から取り寄せています。 花を食べることもできますし、食べる前に摘み取ることもできます。 私たちは、花を摘んでからクッキーを食べるのが好きです。
ドライラベンダー。 乾燥ラベンダーはオンラインで注文できますし、ほとんどのホールフーズで手に入れることができます。 私はアマゾンで注文しています。
フードプロセッサーがない場合：コーヒーグラインダーで挽くか、乳鉢と乳棒ですり潰すか、指先でラベンダーを砕いて細かくしてください。
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