モルテンチョコレート溶岩ケーキ（2人分）

モルテンチョコレート溶岩ケーキは小分けにするのにぴったりのデザートです！

このケーキは、2人のために用意されました。

甘いものが食べたいけれど、大量に作るのはちょっと…というとき、ありませんか？ もしかしたら、あなたの家にはあなたともう一人しか住んでいなくて、たくさんのデザートを必要としないかもしれませんね。 そんな時、少量生産のデザートは超便利です。

そして、ちょっと言っておきたいことがあるんです。 この溶かしチョコレート溶岩ケーキは、今までで一番好きな少量生産のレシピかもしれません！私の少量生産のチョコレートチップクッキーレシピを何度も作っていることを考えると、これはとても良いことです。 バレンタインデーにぴったりですね！

レシピの材料

この2人用のシンプルなデザートは、最小限の材料で一緒に作れます。 溶岩ケーキを作るのに必要なものは以下の通りです。

• 無塩バター。 有塩バターの塩分量はブランドによって異なるので、無塩バターを使うことをお勧めします。
• セミスイートチョコレート。 私はセミスイートチョコレートを4オンス分買っておき、このラバケーキを作るときのために取っておくのが好きです。 2オンスしか必要ないので、私は半分にカットして、残りの半分は後で保存します。
• 粉砂糖：このレシピでは、グラニュー糖ではなく、必ず粉砂糖を使用してください。 グラニュー糖だと食感が悪くなり、溶岩フィリングがなめらかになりません。
• 卵：このレシピでは、全卵1個と卵黄1個を使うことに注意してください。 卵白は翌朝の朝食用に取っておいてくださいね。
• バニラエッセンス：純粋なバニラエッセンスを使用すると、最高の風味が得られます。
• 万能小麦粉。 このレシピでは、1/4カップの小麦粉があれば十分です。
• インスタントエスプレッソ粉：エスプレッソ粉は、このケーキのチョコレート味を引き立てるだけで、コーヒー味にすることはありません。 私はチョコレートのデザートにエスプレッソパウダーを少し加えて、さらにチョコレート風味にするのが好きです。

チョコレートラバケーキの作り方

まずはバターとチョコレートを一緒に電子レンジで溶かしていきます。 チョコレートが溶けて滑らかになったら、粉砂糖、卵1個、卵黄1個、バニラエッセンス少々を泡立て器で混ぜます。 そして、小麦粉とインスタントエスプレッソの粉を少々入れて混ぜます。

また、これを焼くのに6オンスのラメキンを2つ使いましたが、このレシピには完璧に合いました。 私はいくつかの異なるサイズのラメキンを持っていて、いつも使っています。安価で手元にあるととても便利です！

ケーキはオーブンでそれほど長くはかかりません。 端はしっかりとしていますが、中心はほんの少し柔らかくなっているはずです。 このときオーブンから取り出すと、上の写真のように中心が流れ出します！

よくある質問

エスプレッソパウダーを省いてもよいですか？

上で述べたように、エスプレッソパウダーはラバケーキをコーヒーのような味にするのではなく、単にチョコレートの味を引き立てるだけなのです。 しかし、もしエスプレッソパウダーがない場合は、レシピから省いてもかまいません。 必要であれば、インスタントコーヒーで代用することもできます。

このレシピはマフィン型でも作れますか？

ラメキンがない場合、チョコレートラバケーキはマフィン型で焼くことができそうです。 マフィン型を使うことが焼き時間に影響するかどうかはわかりませんが、私なら、ケーキの端がしっかりとしていて、中心がまだ柔らかい時点でオーブンから取り出して確認します。

前もって準備できますか？ ラメキンに詰めた後、ラップでしっかりと覆い、冷蔵庫で1～2日保存します。 焼くときは、カウンターの上に置いて室温に戻してから、指示通りに焼いてください。

Baking Tips

• 私はこのレシピのためにBaker’sのセミスイートチョコレートバーをとても気に入っており、他のレシピでもいつも使っています。
• 私はMedaglia d’Oro か King Arthur espresso powderを使う方が好きです。 でも、好きな種類を使ってくださいね。
• これらの溶けたチョコレートケーキに、あなたが好きなものをトッピングすることができます。 私のお気に入りのトッピングは、アイスクリーム、チョコレートソース、自家製塩キャラメルソースです。

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Molten Chocolate Lava Cakes For Two

These Molten Chocolate Lava Cakes for Two is the perfect small batch dessert ! この溶岩ケーキは驚くほど簡単に作ることができ、30分以内に出来上がります。

コース デザート

料理 アメリカ

キーワード molten chocolate lava cakes for two

準備時間 10分

調理時間 14分

合計時間 24分

人 数 溶岩ケーキ2個

作者 ダニエル

Ingredients

• ▢無塩バター1/4カップ（60グラム）
• ▢半オンス（2オンスは、半スイートチョコレート, 刻んだ
• ▢粉砂糖 1/2カップ（60グラム）
• ▢卵大1個
• ▢卵黄1個
• ▢バニラエッセンス小さじ 1/2
• ▢全米カップ 1/4 （32グラム）
• ⒸSo_25A2↩バニラエッセンス 小匙1/2汎用小麦粉（スプーン&で平らにする）
• ▢インスタントエスプレッソパウダー小さじ1/2（オプション）

手順

• オーブンを425度で予熱しておく。 6オンスサイズのラメキン2個にノンスティッククッキングスプレーをよく吹き付け、天板に並べます。
• 電子レンジ用の大きなボウルにバターとセミスイートチョコレートを加え、20～30秒ごとに電子レンジで加熱し、そのたびによくかき混ぜ、溶けてなめらかになるまで加熱します。
• 小麦粉とエスプレッソパウダーを加え、混ぜすぎないようにしながら、ちょうどよく混ざるまで混ぜ合わせます。
• 425°で12～14分、または端がしっかりとして、中心が少し柔らかくなるまで焼く。 オーブンから取り出し、1分ほど放置する。 このレシピを試した方は、@livewellbakeoftenをつけるか、#livewellbakeoftenのタグをつけてください。

The Pioneer Woman

より引用しました。