メスキートチキンマリネード
On 10月 21, 2021 by adminシェアは思いやり!
- Yummly
このメソカイトチキンマリネは冷凍保存でき、あらゆるチキン料理で鮮やかな煙をまとわせる!
これは、メスライトと呼ばれる鶏の燻製を使ったマリネで、”メスキートチキンマリネ “は、”メスキートチキンマリネの燻製 “を意味する。 このマリネは、チキンを焼いたり、焼いたり、ソテーしたりするのに最適です!
皆さん、これは私の新しい常用チキンマリネードレシピになるかもしれませんね。 このレシピは、私の新しい常備薬になりそうです!スモーキーで甘くておいしいので、もうたまりません。 このレシピは、私のお気に入りのレシピです。 美味しそうなスパイスは全部買っちゃうんです。
そして、結局コストコ分のスパイスミックスを使い切るのに6年もかかってしまうのです。 誤解のないようにお願いします。 私はコストコのメスキートシーズニングを愛用しています。 (でも、私のメスキートベイクドチキンのレシピのように、一度にほんの少ししか使わない場合は、ボトル全体を使い切るのは難しいのです。
メスキートシーズニングをチキンマリネードのベースとして使ってみることにしました。 肉をマリネすることで、調理時の発がん性物質の生成を抑えるだけでなく、肉を柔らかくし、より多くの風味を与えることができるのです。
メスキートシーズニングとは?
メスキートシーズニングは通常、天然のメスキートスモークに加え、甘味と香ばしさがブレンドされたものです。 メスキート板の上で肉を焼くと、メスキートの風味を得ることができます(シダー板の場合と同様のプロセスです)
しかし、板を入手できなかったり、板を使うのが面倒だったりする場合があります。 そこで、メスキートシーズニングの出番です。 自然のスモークフレーバーが、メスキートのスモーキーな味を再現してくれるのです。
肉は30分でもマリネできますが、長いほうがよいでしょう。 マリネ液に24~48時間まで浸けておくと理想的です。
私の他のチキンマリネレシピと同様に、すべての材料を一緒に冷凍しておけば、3ヶ月は保存可能です。 そして、調理する前に冷凍庫から鶏肉を取り出し、解凍するだけです!
私たちは肉を焼くのにグリルを選びましたが、このマリネは肉を焼いたり焼いたり、フライパンで焼いてもおいしくできます。 とても万能です。 ぜひお試しください!
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Mesquite Chicken Marinade
メスキートチキンマリネードは、冷凍保存可能で、あらゆる鶏肉料理に鮮やかな彩りを与えます。 このマリネードは、チキンを焼いたり、焼いたり、ソテーしたりするのに最適です!
Ingredients
- 1/2 cup avocado oil or olive oil
- 2 tbsp mesquite seasoning
- 1/4 cup lemon juice or 1 lemon
- 海塩小さじ1/2
- 水1カップ
- 2ポンド 鶏胸肉または鶏もも肉
使い方
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オイルを入れる。 メスキートシーズニング、レモンジュース、塩、水をジップロックバッグに入れる。 袋を閉じ、中身を振って混ぜます。
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袋に鶏肉を入れ、再封します。 最低でも30分、理想的には24時間、鶏肉をマリネ液に浸けておきます。
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鶏肉をマリネ液から取り出し、お好みの方法で調理します。 グリルでのスモーキーな風味がマリネ液の風味を完璧に引き立てるので、今回はグリルしました。 鶏肉は内部温度が165Fに達していることを確認してください。
冷凍保存方法:
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すべての材料を一緒に冷凍すると、3ヶ月ほど保存可能です。 鶏肉は調理前に解凍してください。
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