メジュールデーツが最高の機能性食品である理由

私は機能性食品に関心があります。これは、ホリスティック・ウェルネスの分野で支持されている手法で、その有効性は実証済みです。 食品に何ができるかを尋ねることは、より健康的な選択を始めるための優れた方法です。

では、グリセミック指数（GI）についてお話しましょう。 簡単に言うと、GI値は、ある種の炭水化物を体がどのくらい速く消化するかを0～100の尺度で表したものです。 炭水化物は糖質であり、糖はエネルギーです。炭水化物は分解されて、グルコースという単糖になります。

簡単に言うと、インスリンというホルモンが、血液からグルコースを細胞に移動させてエネルギーにしているのです。 血中にあるブドウ糖は、一般に血糖と呼ばれています。

Photo by Kristine Mahan

Medjool datesは、およそ80%が糖分ですが、食物繊維が豊富なためGI値は低く表示されています。 簡単に説明すると、食物繊維は消化できない植物性物質で、腸の中で物事を進行させるものです。 メジュールデーツの食物繊維は、炭水化物の消化速度を遅くするので、血糖値の急上昇を避け、エネルギーはより一定に保たれます。

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Medjool datesは、低GIのためだけではなく、そのようにする繊維が腸を満足させるという点でも最適な炭水化物の選択肢なのです。 また、カリウムや銅などの微量栄養素の重要な供給源でもあり、体内に吸収され、長期的に最適な健康のために使用されます。

私は低血糖症と診断されるまで、グリセミック指数が何であるか知りませんでした。 GI値を理解することは、インスリンの分泌が多く、炭水化物の代謝が早い人が、気を失うことなく1日中エネルギーを維持するための重要なツールです。