メイン州でのアサリ掘りの裏技

干潮になると波は引き、メイン州の海岸沿いに点在するアサリの干潟が姿を現す。 そして、時計仕掛けのように、掘る人たちが現れるのです。 片手にバケツ、片手に熊手を持って、彼らは砂浜を歩き回り、どこで掘ればよいかを示す地面の小さなアサリの穴を探します。

Getting started

初めてアサリ掘りをする人は、まず掘りたい場所の市や町の役所に問い合わせる。

メイン州では、町が海洋資源省の協力を得てアサリ干潟を管理しているので、町ごとに規則や料金が異なる。 例えば、ジョージタウンでは7日間のレクリエーション用アサリ狩りライセンスが25ドル、一方、海岸沿いのシアーズポートでは72時間のレクリエーション用アサリ狩りライセンスが15ドルで提供されています。 そのため、”崖っぷち “と呼ばれることもあるそうだ。 すべては、それらの町のアサリの豊富さと健康状態次第なのです。 また、ジョージタウンのリード州立公園やフリーポートのウルフネック州立公園など、メイン州の多くの州立公園では、公園の入場料でライセンスなしのレクリエーション用アサリ漁が許可されている。

「すべて非常に慎重に管理、制御されていますが、個人的な使用のために一日だけアサリを採りに行きたいと思っている人にとっては、かなり複雑なシステムのようです」と、メイン州海洋資源局のコミュニケーション・ディレクター、ジェフ・ニコルズは述べています。 メイン州の海岸沿いには、生物毒素、バクテリア、汚染物質、および保護活動のために、掘ることを禁じられている貝の干潟があります。 これらの閉鎖区域の最新の地図は、Maine Department of Marine Resourcesのウェブサイトで入手できるが、経験の浅いアサリ漁師にはナビゲートが難しいかもしれない。

レクリエーションのアサリ掘りを助けるために、多くの町のオフィスは、どのアサリ干潟が開いているかの地図と指示を提供している。

Follow the rules

干潮時の約2時間、ジョン・ヘンツはジョージタウンのアサリ干潟のパトロールに出かける。 過去28年間、彼は町の市立貝類保護監視員として奉仕してきました。

「保護はそのタイトルの最も重要な部分です」とヘンツは言います。 そのため、”崖の上 “や “崖の下 “などで、”崖の上 “や “崖の下 “などで、”崖の上 “や “崖の下 “などで、”崖の上 “や “崖の下 “などで、”崖の上 “や “崖の下 “などで、崖の上にあるものを掘り返すことがあります。 また、アサリの収穫量や大きさにも目を光らせている。 そのどちらにもルールがある。 ジョージタウンでは、メイン州の多くの町と同様に、収穫されるソフトシェル・クラムは殻の最も長い部分で2インチ以下でなければならず、レクリエーションのためにクラムを掘る人は1日1ペックに制限されている。

1ペックは5ガロン缶の半分より少し小さい。

初心者がこれらの規則を守り、より効率的に掘れるように、ヘンツはしばしば一緒に掘り、地元で作ったアサリ鍬を貸してくれる。

初心者を教育することに加えて、ヘンツは過剰な収穫で資源を枯渇させないようにするため、「クラムリング」と呼ばれる昔からある測定道具も配る。 彼はまた、閉鎖されたアサリの干潟を巡回し、しばしば夜陰に乗じてアサリを掘っている人々を捕まえています。

「私の仕事の最も重要な部分は、誰も汚染されたアサリを掘らないようにすることです」とヘンツ氏は言います。 とヘンツは言います。「私は暗闇の中で何時間も働き、閉鎖された場所をチェックします。

2007、2008、2009年に、メイン州海洋資源省は、麻痺性貝毒の報告をいくつか受け取りました。 この毒が大量に発生すると、重篤な病気になったり死亡したりします。

「これらのケースはすべて、閉鎖された地域で収穫した娯楽用漁師からでした」とNicholsは言います。 「しかし、2009年以降は何も起きていません。これは、人々が私たちのサイトでより効果的に情報を集めることができ、海洋パトロールと地元の貝の監視員が現場で本当に良い仕事をしていることを示しています」

地元の専門家からのヒント

シアーズポート貝管理委員会の共同議長およびシアーズポートショアキャンプ場の所有者として、スティーブンTanguayは無数のキャンパーに貝掘りを紹介しました。

「私は子供の頃、貝を掘って育ち、それが好きになりました。 というのも、このような「忖度」（そんたく）は、「忖度（そんたく）」とも呼ばれるからです。 アサリの干潟は気持ちのいい場所なんだ。 ちょっと大変でも、楽しいんです。 自分でトマトを育てるようなものです。

アサリを探すときは、砂や泥、粘土にできた穴を探すのが効果的だ。 潮が引くと殻に閉じこもり、砂の上に小さな穴を残して「隠れ場所」を示す。

これらの穴が見えるとき、アサリたちは「アサリが現れている」と言う。 しかし、荒れた潮や強い風のために穴が埋まってしまい、見えないこともある。 その場合、”the clams aren’t showing “と言います。

「穴は、実は貝の大きさを示すことができます。 大きな穴は大きな貝を意味し、小さな穴はおそらく小さな奴を意味する」とヘンツは言った。 「

もしアサリの穴を見つけたら、鍬でアサリを叩いて殻を壊さないように、穴の6～8インチ横から掘り始めることをTanguayは提案する。 また、1フィート掘ってもアサリが見つからない場合は、穴の中を手で触ってアサリの居場所を確認するとよいでしょう。 回遊していることもある。

噛んだりはしないが、水をかけてくるかもしれない。 そして、持ち帰るには小さすぎる場合は、カモメが食べるために野外に放置するのではなく、砂の中に埋めてください」

いつも、人々がどれだけ苦労してアサリを掘っているか、深く尊敬しています」とTanguayは言います。 「彼らはそれを試しているのです。 1ダース、2ダースのアサリを獲ることができ、とても満足する。 そして、帰ってきて調理するのです」

アサリの調理法

タンゲイさんのキャンパーがアサリを1ペック持って帰ったら、まず海水に1日浸し、途中で水を入れ替えることを提案します。

「自分できれいになるんだ」とTanguayは言います。 というのも、この時、”蛤 “を茹で、塩水と一緒に深めのフライパンで茹でるという簡単な調理法を教えてくれるからです。 殻が開いたら、あとは数秒待てば完成だそうです。 そして、アサリを食べるときは、殻を開け、アサリの首から外皮を指で取り除き（固いので食べたくないでしょう）、フライパンからバター、またはその両方につけます。

他にも、ガーリックバターと白ワインで調理したり、衣を付けてフライにするなど、アサリのレシピは様々です。 また、「餃子の王将」は、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」………….「餃子の王将」は「餃子王将」を「餃子」に置き換えることで成立します。