ポーランドのファヴォルキクッキー

昨日、親友のブライダルシャワーのプレゼントの一部として作ったイタリアのラブノットクッキーについて投稿しました。 このおいしいお菓子と一緒に、彼女のフィアンセのポーランドの伝統にも少し触れてみました。 Faworki！

Faworki – 天使の翼、Chrusciki、Chrust、またはポーランドクルーラーとしても知られている – 基本的にはリボンにねじれた生地のストリップです（私がそれを表現できる最善の方法は “Topsy Tail “です。 揚げたてに粉砂糖をまぶしたものです。 ポーランドのファンネルケーキみたい！🙂

恋結びクッキーと同じように、faworkiは少し時間がかかり、特にあなたが台所で生地を伸ばすなどの時間を過ごすタイプでない場合は多くの忍耐が必要です。 {正直なところ、私はうるさくないドロップクッキーが好きなんです。｝ Faworkiと呼ばれるのも納得です。 😉

さて、ちょっと秘密を教えてあげましょう。 ポーラ・ディーンさん、もしこれを読んでいたら、この小さな情報のナゲットを明かす間、ほんの少し目をそらしてください。 😉 OK、始めます…

このFaworkiを作る前に、私は何かを本当に揚げたことがありませんでした。

皆さんはどうかわかりませんが、私は高温の油に大量に触れることは絶対に避けたいと思っています。 台所の悪夢と ER への旅のように聞こえるだけです。 アパートが全焼したり、3度の火傷事故が起きたりする恐怖を除けば、油の入った容器は通常、私の好きな調理法には入りません。 {たまに食べるフライドポテトなら別だが、これは断れない。 とにかく、私は、結局のところ、事前に皮膚移植のために最寄りの病院に立ち寄る必要なしにブライダルシャワーに出席したかったので、この揚げ菓子にアプローチすることについて少し不安でした。 私は植物油の小さなボトルしか持っていなかったので、結局、鍋の中に数センチの油しかなく、実際には「揚げ物」をしていません。 その結果、本格的な揚げ物よりも浅い揚げ物になってしまいました。 😉

揚げ物が苦手な方に役立つアドバイス：

1. 注意すること。 どう見ても熱い油です。 安全第一！ 🙂

2.少量ずつ揚げましょう。 頭でっかちになって、全部同時に泳がせようとしないこと。 急いては事を仕損じる！

3…。 一瞬たりとも彼らから離れないように。 彼らは速く揚がる。 あなたがそれを実現することができます前に、あなたにあまりにも茶色を取得するのに十分な速さ。

4.できるだけ早く作業してください。 オイルが熱の上にあった長い時間、それは前のクッキーから後ろに残って、油 “汚い “を作る任意の小さなビットを茶色にしていた。 誰も焦げたオイルのような味のクッキーを好きではない

5. あなたがそれらを提供することを計画して同じ日にこれらを作るようにしてください。 もしあなたが視覚的な人なら、About.comのfaworkiの作り方の素晴らしい写真チュートリアルをご覧ください。

以上が私が考えられる知恵のすべてですが、あなたがfaworkiの世界に踏み出すことを決めたなら、きっとうまくいくと信じています。 余談ですが、新郎新婦にとても喜ばれ、届いたとたんになくなってしまったそうです。 なんという褒め言葉でしょう！🙂