ポークタコス パイナップルサルサ

The delicious Pork Tacos with Pineapple Salsa is going to stovetop to table just a 30 minutes!

豚肉は、牛肉や鶏肉の代わりに見落とされがちなタンパク質だと思うんです。 なぜかというと、豚肉は私の大好きな肉の1つで、他のすべての肉と同じように多用途に使うことができるからです。 だからこそ、このレシピに選んだのです。 このタコスはビーフやチキンでも美味しくいただけますが、ポークとパイナップルの組み合わせは、ハワイのルアウにいるような、トロピカルな気分にさせてくれますよ。

豚肉は硬いものもありますが、薄切りにした豚ロース肉は柔らかく、一口食べると舌の上でとろけるような食感が楽しめます。 このレシピでは、豚肉にソースをからめることで、ブラウンシュガーの皮がきれいにつき、風味の層が増して、飽きることがありません。 パイナップルの甘み、レッドオニオンの苦味、キュウリの歯ごたえ、ライムジュースとコリアンダーの酸味…すみません、ちょっとタコスの白昼夢に没頭しちゃいました。

この料理の味や風味について読むのは十分ですが、なぜまだ作らないのですか？

このポークタコスはスロークッカーで作ることができますか？

はい、スロークッカーでも作れますが、まったく同じにはならないことをお知らせしておきます。 このレシピでは豚ロース肉を使うので、肉は丸ごとスロークッカーに入れるのが簡単です（あらかじめスライスしておかないと、一日中調理するとゴムのようになりすぎてしまいます）。

手順1、サルサとチリソースを指示通りに作っていきます。 醤油を作るときは、油大さじ2を加えるなど、すべて2倍にしてください。 ステップ2に入ったら、スロークッカーにロース肉を丸ごと入れ、醤油を混ぜたものをかけます。 蓋をして、弱火で6時間、強火で4時間煮込みます。

豚肉が焼きあがったら、このタコスのために細切りにしてしまいます。

ポークタコスやパイナップルサルサに合うサイドディッシュは？

私はタコスが大好きですが（当たり前ですが）、サイドディッシュも大好きで大好きで。 今の主人と付き合っていた頃、大学時代によくボブエバンスの “ブランチ “を食べに行ったんです。 (本当はランチだったのですが、当時は夜遅くまで寝ていました）。 私はいつも “サイド “ミールを注文していました。

このタコスの場合、私がお勧めするサイドメニューは次のとおりです。

• グリルした野菜。 お好みの野菜を串に刺して、グリルかグリルパンに入れ、ちょうど良い焼き加減になるまで焼きます。 (私はまだ噛みごたえの残っている野菜が好きです。) 野菜はタコスに入れたり、サイドに添えたりしてください。 また、醤油を多めに作っておいて、野菜が焼けるときにそれをかけてもよいでしょう。
• シンプルなサラダです。 サラダは何にでも合うと私は思っています。 ローカーボを心がけている方は、レタスの上にこの豚肉を乗せ、お好みでパイナップルサルサやチリソースをかけてもいいかもしれませんね。
• ローストベジタブル。 このカリフラワーとブロッコリーの組み合わせのように、シンプルにローストした野菜は、食事にもっと野菜を加える簡単な方法です。
• ごはん。 おいしいご飯はいつでもタコスを引き立ててくれると思います。 水の代わりにココナツミルクでご飯を作ってみてください。 刻んだコリアンダー、ライムジュース、塩を加えてください。 うーん、美味しい。

このポークタコスで他にどんなサルサを作れますか？

パイナップルが苦手ですか？ 大丈夫です。 このサルサを、このマンゴーのような他のフルーツベースのオプションに置き換えてください。 もし、フルーツサルサが全く必要ないのであれば、それもOKです。 他のオプションもたくさんあります。 このポークタコスのパイナップルサルサ添え

“このタコスを食べたら、なぜ今までこれを作らなかったのか不思議に思うだろう、それほどおいしいんだ。 – Thomas

“今、ポークを作り終えたところです。 素晴らしい味わいです。 オーストラリアの美しい夏の食事です。 – Julie

“私たちはこれが大好きです。 何も変えずに作りました。 おいしい！” – Lynn

このレシピは、Pinch of Yumの才能あるLindsayとI Am a Food BlogのStephanieからインスピレーションを受けて、アレンジしたものです。