フィラデルフィアで今すぐ食べたいトマトパイ
On 11月 13, 2021 by adminグレービーパイ、チャーチパイ、トマトパイなど、フィラデルフィアで作られている最高のベーカリーとピッツェリアが紹介されています。
Liberty Kitchenのトマトパイ｜ Photo by Jillian Guyette
Philly はピザにこだわっています。 フィリーには、老舗から新進気鋭まで、数多くの素晴らしいピッツェリアがありますが、その中でも人気の高いパイを食べるために、寒い中、何時間も並ぶ人がいるような街なのです。
この街のチーズなしの不思議なピザであるトマトパイは、シチリアで作られた厚いトマトトッピングの生地のスライスまで遡ることができ、イタリア移民の波とともにこの地を旅した。 ニュージャージー州には、薄い皮にチーズをのせたものがありますが、私たちは、赤いグレービーソースと厚くて柔らかい皮、そしてパルメザンチーズをのせたフィリースタイルのトマトパイが一番好きです。 フィリーのトマトパイスポットの多くは、ビフォアタイムにテイクアウトやデリバリービジネスを行っていたため、そのほとんどがまだ営業しています。 ここでは、今現在テイクアウトやデリバリーでパイが食べられるお気に入りのスポットをご紹介します。 (まだ営業中のスポットには★印を付けています。)
View this post on InstagramA post shared by Rally (@heyrally) on Sep 4, 2020年9月
Freelance Pizza, pop-up
良いニュースは、この自称「家でピザを作っている男」が、シンプルなトマトパイのダイヤルに焦点を当ててビジネスを開始したということで、あなたはそれが良いものになることを知っています。 しかし、このお店はオーナーの副業であるため、営業時間はまばらで、不定期です。 しかし、もしあなたがフィリーの最新の入手困難なパイに興味があるなら、ここで見つけることができるだろう。View this post on Instagramに投稿しています。
Pizza Plus, South Philly
Pizza PlusはDan PizzaGutt Gutterの2店舗目で、現在はサウスフィリーにある、コロナウイルスが街を閉鎖する数日前にオープンした小さなテイクアウト専用スポットです。 このお店では、サークル＆スクエアのように、厚いクラストのトマトパイが食べられますが、ピザプラスでは丸いパイです。View this post on Instagramに投稿してください。
Pizza Jawn, Manayunk
市内で最も伝統的なバージョンではありませんが、Pizza Jawnのマリナーラを使ったおばあちゃんスタイルのパイは、私たちが求める超カリカリでよくソースがかかったパイなんですよ。 クラストの底にはゴマが塗られていて、トーストのような風味があり、食感もまた一段と良くなっています。 残念ながら、Pizza Jawnはかなり数量が限られていて、すぐに売り切れてしまうので、これを本物のトマトパイと考えるかどうかは、運に任せるしかない。View this post on Instagramに掲載された記事です。
A post shared by joe beddia (@pizzacamp) on Aug 13, 2020年、10時。59am PDT
Pizzeria Beddia, Fishtown
Pizzeria Beddiaは、対面式で超限定数だった時代から長い道のりを歩んできました。 コロナウィルスで食堂が閉鎖された数ヶ月の間に、ついに配達を開始しました。 つまり、ふわふわで真っ赤なソースをかけたトマトパイを、ハーフまたはホールで自宅まで届けてもらえるようになったのです。View this post on Instagramに投稿しました。
Cacia’s Bakery, South Philly, Cherry Hill, Blackwood, Williamstown, Hammonton, Audubon (NJ)
多くの店がダイニングルームのキャパシティが限られている中でいかにうまくテイクアウトするかを考えているが、Cacia’sは違う。 4世代に渡ってレンガ造りのオーブンから素晴らしいトマトパイ（他のお菓子も含めて）を作り続けているのですから、その努力はお分かりでしょう。
Corropolese Bakery｜Facebook
*Corropolese, Norristown, Audubon, Limerick, Di Bruno Bros. Ardmore Farmers Market内、Douglassville
Best of Phillyを受賞したこのトマトパイの箱は、フィリー北西部の郊外にあるベーカリーの4店舗（デルコやモンコのチェーン店にもたくさんあります）で山積みされています。 このお店は、トマトパイを提供するフィリーの数少ないニュースクール・ピザ・スポットで、太くて四角いスライス、サクサクのクラスト、ピリッとしたトマトソースは、フィリーで最もおいしいものの一つです。*Circles & Squares, East Kensington
Pizza Guttの最初の実店舗では、フォカッチャ風のモチモチとした四角いパイがカルト的な人気を誇っています。 オレガノを少々ふりかけたクラシックなトマトパイを提供し、フィリーのピザシーンにオマージュを捧げています。*Sarcone’s Bakery, Italian Market
この100年以上続く9番街の店で、フィリースタイルのトマトパイの歴史を味わってください。*La Rosa Pizza, South Philly
チーズ抜きのパイが食べたいなら、サウス・ブロード・ストリートのこの四角いパイ屋さんの「グレービーパイ」は、特製レッドソースとオリーブオイルをたっぷりかけただけのパイで、あなたをカバーしてくれます。*Joe Santucci’s Square Pizza Bar & Grille, Northeast Philly
そう、誰もがお気に入りのサンチュのサブチェーンに忠誠を誓います（この名前のもとで3つの支店が3つのビジネスを展開しているのです）。 3店舗ともトマトパイを提供しています。 でも、このお店が一番好きなんです。View this post on InstagramA post shared by ジョーサンチスクウェアピザ (@joesantuccissquarepizza) on Jan 6, 2019 at 12:35pm PST
*Conshohocken Bakery, Conshohocken
モンコで人気のコンシ・ベーカリーは、45年間、グレービーソースだけをかけ、オリーブオイルをかけてチーズとガーリックパウダーをまぶしたクラシックなトマトパイを作っています。*Gigi Pizza, Queen Village
ジジはナポリ風ピザで有名だが、1日1個のトマトパイを焼き、売り切れるまで1切れずつ販売する。View this post on Instagram*New York Bakery, South Philly
Wolf Streetの北、11番地にあるこのロングランスポットで、鮮やかなトマトパイのスライスを持ち帰りましょう（New York Bakeryはテイクアウトだけです）。
Carlino’s Market｜公式
*Carlino’s Market, Ardmore
カルリーノの自家製パイには、一般的に滑らかな赤いソースではなく、新鮮なバジルを加えたがっちりしたトマトソースがトッピングされています。*Morabito Baking Company, Norristown
この老舗のイタリアンベーカリーは、この地域のスーパーに自慢のトマトパイを独占的に供給しているようなものです。 1503>*Liberty Kitchen, Fishtown
Liberty Kitchenのトマトパイは、モッツァレラ、アンチョビ、ペパロニを追加することが可能です。*Stogie Joe’s, East Passyunk
さて、今回は、チーズは入れないが、パームはかけるというルールを少し破ってみました。 ストギージョーズでは、赤いソースの下にチーズを敷き詰めた、いわゆる「逆さピザ」を提供しています。 しかし、「ベスト・オブ・フィリー」に選ばれたのだから、許そう。*Gaeta’s Tomato Pies, Rhawnhurst
このトマトパイの甘いソースは、北東フィリーの象徴であるが、75年以上前にジャーマン・タウンにあった「スケーラズ」というベーカリーが発祥で、新しい名前と新しいオーナーの下で東へ移転した。
Marchiano’s | Photo by Victor Fiorillo
*Marchiano’s Bakery, Manayunk
For old school, nonna approved tomato pie, look no better than Marchiano’s, which is made a southern Italian recipe received from the owner’ grandmother since the 1984.*Iannelli’s, South Philly
この老舗のイタリアンベーカリーは、信じられないほど営業時間が不規則で、祝日や大きな試合のある日はもちろん、ヴィンセント・イャンネリがその気になれば、いつでもオープンすることができますが、ようやくたどり着いた煉瓦製の焼きトマトパイは、手間をかける価値があります。*Tony Roni’s, Roxborough
ロックスボロやフィリー郊外に7店舗ある地元のピザチェーンで、クラシックなトマトパイを薄めの生地でカリッと焼き上げたものが食べられます。Francoluigi’s, East Passyunk
このサウス・フィリーのクラシックなピッツェリアでは、薄いクラストのラウンドパイに加えて、厚いクラストのシチリア風スクエアパイを提供しており、チーズと調味料をまぶし、オリーブオイルを少しかけたトマトパイは最高の一品である。
コメントを残す