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ビタミンB12の形

On 1月 25, 2022 by admin

ビタミンB12のさまざまな形

ビタミンB12は、すべてのビタミンの中で最も化学的に複雑な物質です。その化学名は「コバラミン」で、その中心的なコバルト原子に由来します。 C63H88N14O14PCo という印象的な式は、ビタミン B12 を構成する分子の大きさを示しています。しかし、コバラミンがそのままの形で存在することはほとんどなく、他の分子と結合しているのが普通である。この結合相手によって、ビタミンB12の形が決まる。

Vitamin B12 Forms in Food

In foods are the most common vitamin B12 forms are.これは、食品中のビタミンB12の最も一般的な形態である。

メチルコバラミン
アデノシルコバラミン
ヒドロキソコバラミン

アデノシルコバラミンとヒドロキシコバラミンが肉に最も多く含まれ、メチルコバラミンは乳製品に特に含まれています。その他のビタミンB12は、食品に含まれることは非常にまれで、しかも微量です。さらに、植物性食品にビタミンB12が含まれることは非常に稀であり、菜食主義者にとってビタミンB12の摂取は困難である（こちら：ベジタリアンおよび菜食主義者のためのビタミンB12）。

体内のビタミンB12の形態

体内で、吸収されたB12は補酵素として働き（詳細：ビタミンB12の効果）、多数の重要な酵素の機能をサポートします。体内で補酵素として働くのは、2種類のB12のみです。

メチルコバラミンとアデノシルコバラミンが、B12の活性補酵素の形となります。メチルコバラミンが細胞血漿で働き、アデノシルコバラミンがミトコンドリアでのみ活性化します。

ヒドロキソコバラミン（別名：ヒドロキシコバラミン）は、それ自体はB12の補酵素形態ではありませんが、体内で容易にメチル-とアデノシルコバラミンに変換され、B12代謝における共通の移行形態とされています。さらに、体内の輸送分子と特によく結合するため、血液中を長時間循環し、ビタミンの貯蔵形態として最も優れている。

すべての組織（筋肉、臓器、特に肝臓）では、主にアデノシルコバラミンが存在する
血液と脊髄では、メチルコバラミンとヒドロキソコバラミンが等量（10）
細胞では、アデノシルコバラミンとメチルコバラミンが必要である。

サプリメントのビタミンB12有効成分

これまでビタミンB12サプリメントでは、主に合成シアノコバラミンとヒドロキソコバラミンがB12注射に使用されていました。シアノコバラミンよりもヒドロキソコバラミンの方がメリットがあることが明らかになったため、ヨーロッパではB12注射に使われるのは前者が中心になっています。また、錠剤やカプセルなどの経口剤でも、シアノコバラミンが最も多く使用されています。メチルコバラミンとアデノシルコバラミンがB12の生理活性型ですが、残念ながら体外では化学的に非常に不安定で、主に光感受性があるため、製造が難しくなっています。

しかし最近では、メチルコバラミンとアデノシルコバラミンが、その明確な治療上の利点（下記参照）から、サプリメントにますます使用されるようになっています。

最高のビタミンB12サプリメントは混合物

サプリメントに関して言えば、体が緊急にそれぞれ異なる仕事を必要とするので、すべての天然B12形態の混合物が理想的です。 2つの活性型は、別々の代謝経路で生成され、完全に異なる機能を実行します。長い間、メチルコバラミンだけの摂取で十分だと考えられてきましたが、現在ではこの考え方に疑問の声が上がっています(11)。

理想的なB12サプリメントは、メチルコバラミン、ヒドロキソコバラミン、アデノシルコバラミン（11）の混合物です。

サプリメントの摂取量の詳細については、記事を参照してください。ビタミンB12の摂取量」をご覧ください。さらに、ビタミンB12の状態を確認する方法については、以下をご覧ください。ビタミンB12欠乏症の検査」をご覧ください。

Activity Spectrum of the Bioactive Forms

次の表は、B12の生理活性体であるメチルコバラビムとアデノシルコバラミンについての活性スペクトルを示しています。

Form	Site of Action	Activity Spectrum	Symptoms of Deficiency
Methylcobalamin	Cell plasma, nervies, brain	Neurotransmitter, gene regulation , 神経や脳の再生と保護、造血、視力	うつ病、精神疾患、神経損傷、認知症、貧血、視力障害、慢性疲労、疲労回復
アデノシルコバラミン	ミトコンドリア.珪酸塩.珪酸塩.珪酸塩.珪酸塩……………		細胞エネルギー、脳の発達、水分補給、成長、筋肉の発達	慢性疲労、無気力、体重減少、筋力低下、発育障害。

シアノコバラミン – 合成ビタミンB12

これまで述べてきたように、長年にわたってB12サプリメントには主にシアノコバラミンが含まれていました。しかし、シアノコバラミンは製造が非常に簡単で安価であり、特に安定性に優れています。

シアノコバラミンはよく研究されており、実際に体内で非常に効果的に利用されることが証明されています。長年にわたり、さまざまな病態を治療するためのB12療法に非常にうまく利用されてきました。それにもかかわらず、シアノコバラミンが近年ますます批判されるようになったのは、以下のような理由によります。しかし、シアノコバラミンから生じるシアンは非常に微量であり、毒性という言葉はほとんど当てはまらない

細胞への蓄積：高用量で治療を行うと、約1000μgのシアノコバラミンが細胞液に蓄積することが研究で示されている(2)。しかし、その結果は不明です

バイオアベイラビリティ：シアノコバラミンが補酵素の1つの形に変換されるのに必要な特定の代謝ステップが4つあり、これは明らかに代謝的に不利です（3）

利用の問題：シアノコバラミンが補酵素の1つの形に変換されるのに必要な特定の代謝ステップが4つあり、これが代謝的に不利です。 (4)

メチル基を奪う：シアノコバラミンがメチルコバラミンに変換するためにはメチル基が必要だが、これは重要なアミノ酸であるS-アデノシルメチオニン（SAM）から奪われる。シアノコバラミンは、体内で緊急に必要とされるSAMのレベルを低下させることになる

保存性が悪い：最後に、シアノコバラミンは他のB12型に比べて吸収性に劣る。シアノコバラミンが吸収されやすいとはいえ、その多くは細胞に到達する前に尿中に排泄されてしまいます

Cyanocobalamin vs Hydroxocobalamin

Hydroxocobalaminと比較して、シアノコバラミンは吸収率や貯蔵性が著しく悪いため、今日B12注射には主に Hydroxocobalaminが使われます。また、ヒドロキソコバラミンはシアノコバラミンに比べ、変換に必要な代謝のステップが1つ少ないという特徴があります。興味深いことに、ヒドロキソコバラミンはシアンを無毒化するためにさえも使用される。通常の食事で体内から検出されるシアノコバラミンは、通常、煙害やヘビースモーカーが原因である。特に喫煙者はシアノコバラミンを避け、代わりに他の形態のB12を使用すべきです。そうすることでシアンの暴露を抑え、解毒にも役立ちます。

また、ヒドロキソコバラミンは、多くの疾患の発症に関与するいわゆるニトロソストレスの原因となる窒素酸化物（窒素ラジカル）を効果的に除去します。

Cyanocobalamin vs Methylcobalamin

今日では、メチルコバラミンB12を含むサプリメントはますますたくさんあります。この形態は、変換の必要なく体内で直接使用することができ、シアノコバラミン（5）よりもよく利用されます。

同等の経口投与量では、最初はほぼ同じB12濃度が血清中に検出されました。しかし、シアノコバラミンでは、大量の未使用のB12が排泄されたのに対し、メチルコバラミンでは、細胞内のB12濃度を高め、体内のビタミン貯蔵量を満たしたのです。

さらに、メチルコバラミンでは、シアノコバラミンでは不可能ないくつかのポジティブな健康効果を得ることができます。たとえば、動物実験では、メチルコバラミンががんのマウスの生存期間を著しく延長したのに対し、シアノコバラミンはまったく効果がありませんでした（6）。

このことは、おそらく、多くのエピジェネティックなプロセスに重要であるSアデノシルメチオニン（SAM）が、シアノコバラミンでは減少するのに対し、メチルコバラミンでは再生されるという事実から説明できます（上で検討しましたとおりです）。また、メラトニン合成に影響を与えるとされるメチルコバラミンB12は、睡眠障害にも優れていますが、シアノコバラミンにはこの効果がありません(7)。