ビタミンの吸収

Absorption of Vitamins

ビタミンは動物の正常代謝に必要な有機分子ですが、体内で合成されないか合成量が不十分で食事からの摂取が必要です。 基本的にすべてのビタミン吸収は小腸で行われる。

腸でのビタミン吸収は欠乏症の回避に重要であり、腸のビタミン吸収の障害は、腸の病気、輸送分子の遺伝子障害、過度のアルコール摂取、薬物との相互作用などの多くの要因によって生じる。 1）食事、2）大腸内または反芻動物の場合はルーメン内の微生物による合成。 これらの二重起源ビタミンには、ビオチン、葉酸、パントテン酸、リボフラビンおよびチアミンが含まれる。 アスコルビン酸は多くの動物で合成できるが、霊長類やモルモットでは合成できず、真のビタミンであるため、食事から摂取する必要がある。 ナイアシンも少し違っていて、体内でトリプトファンから合成されますが、食事からも腸で吸収されます。

食事由来の水溶性ビタミンは主に小腸で吸収されますが、大腸の微生物によって合成されたものはそこで吸収されることになります。 これらのビタミンのほとんどについて、腸管内腔から腸管細胞への取り込みと腸管細胞の基底側面からの排出を可能にする、特定のキャリアを介した輸送系が同定されている。 これらの輸送体の中にはナトリウム依存性のものと、そうでないものがある。

脂溶性ビタミンの吸収

脂溶性ビタミンA、D、EおよびKは、他の脂質の吸収に用いられるのと同様の機構を用いて腸管内腔から吸収される。 つまり、小腸の内腔で他の脂質や胆汁酸との混合ミセルに取り込まれ、大部分は拡散によって腸管細胞に入る。 腸球内ではカイロミクロンに取り込まれ、エキソサイトーシスによりリンパに排出される

。