ビストロ、ブラッスリー、レストラン？ その違いは何ですか？

un bistro, un resto, une brasserieの違いは何でしょうか？ この3つは、フランスにあるレストランの種類なので、食べ物が登場します

1 – ビストロ＝近所のフランス料理店

ビストロ（ビストロとも書く）は、典型的なフランス料理を提供する、かなりカジュアルな近所のレストランです。

ビストロは場所によってトレンディーになったり、そうでなかったりします。「アン・ビストロ」は通常控えめで少しうるさいですが、実際にはかなり高級なところも知っています。

値段はそのビストロによって非常に異なります。 多少シックな感じでもよいでしょう。 値段や雰囲気もレストランによってかなり違います。

• Ce soir, tu veux aller au restau chinois, indien ou libanais ?
  Tonight, you like to go to the Chinese, Indian or Lebanese restaurant?

レストランやビストロは決まった時間にランチやディナーを提供します。

フランスではレストランの雰囲気やセッティングは実にさまざまです。

スケールの反対側には、「un grand restaurant」があり、サイズが大きいという意味ではなく、体験の質が大きい… つまり、優れた料理と「chichi」サービス、それに伴う請求額を期待することになります。 それとは逆に、「un petit restaurant」は近所のレストラン、あるいは「un bistro」のような、気取らず、値段も高くないレストランを意味します。 レストランに入る前に、そのレストランをチェックするためのウェブサイトやアプリが、今ではたくさんあります。 私は “la fourchette “が好きですが、それだけではありません。 いずれにせよ、大都市にいるときは、これから行くレストランをチェックすることです。 観光客の罠もありますが、フランスの大都市では周りに美味しいレストランがたくさんあるので、食事を無駄にするのはもったいないです！

大都市では、特に週末は予約をした方が良いので気をつけてください。

フランスでの食事のマナーとヒントについてはこちら。

3 – Une Brasserie = All Day, late night, Traditional French Cuisine

Brasseriesは一日中、時には夜遅くまでサービスしており、メニューも多く、通常は非常に伝統的なフランス料理が味わえます。

Brasseries は非常に伝統的なフランス料理のレストランで、値段も高く、ビジネスマンに人気があるので、カジュアルな面もありますが、かなり高級になります。 また、天井が高く開放的な（そして豪華な）大きな部屋で行われることが多いので、少し騒がしいのが難点です。

同じ料理がいろいろなブラッスリーで見られる可能性が高い、といったところでしょうか。

1. “un steak tartare” – 生のひき肉のステーキ、調味料付き
2. “des huitres” – 牡蠣（牡蠣のフランス語発音と楽しい練習ビデオは私の記事を読んでください）
3. “un coq au vin” – オス（またはチキン）の重いワイングレービー
4. “une choucroute garnie”.牡蠣の肉汁を使った料理。 フランスには有名なブラッスリーがたくさんあります。パリの「ボフィンガー」、「ラ・クーポール」、「ル・スッド」、「ジュリアン」、「ブラッスリー・フロ」のように、非常に有名で古い店もあります。