パリ近郊のおすすめワイナリー17選とアクセス

かつてパリはブドウ畑やマーケットガーデンに囲まれていましたが、19世紀の都市の巨大成長にほぼすべてが飲み込まれてしまったのです。

つまり、今日、偉大なヴィンテージを見ようと思ったら、街から出る必要があるということです。

地域別のパリのトップワイナリー

シャンパーニュの故郷

シャンパーニュ地方のブドウ畑は、パリを中心としたイル・ド・フランス地方を形成する大きな石灰岩盆地の端にあって、最も近い場所にあります。 岩だらけの尾根や森と、斜面に並ぶブドウの木とのコントラストが美しい。 石灰質土壌と起伏のある斜面、そして北部の冷涼な気候が、シャンパーニュ特有のテロワールを生み出しているのだ。 まず、シャンパーニュにほのかな木の香りを与えるオーク樽での熟成が行われる。 次にブレンドが行われ、最後に（瓶詰め後）「リドリング」と呼ばれる、毎日瓶を回して澱をボトルネックに定着させ、シャンパーニュを透明なものにする作業が行われる。

Reims

シャンパーニュの冒険をどこから始めればいいのか迷っていませんか？ ランスの街の地下には、軟らかい石を掘って作られた250キロメートル以上のセラートネルがあります。

ポメリーはランスで最も大きなメゾンの一つで、巨大なセラー（そのうちのいくつかは、ここでワインの伝統を始めたローマ人の時代からのものです！）を持っています。 これは絶対に行くべき、そして最も印象的な訪問です。

また、シャンパーニュ地方の他の有名どころ、Mumm、Veuve Cliquot、Lanson、Taittingerにも足を運んでみてください。 テタンジェのセラーは13世紀に建てられ、現在も家族経営の数少ないシャンパーニュメゾンの一つである。 テタンジェのヴィンテージ・コント・ド・シャンパーニュは、最も評価の高いシャンパンのひとつであり、まさに特別なワインです。 ランスの観光局で、訪問時にどのワインセラーが開いているかを確認してください。

エペルネ

ランスは、世界を代表するスパークリングワインのすべてを網羅する場所ではありません。 あるいは、より遅い列車（1時間30分）でシャンパーニュ地方の第2の首都エペルネーに行くこともできます。

メルシエでは、小さな列車が巨大な貯蔵庫を通り抜けるという、一風変わった体験ができます。 しかし、ここの主役は1900年のパリ万国博覧会でエッフェル塔と競演した巨大な樽である。 25万本のシャンパンボトルに相当する量が入っています。

ペリエ・ジュエやモエ&シャンドンもツアーを行っていますが、エペルネーのミシェル・ゴネやヴェノージュなど小規模の生産者も見逃せません。 どちらも緑豊かなシャンパーニュ通りにある19世紀の美しい邸宅で、観光客向けの大きなセラーにはない、ゆったりとした雰囲気があります。

アヴェニューを歩けば、さらに6軒のシャンパーニュ・メゾンを見つけることができる。 中庭にはシャンパングラスをモチーフにした舗道があり、ワイン生産者協会の本部にも注目！

ブルゴーニュ

シャンパーニュと同じく、ブルゴーニュ（フランス語でブルゴーニュ）は原産地統制名称であるだけでなく、ディジョンの町とともにワイン遺産としてユネスコ世界遺産に登録されている。

ディジョンはパリのリヨン駅から電車で約1時間半のところにあり、旧市街の偉大なワイン生産者の邸宅や多くのワインバー、セラーなど、いたるところにそのワイン遺産が展示されています。 13世紀にブルゴーニュ公爵が設置したワインプレスも、郊外のシュノーブで見ることができる。

ブドウ畑は街からも近いので、レンタサイクルで気軽に出かけてみるのもよいだろう。 また、地元の観光局が主催するツアーに参加すれば、より計画的なアプローチが可能です。

パリ市内のワイナリー

実際に街の中にあるブドウ園を発見しようと思ったことはありますか？ パリの古いブドウ畑は、そのほとんどが建て替えられてしまいましたが、まだいくつか残っています。

サンジェルマン・デ・プレのフェリックス・デリュエル広場に、わずか10本のブドウの木と可愛らしい噴水がある小さなブドウ畑があります。

より有名で大規模なのは、サクレクール寺院の下の斜面に1932年に植えられたクロ・モンマルトルである。 約2000本のブドウの木は、主にピノとガルネで、他の品種（メルロー、ゲヴュルツトラミネール、ソーヴィニヨン・ブラン）も少しある。 この畑では、毎年10月上旬にヴァンダンジュ・ド・モンマルトルという収穫祭も行われる。

年間250リットルのワインを生産するClos de Bercyも訪れてみてはいかがでしょうか？ これらのブドウの木は比較的新しいものですが、ワイナリーの建物は古くからあるものです。

さらに、ベルヴィル公園（Parc de Belleville）にある小さなブドウ畑は、あまりワインを造っていないが、パリを見渡す広大な景色が楽しめるので、都会の交通や騒音から離れて、肺をすっきりさせるために散歩するには良い選択だ。

パリのマイクロワイナリー

現在パリには、ワインと街について魅力的かつ全く違った見方を提供してくれる、都市型の2軒のマイクロワイナリーも存在する。

Les Vignerons Parisiens

Les Vignerons Parisiensは、さらに南の畑からブドウを購入し、そのすべてが有機栽培、その多くがバイオダイナミックの原則に基づいて運営され、手摘みで収穫されています。 ワインは、それぞれのワインやブドウの特別なニーズに合わせて醸造プロセスを調整しながら、同じ手作りの技術とオーガニックの精神で造られています。 多くの伝統的なワイナリーがそうであるように、ここでは「正しい方法」は存在しないのです。

45分間のツアーでは、その魔法を間近で見ることができ、ジャンシス・ロバートソンなどのワイン評論家がこの場所を常に高く評価している理由を知ることができるだろう。

Winerie Parisienne

Winerie Parisienneは2015年にスタートし、古い印刷所に入居している。 レ・ヴィニュロンと同じく、オーガニックとバイオダイナミックにこだわっている。 特にフレッシュな味わいを目指し、少量生産の実験的なワインを生産しています。

実際、自分だけのキュヴェを作りたい場合は、ワークショップに参加し、ワイナリーの専門知識を活用し、自分だけのスペシャルボトルを作って帰ることができますよ。

Winerie Parisienneは、ヴェルサイユの近くにある10ヘクタールのブドウ畑の植樹にも携わっている。 2020年には、ヴェルサイユのブドウから最初のワインが発売される予定なので、お楽しみに！

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