ニューヨークで伝統的な茶道を体験できる場所

ニューヨークの魅力的なティーハウスで、アジアの茶道の芸術を体験してみませんか？ 抹茶の点て方を教えてくれるところもあれば、茶道の技術を教えてくれるところ、お茶の歴史を簡単に教えてくれるところもあります。

Floating Mountain Tea House

Floating Mountain Tea Houseでは中国から100種類以上のスペシャルティーティーズを提供しています。 お茶は伝統的な潮州功夫茶のスタイルで淹れています。 茶道と功夫茶の2種類の儀式があり、茶道は茶を淹れる方法、功夫茶はお茶を淹れる方法です。 茶道は中国古来の伝統で、数千年前から道教に根ざしている。 茶道は、お茶を飲むことを「道」または「道」に昇華させ、稽古を動く瞑想に変えます。 五つの要素が調和し、自己、自然、地域社会とのより深いつながりを促進します。 セレモニーは3名から15名で行われます。 功夫茶の技法は、醸造家が細心の注意を払い、エネルギーの流れや精神の存在と調和させることが必要です。 伝統的な醸造法の基本的なルールが適用され、3人までのゲストに最適です。 また、フローティングマウンテンでは、メニューから3つのお茶を選んでいただくテイスティングも行っています。 外碗で淹れてくれる。 茶葉の産地、品質、身体への影響などを説明します。 セレモニーはすべて事前予約が必要です。 239 W. 72nd St., 2nd fl., 646-852-6555, floating-mountain.com

Cha-An Teahouse

大都市の喧騒から離れた2階の隠れ家で、お茶と和菓子を提供しているのが茶安（チャアン）。 抹茶の点て方、茶道の基本的な作法を教えてくれるのは、優秀なスタッフだ。 また、抹茶の歴史も教えてくれる。 230 E. 9th St, 2ndfl., 212-228-8030, chaanteahouse.com

Luv Tea

The West VillageのLuv Teaは高級茶の教育に努めている。 毎週火曜日から日曜日にかけて、Luv Teaでは、午後8時から9時30分まで茶道教室を開催しています（予約制）。 このクラスでは、お茶の歴史について詳しく説明し、さまざまなお茶を紹介します。 また、テーブルの準備にも取り組み、お茶の入れ方のデモも行っています。 このクラスは、ワンディと、彼の弟子でヴォーグ、ヴェルサーチ、ヴェラ・ワンと仕事をしたことのあるトップモデルのデビッド・チャンが教えています。 Luv Teaでは、オーナーでありティーマスターのJaesy Wangの実家の台湾の農園から仕入れた、トーナメントグレードのウーロン茶を提供しています。 また、世界各地の茶園で作られた革新的なブレンド茶も提供しています。 ワンは、受賞歴のある茶農家と焙煎士の家系で培った経験を生かして、オリジナルのレシピを考案しました。 37 A Bedford St., luv-tea.com

Setsuggeka

毎月、イーストビレッジの静かな日本茶屋「Setsuggeka」ではオープンティーセレモニーが開催されます。 好きな茶碗を選び、20年以上の経験を持つ茶道家・森宗碧氏が点てる抹茶を楽しむことができる。 次回の茶会はホームページでご確認ください。 74 E. 7th St., 646-895-9586, setsugekkany.com

29B Tea House

Innovative, mod teahouse 29bは、日本、韓国、インド、中国、台湾からのお茶の愛好家のために、お茶を体験できるような場所を提供しています。 中国のプーアル茶、台湾のウーロン茶、韓国の珍しい紅茶バルヒョ、最高級の抹茶など、さまざまなお茶を提供している。 29Bでは、お茶の歴史、入れ方、楽しみ方などの教育クラスを開催しています。 また、健康的で超季節的な料理や、料理にお茶を使った創造的な方法に興味を持つ革新的なシェフに焦点を当てた月例シリーズも開催しています。 29 Ave. B, 646-864-0093, tea-dealers.com

Gitano Jungle Room

Sophie Burton

The James New York-SoHo に新しくオープンするトゥラムをイメージしたレストランGitano Jungle Roomは二階のJungle Barでハイティー・ハッピールームを導入予定だそうです。 毎日5時から7時まで、ジャングル・バーではハウス・オブ・ウォリスの紅茶、ラデュレのマカロン、特製ラージフォーマットのシグネチャーカクテルが用意され、仕事帰りの楽しくて上品な飲み物をお探しの方におすすめです。 ディナータイムには、ミシュランの星付きシェフ、マッズ・レフスラントとヘッドシェフのイヴァン・ルモワンによる、メキシコやマヤにインスパイアされた小皿料理をお楽しみください。 23 Grand St.、grupogitano.com

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