ニューヨーカーがワッフルにディンゲを乗せないでいられない理由

Photo: / Alena Haurylik

従来のワッフルと本物のベルギーワッフルの決定的な違いは、ポケットにある。 伝統的なワッフルは薄く、ポケットが浅い。 ベルギーワッフルは厚みがあり、ポケットが深い。 そして、そのことをよく知っているのは、ニューヨークのフードトラック、カート、シグネチャー・カフェで本物のベルギーワッフルを提供するWafels & Dingesだ。その使命は、軽くてパリッとした深いワッフルのポケットに…dingesを詰めることによってアメリカのベルギーワッフルの概念に「重大なアップグレード」を与えることにある。

ベルギー人が使うフラマン語の「thingies」「thingamajigs」「whatchamacallits」です。

簡単に、文字通り「Wafels & Dingesはワッフル（オランダ語で「wafel」）にdingesを入れて、2007年からそうしています。 ベルギー国王アルベール2世が、アメリカでのベルギーワッフルの惨状を知ったときです。 そして、料理省ワッフル部門の特殊部隊を任命し、トーマス・デゲストをワッフル特使に、ロザンナ・フィゲラを良いこと大使に戴冠させた。 Wafels & Dingesのウェブサイトでは、そのように語られています。

人気の3つのディングは、「伝説の」スペキュロスプレッド、ドゥルセ・デ・レチェ、ベルギーチョコレートファッジですが、ディングは甘いものもしょっぱいものもあるのだそうです。 ジョン・サイモン氏は、自身のライフスタイルブログ「XOJohn」で、「メニューを一目見ただけで、こんなにたくさんのバリエーションと可能性があるとは思ってもいませんでした。 特に、ソーセージのグレービーソースとチーズを使ったウェーフェルや、リエージュシロップと大量のベーコンを使ったハッシュブラウンウェーフェルには、ジョンと彼の仲間たちは絶賛しています。 その他の人気のあるセイボリーディンゲは以下の通り：

• プルドポーク、コールスロー、スイートバーベキューソース
• チリ、サワークリーム、コリアンダー
• ハム、ラクレット、ネギ（「フォルクワーフェル」と呼ばれる）
• サワークリーム、プルーンシロップ（「デ・バストーニュ・ウェフェル」）

。

でも、ニューヨークにいなくても、FOMO（失恋恐怖症）に悩まされる必要はありません。

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Golden Buttermilk Waffles

この黄金のワッフルを朝食に重ねれば、家族や友人から文句を言われることはないでしょう! -Kim Branges, Grand Canyon, Arizona

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Pumpkin Waffles with Orange Walnut Butter

これはとてもおいしい! このユニークで味わい深いワッフルで、朝食のテーブルに華を添えてください。

Family-Favorite Oatmeal Waffles

この健康的でおいしいワッフルは、我が家の2人の子どもたちにも大人気です。 私たち夫婦は、小さな肉牛と豚を飼っています。 ボリュームたっぷりの朝食は、私たちを元気にしてくれます -マーナ・ハイツ、アイオワ州ファーリー

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Peaches ‘n’ Cream Waffle Dippers

私はこれを多くのブランチのために用意しました。 ワッフルをクリーミーなディップにつけて食べると、どんな年齢の方にも喜ばれますよ。 -ボニー・ジーヴァラス・ブーツ、アリゾナ州スコッツデール

ふわふわワッフル

数年前、友人がこのふわふわワッフルのレシピを教えてくれたんです。 シナモンクリームシロップはメープルシロップと違って、冷蔵庫でかなり保存が効くのがうれしいです。 我が家の2人の子供たちもトーストに塗って食べています。 -Amy Gilles, Ellsworth, Wisconsin

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Gingerbread Belgian Waffles

私はジンジャーブレッドの甘くてスパイシーな味とクリームチーズフロスティングのクールで夢のような味を組み合わせるのが好きです。 一日の始まりにぴったりの一品です。

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Hawaiian Waffles

このワッフルのレシピは、ハワイを訪れたときに味わった思い出深いトロピカルな味を再現するために作りました。

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Pecan Wheat Waffles

このすばらしいワッフルがメニューにあれば、あなたの家族は朝食に「イエス」と言うことでしょう。 -Susan Bell, Spruce Pine, North Carolina

Gingerbread Buttermilk Waffles

私たちは、朝食でジンジャーブレッドのお祝いの味を楽しんでもらえるように、このレシピを作りました。 また、ワッフルにコンフェクショナリー・シュガーをふりかけると、見た目もきれいになります。 56.25%”>