デビルドエッグポテトサラダ

My Deviled Egg Potato Salad recipe is delicious mashup between everybody’s favorite retro appetizer and everybody’s favorite picnic salad.

私のお気に入りのポテトサラダのレシピは卵！

私はポテトサラダに卵を入れることが大好きで、このレシピでは限界を超える口実を与えてくれます。 柔らかいオランダ産の新じゃがいもに、刻んだ卵白とレッドオニオンをたっぷり混ぜて、最高にクリーミーなデビルドドレッシングをかけます。

The easiest way to hard cook and peel eggs

• Cover the eggs with cold water and put to boil on the stove.This way to the hard cook and peel eggs, The easiest way to skin eggs?
• 沸騰したら1分茹で、蓋をして火を止めます。
• そのまま12～15分放置し、水を切ります。
• そのまま蓋をして鍋を激しく振り、卵同士がぶつかるようにして、鍋の側面に当てます。 臆せず、力を込めて！
• 流水で殻をはがし、必要に応じて使用します。

ポテトサラダ用デビルドエッグドレッシングを作る

このドレッシングは、定番のデビルドエッグフィリングを参考にしたものです。 小型のフードプロセッサーがあれば、それを使うと、素早く、超サラサラなドレッシングができます。 この黄金色がたまりません

• 卵黄
• マヨ
• マスタード
• 酢
• スモークパプリカ（チポトレチラシの代わりに）
• カイエンヌペッパーcelery seed
• salt and fresh cracked black pepper

サラダに細かく刻んだレッドオニオンとセロリを入れています。 が、それだけです。 これは、卵とジャガイモそのものを見せるための、クラシックなポテトサラダなのです。 また、このサラダにはあまり「歯ごたえ」の要素を加えない方がいいです。クリーミーで滑らかなデビルドエッグを連想させるはずですから！

Best potatoes for potato salad

ジャガイモについては、私はベビーダッチポテトを使っていますが、小さいのですぐに火が通り、ボールに入れる前に半分または4分の1にするだけです。 このジャガイモの食感はしっかりしていて、サラダにいい食感を与えてくれます。 9226>

このポテトサラダは前もって作っておく

• 好みで前の晩に作り、ラップでしっかり覆っておく。
• 盛り付けるまでよく冷やしておくとよいでしょう。
• テーブルに運ぶ直前にフレッシュハーブとパプリカを振ってください。

ポットラックに他に何を持参するか

この夏最初の集まりは壮大になりそうですね？ 美味しい差し入れを用意しておいたほうがよさそうです…。

• 7種の豆のサラダ チミチュリドレッシング
• トウモロコシとキュウリのサラダ
• 紫カリフラワーライスのサラダ
• イスラエル風チョップサラダ

これです。 シンプルで味わい深い、ちょっと変わったポテトサラダです。

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Deviled Egg Potato Salad

私のDeviled Egg Potato Saladレシピは、皆に人気のレトロな前菜と皆に人気のピクニックサラダを組み合わせたおいしいマッシュアップです。 春から夏にかけては、これを繰り返し作ることになるでしょう。

コース サイドディッシュ

料理 アメリカン

準備時間 10分

調理時間 20分

収量 4～8 人分6人分

作者 Sue Moran

Ingredients

• 1 1/2 lbs baby Dutch potatoes
• 1/2 cup mayonnaise
• 1/4 cup very finely chopped (細かく刻んだもの) 赤タマネギ
• セロリのみじん切り 1/4 カップ
• 卵 大4個
• マスタード 小さじ1
• 白ワインビネガー 大さじ1
• スモークパプリカ、または小さじ1/4 チポトレチリパウダー（飾り用）
• カイエンペッパー小さじ1/4
• セロリシード小さじ1/4
• 塩・コショウ

ガーニッシュ

刻んだフレッシュパセリ

スモークパプリカ

作り方

• 大きな鍋にジャガイモを入れて冷たい水で蓋をしておきます。 沸騰したら、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。 鋭いナイフの先で確認する。 水気を切り、ジャガイモを大きさに合わせて半分または4分の1に切る。 大きなボウルに入れる。
• ジャガイモを煮ている間に、鍋に卵を入れ、冷水をかけます。 沸騰したら1分ほど茹でる。 その後、蓋をして火から下ろし、12分ほど置く。 卵の水気を切り、皮をむく。 半分に切り、黄身を取り出す。 白身は刻み、ジャガイモと一緒にボウルに入れる。
• 卵黄、マヨネーズ、マスタード、酢、パプリカ、カイエン、セロリシードを小さなフードプロセッサーに入れ、滑らかでクリーミーになるまで処理します。 ドレッシングが濃すぎるようであれば、マヨを追加する。 塩・コショウで味を調え、お好みで他のスパイスを加えてください。
• ドレッシングをポテトの上にかき出し、全体に均一になるように軽く混ぜます。 ラップをかけ、冷やし固める。 パルシーとパプリカを散らす。

メモとバリエーション

ポテトが冷めてからドレッシングを加える必要はありません。 パプリカやカイエンを増量して、よりスパイシーなドレッシングにするのも自由です。

当サイトのレシピの栄養情報は、theviewfromgreatisland.comが正確な栄養情報を提供するように努めていますが、これらの数値はあくまで推定値です。