チリコンケソ

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楽しい、ラテンをテーマにした前菜で今夜の夕食をスパイスアップ。 チリ・コン・ケソは、トマトサルサ、エクストラシャープチェダーチーズ、キャボット特製のサワークリームなど、体に良い材料を使って簡単に作れます。 レシピは2カップ（14人分）で、新鮮なうちに召し上がるのが一番ですが、必要であれば保存もできます。 トマトサルサは爽やかな辛さを加えますが、この料理はあまり辛くありません。

チリコンケソはチーズがたっぷり入っているので、このレシピは重いですよ！

チリコンケソはチーズがたっぷり入っているので、覚悟しておいてくださいね。 ありがたいことに、この料理を作るのに必要なのは、いくつかの重要な材料だけです。 キャボット社の加塩バター、キングアーサー社の小麦粉、トマトサルサ（辛いのが苦手な方はマイルドに、辛いのが好きな方はホットかエクストラホットにすると良いでしょう）、サワークリーム、チェダーチーズです。 チェダーチーズの強さはお好みで、Cabot Extra Sharp CheddarやNew York Extra Sharp Shredded Cheddar Cheeseがおすすめです。 最後に、ディップにはトルティーヤチップスをお勧めしますが、どんな種類のチップやクラッカーでも大丈夫です。 以下の作り方は、ディップの作り方について知っておく必要があることすべてを強調しています。 サワークリームは、ディップを少し濃くするのに役立つことを覚えておいてください。 また、チリ風の料理が食べたくなったら、フリトーパイのレシピをチェックしてみてください。 きっと気に入っていただけると思います。 キャボット社は800の農家からなる協同組合です。 私たちは何世代にもわたって、受賞歴のあるチーズを作り続けています。 私たちは、食事の時に友人や家族に最高のものだけを提供することがいかに重要であるかを理解しています。 私たちのチーズや乳製品には、最も質の高い原材料のみを使用しています。 チリコンケッソのレシピについて、あなたの感想をお聞かせください。 機会があれば、ぜひ評価・レビューしてください。