コールドブリューとアイスアメリカーノの違い

Cold BrewとIced Americanoの違いがよくわからない？

エスプレッソとスローブリュー

伝統的なアイス アメリカーノは、氷の上に冷たい水を注ぎ、その後にエスプレッソをショットして作られます。

一方、Cold brewingでは、最初からコーヒー豆を冷たい水に浸しておきます。

この抽出の遅さを補うために、私たちは20時間かけてコーヒーを抽出するのです。

抽出に時間がかかる分、20時間かけて抽出し、その後、フィルターを用いて抽出液を分離します。

ダークチョコレート、ヘーゼルナッツ、赤いフルーツの香りを持つ、口当たりの優しいフルボディの製品が完成しました。

さわやかさとスムーズさ

従来のアイスアメリカーノは、最初にお湯を使って作られていたので、コーヒーに求められるさわやかな酸と低い苦味をすべて備えています。

一方、低温抽出では、通常、最終的な飲み物の酸味と苦味が66%まで減少します。 ご想像のとおり、これによってコールドブリューコーヒーの風味が変化します。