コーヒーやミルクティーに含まれるカフェイン – CHOICE# 444

香港スタイルのミルクティーが実験室でテストされました-その美味しさよりもカフェイン含有量が明らかにされたのです。
消費者委員会は食品安全センターと共同で、様々なカフェ、レストラン、大型チェーン店で提供されているコーヒーとミルクティーのサンプルを初めてテストしました。
テストサンプル（合計80個）の内訳は、現地のカフェ風ミルクティー30個、台湾風ミルクティー10個、残りの半分はコーヒーで、ミルク入りレギュラーコーヒー20個、エスプレッソ（シングルショット）12個、カプチーノ4個、カフェ・ラテ4個の合計6種類です。
コーヒーや紅茶は、さまざまな生活シーンで愛飲されていますが、共通しているのは、カフェインという成分が中枢神経を刺激し、覚醒感をもたらすということです。
しかし、過剰に摂取すると、人によってカフェインに対する耐性は大きく異なりますが、不安感や心拍の速さ、震え、不眠、胃の不調など、まったく逆の作用をもたらすことがあります。
健康な成人であれば、コーヒーやミルクティーを適度に飲んでも、健康上の懸念はありません。 カフェインの効果に対する反応や耐性には、大きな個人差があります。
しかし、特定の人口サブグループはカフェインの影響を受けやすいので、彼らはカフェインの摂取に注意する必要があります。 例えば、妊娠中や授乳中の女性は1日のカフェイン摂取量を200～300mg以下に、12歳以下の子どもは1日体重1kgあたり2.5～5mg以下に制限することが推奨されています。
テストの結果は、コーヒーやミルクティーを飲む人に、より多くの情報を提供しました。1杯のカフェイン量は54mg（カフェラテ）から380mg（レギュラーコーヒー）でした。
カフェイン量のトップはレギュラーコーヒーで、110mgから380mgまで、つまり1杯平均200mgのカフェイン量がテスト中に最も多いカテゴリーという不名誉な結果になりました。
レギュラーコーヒーに続く香港の有名なカフェスタイルミルクティーの平均カフェイン含有量は73mgから220mg、1杯あたりの平均は170mgでした。
それに続く台湾スタイルのミルクティーは、100mgから160mg、1杯あたりの平均は130mgでした。
当然ながら、1リットルあたりではエスプレッソのカフェイン含有量がレギュラーコーヒーを上回るものの、エスプレッソは1杯あたりの量が少ないため、1杯あたりで測定すると後者が上回った。
テストでは、1杯あたりのカフェインが200mgまたは最大で300mg以上を検出したレギュラーコーヒー8サンプル、現地カフェスタイルのミルクティー5サンプルを対象とした。 また、カナダ保健省が定める1日のカフェイン摂取量の上限を参考に、体重38kgの12歳の子どもを例にとると、1日のカフェイン摂取量を95mg以下に抑えることが推奨されています。
また、特にお子様の間で人気が高まっている台湾式ミルクティーの場合、すべてのサンプルがこの基準値を超えていました。
カフェインの摂取を制限したい消費者は、よりマイルドなコーヒーやミルクティーを頼むか、カフェインレスに切り替えることを検討してください。
一方、業界、特に大手チェーン店は、メニュー、ポスター、ウェブサイト、ホットラインなどを通じて、製品中のカフェインの存在と含有量に関する情報を提供するよう強く求められています。 – また、1日のカフェイン摂取量を制限したい消費者の要望に応じて、コーヒーやミルクティーの濃さを変えて提供することも検討されるべきです

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