クレーム・ド・カカオのホワイトカクテル20選

チョコレートはカカオ豆から作られ、クレーム・ド・カカオはこの豆で風味をつけるが、クレーム・ド・カカオはチョコレートリキュールではないのだ。

クレーム・ド・カカオには「ホワイト」（透明）と「ダーク」（茶色）があり、この2種類のクレーム・ド・カカオは作り方によって見た目が異なり、これが風味にも影響している。 ホワイト・クリーム・ド・カカオはカカオの蒸留液を使って作られ、ダーク・クリーム・ド・カカオはインフュージョンまたはパーコレーション（時には蒸留液も）で風味付けされます。 このページでは、ホワイト（透明）のクレーム・ド・カカオを使ったカクテルを中心に紹介しますが、ダーク・カカオに比べ、より軽く、より上品で繊細な味わいになる傾向があります。 また、「クレーム・ド・ラ・クレーム（Crème de la crème）」という表現があるように、糖度が高いことによるリキュールの品質の高さを表す言葉でもある。

ホワイト・クリーム・ド・カカオは、その透明感と洗練された風味から、ダーク・クリーム・ド・カカオよりも万能なカクテル材料であり、チョコレートと同様に、あらゆるフルーツ、スピリッツ、スパイスと相性が良い。 以下のカクテルでは、ホワイト・カカオとダーク・カカオのリキュールを組み合わせている。 2686>

20th Century
With: Dry gin, Dutch white crème de cacao, Americano bianco and lemon juice.
We say:

21st Century
With: Reposado tequila, Dutch white crème de cacao, Americano bianco and lemon juice.
We say: この20世紀の現代版は、繊細で豊かなチョコレート香を伴うジンが素晴らしくよく表現されている。 2686>

Barbary Coast
With: Scotch whisky, dry gin, Dutch white crème de cacao, single cream.
We say: スコッチウィスキー、ドライジン、オランダホワイトクリーム・ド・カカオ、シングルクリーム: クリームと濃厚なダークチョコレートのタッチが、スコッチウイスキーとジンを窒息させることなく滑らかにします。

Moo’lata
With: Scotch whisky, dark crème de cacao, Dutch white crème de cacao, lime juice and sugar syrup.
We say: スコッチウィスキー、ダーククレーム・ド・カカオ、オランダホワイトクレーム・ド・カカオ、ライムジュース、シュガーシロップ。 スコッチをライムで酸っぱくし（レモンよりも効果的）、チョコレートリキュールのタッチで甘くしたもの。

Silk Stocking Cocktail
With: Blanco tequila, Dutch white crème de cacao, grenadine syrup and single cream.
We say: ブランコテキーラ、オランダホワイトクレームドカカオ、グレナデンシロップ、シングルクリーム。

Tequila Alexander
With: Añejo tequila, dark crème de cacao, Dutch white crème de cacao, single cream and pasteurised egg white.
We say: テキーラ・アネホ、オランダ産白カカオクリーム、シングルクリーム、殺菌卵白。

Ciao Bella
アクア・ビアンカ・リキュール、オランダ産ホワイト・クレーム・ド・カカオ
使用：クリーミーなテキーラとチョコレートで、クラシックなブランディ・アレキサンダーを改良したおいしい贅沢なカクテルです。

Crème Egg Cocktail
With: Vanilla flavoured vodka, vanilla liqueur, Dutch white crème de cacao, advocaat liqueur and single cream.
We say: アクアビアンカと一緒に素晴らしい品質のホワイトクレームを使うと、驚くほどバランスの良い複雑で繊細なチョコレート味の爽快な食後のカクテルになりますよ。

Delmarva Cocktail No.2
With: Bourbon, bianco vermouth, Dutch white crème de cacao, lemon juice.
We say: バーボン、ビアンコベルモット、ホワイトクリームデカカオ、レモンジュース.

Don Pone
With: Maraschino Liquur, cognac, Dutch white crème de cacao, ginger liqueur.
We say: バーボン特有の個性が光り、カカオとシトラスの香りで柔らかな味わいになっている。

Fairy Cream
With: Absinthe, single cream, dark crème de cacao and Dutch white crème de cacao.
We say: アブサン、シングルクリーム、ダーククリームドカカオ、オランダホワイトクリームドカカオ。

Golden Cadillac
With: Dutch white crème de cacao, orange juice, Galliano, single cream, milk and orange bitters.
We say: アブサンはクリームとチョコレートと共に堂々と座って、食後の楽しいカクテルのようです。 オレンジジュースをシェイクすることで、貧弱に見えるドリンクが、名前の由来であるゴールドの色合いを帯びている。

Mancini Cocktail
With: バーボン、ダッチホワイトクレームドカカオ、バローロチナート、オレンジビターズ
We say: バーボン、ダッチホワイトクレームドカカオは、オレンジの風味が強い。

Naughty Charles
With: Scotch whisky, cherry brandy liqueur, Dutch white crème de cacao, dry vermouth and orange bitters.
We say: 「ノーティ・チャールズ」は、バーボンボールをベースに軽くチョコレートを感じ、オレンジとハーバルをかすかに感じる香り高いカクテル。 2686>

Orinoco Cocktail
With: Cachaça, apple juice, fino sherry, Dutch white crème de cacao, orgeat syrup.
We say: 甘くないが、甘い方のバランスで揺れているので、食後に楽しむと良いだろう。

Pini
With: Pisco, cognac, Dutch white crème de cacao and sugar syrup.
We say: カシャーサ、コニャック、オランダ産ホワイトクリームデカカオ、シュガーシロップ。

Pisco Kid
With: Pisco, Dutch white crème de cacao, Sauvignon blanc wine and fino sherry.
We say: 私達は言う。

Psycho Killer Cocktail
With: Irish whiskey, special ingredient, banana liqueur, Dutch white crème de cacao, absinthe.
We say: アイリッシュウイスキー、スペシャルインテリアー、バナナリキュール、ホワイトクリーム・ド・カカオ、アブサン。

Ramos Chocolate Fizz
With: Dry gin, Dutch white crème de cacao, orange flower water, vanilla extract, pasteurised egg white, single cream, champagne.
We say: このカクテルの特徴は、ジン、カカオクリーム（オランダ産）、オレンジフラワー、バニラ、卵白、クリーム、シャンパン。

ウォルドルフ・ダイキリ
With: Celery, aged rum, Dutch white crème de cacao, sugar syrup, lemon juice and apple juice.
We say: ウォルドルフ・ダイキリ。