キュウリとタマネギの冷蔵庫ピクルス

南部で育った人なら誰でも一度は食べたことがあるピクルスです。 酢が効いていて、パリッとした食感です。 私の母、叔母、そして祖母は、私が子供の頃、夏の間ほとんど毎食このピクルスを食卓に並べていました。 そして今、日曜日の教会の後のランチでも、トマトのサンドイッチでも、食卓にこれ以上のものはないと思っています。 新鮮な味は最高です！

最近、Farmers Curb Marketで私のレシピをいくつか披露するよう依頼されました。 このピクルスは、私が作るゴートチーズのサンドウィッチに合うと思ったので、ついでに大きなボウルで作って持って行きました。 さて、マーシー・デイ! – このクレイジーな小さなピクルスが、最初に出て行ってしまったのです！！！。 ビッグ・スイーティは目を丸くしていました…「本当に、キュウリとタマネギ、それがレシピなの？ うーん、うーん、うーん！ (私は眉をひそめて首を左右に振りました) 彼は前に見たことがあるようです。 とにかく、これはレシピというより、夏の風物詩というべきもので、本当にどうでもいいことなのです。 この料理は時の試練に立ち向かい、今年の夏も来年の夏も、そしてこれからもずっと私の冷蔵庫にあることでしょう。
そこで、私のピクルス談義は終わり…今のところ。 みなさん、よい夏を！