インド風サーモンカレー
On 11月 10, 2021 by admin- SHARE
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インド風サーモンカレー – ジューシーな新鮮サーモン片を、香り高いオニオンベースのカレーソースで調理した、まさにそのようなカレーをお召し上がりください。 手軽なオリエンタルスパイスで、ご家庭でも簡単に作れるインド風サーモンカレーです。 長粒米、玄米、キヌア、チャパティ、トルティージャなど、お好みの食材でお召し上がりください。

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Salmon Curry Indian Style
このスーパー簡単 & quick Salmon curry Indian Style には大好きなものがいっぱいです! Home-style quick Salmon Curry Indian Salmon Curry Indian Style
それは、このインド風サーモンカレーがクリーミーでリッチだからではありません。 このカレーが特別なのは、家庭的で、日常の味を組み合わせて、心地よい&軽食を作るからです🙂
今日のレシピはレストラン風ではなく、家庭的で、スパイスと適量の玉葱、トマト & にんにくのバランスを正しくとっています。
実は、このドイマーチ&フィッシュティッカマサラのように、サーモンをよく料理します。
正直言って、このオメガ3豊富な、抗酸化物質とカリウム&セレンが含まれる魚に弱いんですよ。
サーモンは間違いなく究極の味&で、しかも超ヘルシーです!
あなたはサーモンが好きですか?
もしあなたがサーモンをあまり食べないのであれば、このシンプルな家庭的サーモンカレーのレシピを試してみてください。
新鮮な天然アトランティックサーモンを浅くフライにし、玉ねぎとトマトをベースにしたカレーソースで味付けしました。
そして、じっくりと煮込んだスパイスの風味が、このレシピを特別なものにしています。
このフィッシュカレーは、冷凍サーモンでも生サーモンでも作れます。


インド風サーモンカレーのレシピの材料
今日の簡単サーモンカレーインド風はまさにこれです:

- サーモン: 新鮮なもの、または冷凍のもの。 切り身またはステーキ。 お好みでどうぞ。 最高の味を出すには、天然物の新鮮なサーモン(ステーキか切り身、お好みで)を使用することをお勧めします。
- スパイス類。 ターメリックパウダー、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、カイエンヌまたはチリパウダーで辛さを調整(お好みで)。 辛いのが苦手な方は最後の材料を飛ばしてください & 好きな方は好きなだけ入れてください 😀
- 玉ねぎ。 白タマネギでも赤タマネギでもOK。 どちらも同じように美味しいです。 少し多めに必要です。 このインド風サーモンカレーのレシピを爆誕させるには、必ず砕いたニンニクのさや(ホール)を使用します!
- トマト:街で一番ジューシーなものを探し出しましょう。 私は茎トマトを使うのが好きです。
- 油。 お好みの油で調理してください。 私はエクストラバージンオリーブオイルを選びました。
インド風サーモンカレーに最適なサーモンは?
サーモンは常に新鮮なサーモン & 天然ものが一番です。
アトランティックサーモン、キングサーモン、ベニザケ、ピンクサーモンなど、他の種類のサーモンでこのカレーを作ったことはまだありません。 私たちの住んでいるところでは手に入らないのです。
もしキングサーモン(チヌークサーモン)を見かけたら、ぜひ食べてみてください。 濃厚で柔らかい絹のような肉で、その味は忘れられません。
もし、天然の良いサーモンが手に入らない場合は、天然の冷凍サーモンでこのレシピを作りましょう。

このインド風サーモンカレーは冷凍のサーモンでも作れますか
はい、鮮魚の管理ができない場合は冷凍サーモンでも可能です。
「インド風サーモンカレー」は冷蔵庫でどのくらい保存できますか?
この「インド風サーモンカレー」は密閉容器に入れると冷蔵庫で4日間保存できます。
食べるときに電子レンジで2分加熱してください。
Serving Ideas
このサーモンカレーは、長粒米、玄米、キヌア、トルティーヤ、チャパティなど、いろいろなものによく合うので、とても気に入っています。
辛味のあるレッドオニオンのスライスとレモンやライムを添えると、このサーモンカレーは最高の味になります。
最高のインド風サーモンカレーを作るための9つのヒント
- ここでは新鮮なサーモンが正しいサーモンとされています。 新鮮なサーモンを購入することができます。 冷凍サーモンは最後の手段です。 私たちは天然ものが大好きで、養殖ものより断然おいしいです。 サーモンステーキでもフィレでもOKです。 ターメリックパウダー&塩をひとつまみ入れて浅くフライにすると、魚の肉汁が閉じ込められ&華やかな味になります。 急いでいてもこの工程は省かないでください😉
- 魚を揚げ過ぎないこと。 これは上記のポイントと同じくらい重要です。 揚げすぎると、魚が硬くゴム状になってしまい、カレーソースが全く浸透しなくなります。 このレシピでは、少なくともそうなって欲しくありません😀私たちは、より柔らかく、ジューシーな&風味になるために喜んでカレーソースを吸収する柔らかい魚をしたい!
- ぐったり&柔らかくなるまでだけタマネギを炒めます:タマネギを揚げすぎると完全にこのインドスタイルのサーモンカレーのレシピの味を変えてしまうでしょう
- それらのすべての正しいノートへの鍵は、ガーリックです。 ニンニク&をお見逃しなく!それは唯一の押しつぶされた追加してください。 あなたはあなたのknife.
- の背部で押すことによってニンニクのポッドを押しつぶすことができますクミンパウダーはここに魔法を追加します。 これまでそれをスキップすることを考えてはいけない。 クミンの土の香りが、脂ののった魚のサーモンと相性抜群のカレーソースに仕上げてくれます。
- 油がにじむ程度に炒める。 火加減は中弱火 & ここで少し炒める必要があります。 炒めること、ブーナ(ヒンディー語でこう呼びます)は、インド料理には欠かせないものだと思います。 炒めるたびに複雑な味が深まり、&発展していくのです。 短絡的な考えで急ぐと、平凡な味のカレーになります。
- 火加減は弱火で。 マサラ&を炒め、ソースを煮込むのは、中火の弱火で行います。 火力を強くして&早めるようなことはしないでください。 魚のカレーの味が全く変わってしまいます。
- 同じ中華鍋+魚の揚げ油を使用します。 鮭を揚げたのと同じ中華鍋でカレーの残りを煮込みます&魚のフライの残り油も使います。 このちょっとしたコツで、インド風サーモンカレーがたまらなく美味しく変身します! 😉
Pro Tip: サーモンは浅く揚げると風味がよくなります。 カレー風味の汁が程よく染み込み、とても柔らかくなります。

見逃せないサーモンの7つの健康効果
サーモンは脂肪分の多い海魚で、健康の黄金と呼ばれるほどです。 この美味しい魚は、1週間に2皿を目安に摂取することで、健康維持に必要な栄養素を摂取することができます。 (Healthlineより引用)
- 豊富なオメガ3脂肪酸:1オンスまたは100グラムの天然サーモンは2.6グラムの長鎖オメガ3脂肪酸を含んでいます
- 優れたタンパク質源です。 ビタミンBは心臓や脳の健康増進に役立ち、炎症を抑制し、エネルギーの生産に必要です。
- 血圧をコントロールし、脳卒中のリスクを抑制するカリウムの優れた供給源です。 同量のサーモンには、バナナよりもさらに多くのカリウムが含まれています。
- セレンが豊富に含まれています。 この微量ミネラルは骨の健康を助け、甲状腺の病気を持つ人を助けます。 3.5オンス(100グラム)のサーモンで、セレニウムのRDIの59~67%を摂取することができます。 この抗酸化物質は、悪玉コレステロールであるLDL & を減らし、善玉コレステロールであるHDLを増加させることによって、心臓病のリスクを軽減するのに役立つと考えられています。 アスタキサンチンは心臓の健康だけでなく、脳や神経系、皮膚の健康にも役立ちます。 サーモンのバランスのとれた用量は、オメガ3脂肪酸を増加させ、オメガ6脂肪酸&トリグリセリドを減らす。
ソース礼儀:ヘルスライン、サーモンのすべての健康の利点の驚くべきソース。
インド風サーモンカレーの作り方
Steps in words below pictures


How to make Indian Salmon Curry?
- 鮭を浅く揚げる
鮭の切り身を洗い、&水気を拭き取ります。 次に、ターメリックパウダーと塩をひとつまみかふたつまみまぶし、中火で両面が軽くきつね色になるまで揚げます。 清潔な皿に置いておく。
- スライスオニオンを炒める
魚の揚げ油+同じ中華鍋で、残りのカレーソースを煮込む。 適度に熱した油にスライスした玉ねぎを入れ&中弱火でしんなりするまで炒める。 塩を入れると早くできます。&また、蓋をして数秒加熱すると早く柔らかくなります。
- にんにく+唐辛子を炒める
次に、つぶしたにんにくのさやごと唐辛子を鍋に入れ、& にんにくが少し柔らかくなるまで玉ねぎと一緒に炒める。
- トマトを炒める
細かく刻んだトマトを加える &ヘラで常につぶしながら、ドロドロになるまで炒める。 蓋をして&2~3分煮込むと早く仕上がります。
- スパイスを加える & 炒める
スパイスを混ぜる & 中弱火で香りが立つまで炒める。 2分ほどで完成します。
- 水を加えてカレーソースを煮込む
ぬるま湯を加えると風味がよくなります & さっと沸騰させる。 蓋をする & 弱めの中火で2~3分煮る
- 魚を入れて煮る & すぐに盛り付ける
浅く揚げたサーモンをカレーソースに入れる。 1~2分ほどひと煮立ちさせ、&すぐにお召し上がりください。 刻んだコリアンダーの葉を添えてもよい。 お楽しみに!
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Indian Salmon Curry
プリントレシピ ピン
下準備時間:10分
調理時間:20分
合計時間:30分
人前で。 4人分
カロリー 410kcal
著者名 Meghna Chakraborty
レシピ動画を見る
インドのサーモンカレーは、ランチや夕食を温める、タンパク質やオメガ3脂肪酸豊富な非常においしい魚のカレーです。 このサーモンカレーのインド風はとても簡単に作れますので、&平日の夕食のメニューにぜひ加えてみてください。
Ingredients
- ▢ 1.02 pounds Salmon Fillet made into pieces (462.66 gms)
- ▢ 1 large onion finely sliced
- ▢ 8 pods garlic crushed
- ▢ 1.トマト(大)5個 みじん切り
- ▢ターメリックパウダー小さじ1/4
- ▢コリアンダーパウダー小さじ 1/2
- ▢パプリカまたはデギミルヒまたはカシミール産赤唐辛子小さじ 1/2 パウダー(お好みで)
- ▢ 青唐辛子4本(お好みで)
- ▢ オリーブオイル1/2カップ(お好みでからし油)
- ▢ 塩(適量)
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Instructions
-
魚はお好みの大きさにカットしてください。 鱗を取り除き、水道水で何度も洗います。
-
次に、魚の切り身にターメリックパウダーと塩を1〜2つまみまぶして、置いておく。
-
その間に中華鍋またはスキレットを中火で熱し、大さじ2杯ほどの油を入れます。
-
適度に熱が入ったら魚を静かに油に離し、両面が軽く黄金色になるまで揚げてください。
-
同じく油&の中で、スライスした玉ねぎ&を中弱火でしんなり&するまで炒め、さらに中火で加熱する。
玉ねぎがしんなりしたら、つぶしたにんにくのさやと青唐辛子を加え、さらに2~3分、にんにくが少し柔らかくなるまで炒める。
-
次に、刻んだトマト &を加えてトマトが完全につぶれるまで炒め &鍋の側面から油が出始めるまで炒める。 &蓋をして、手早く調理します。
-
次に、スパイスを加え&よく混ぜ合わせます。 マサラが少し香ばしくなるまで1〜2分炒める。
-
次に、鍋にお湯を入れ、&全体をよく混ぜ合わせます。
-
次に、浅く揚げたサーモンをカレーソースに加え、蓋をしてさらに1~2分ほど弱火で煮込みます。 すぐにお召し上がりください。 お召し上がりください。
注意事項
- 使用計量カップ、1カップ=240ml & 1 tsp=5ml
- インドサーモンカレーは風味を楽しむためにすぐに召し上がることをお勧めします。 サーモンにはカレーソースが程よくしみ込み、柔らかく、ジューシーに仕上がります。 蓋をし、弱火で1~2分ほど煮ます。 これ以上煮込むと、魚がベチャベチャになり、味も落ちてしまいます。
- 1.02ポンド(462g)のサーモンの切り身から大きなものを4つ作りました。 4人で食べるのにちょうどよかったです。 でも、小ぶりの切り身にすればもっとたくさん作れますし、大きな切り身にすれば&3枚で済みます。 お好みでどうぞ。 また、サーモンステーキを使うこともできます。
- 辛いものが苦手な方は、青唐辛子とレッドチリパウダーを入れずに、パプリカやカシミールレッドチリパウダーを代わりに使ってください。
- レモン汁を数滴垂らして、コリアンダーの葉のみじん切りを入れると、さらに風味が増します。
栄養成分
サーモンカレー
1食分
カロリー 410 脂肪225
1日あたりのカロリー*
脂質 25g38%
コレステロール値 93mg31%
ナトリウム 1260mg55%
カリウム 1104mg32%
炭水化物 9g3%
繊維 2g8%
糖質 4g4%
タンパク質 35g70%
ビタミン A 980IU20%
ビタミン C 12.5mg15%
カルシウム 58mg6%
鉄 2.9mg16%
* プライバシーポリシーを読む – カロリー情報はあくまでも参考として提供されており、保証ではなく推定値として活用されるべきです。1日の摂取カロリーの割合は2000カロリーの食事に基づいています
Nutrition
Calories.Odyssey
Nutrition
カロリー。 410kcal|炭水化物: 9g|たんぱく質:35g|脂質:25g|コレステロール:93mg|ナトリウム:1260mg|カリウム:0. 1104mg|食物繊維:2g|糖質:4g|ビタミンA:980IU|ビタミンC:12.5mg|カルシウム:58mg|鉄:2.9mg
Course :Main Course
Cuisine :Indian
Keyword :Indian Salmon Curry, Salmon Curry Indian Style
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Indian Salmon Curry Recipe
プリントレシピ ピン
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Ingredients
- ▢ 1.02 pounds Salmon Fillet made into pieces (462.66 gms)
- ▢ 1 large onion finely sliced
- ▢ 8 pods garlic crushed
- ▢ 1.トマト(大)5個 みじん切り
- ▢ターメリックパウダー小さじ1/4
- ▢コリアンダーパウダー小さじ 1/2
- ▢パプリカまたはデギミルヒまたはカシミール産赤唐辛子小さじ 1/2 パウダー(お好みで)
- ▢ 青唐辛子4本(お好みで)
- ▢ オリーブオイル1/2カップ(お好みでからし油)
- ▢ 塩(適量)
Instructions
-
魚はお好みの大きさにカットしてください。 鱗を取り除き、水道水で何度も洗います。
-
次に、魚の切り身にターメリックパウダーと塩を1〜2つまみまぶして、置いておく。
-
その間に中華鍋またはスキレットを中火で熱し、大さじ2杯ほどの油を入れます。
-
適度に熱が入ったら魚を静かに油に離し、両面が軽く黄金色になるまで揚げてください。
-
同じく油&の中で、スライスした玉ねぎ&を中弱火でしんなり&するまで炒め、さらに中火で加熱する。
-
次に、刻んだトマト &を加えてトマトが完全につぶれるまで炒め &鍋の側面から油が出始めるまで炒める。 &蓋をして、手早く調理します。
-
次に、スパイスを加え&よく混ぜ合わせます。 マサラが少し香ばしくなるまで1〜2分炒める。
-
次に、鍋にお湯を入れ、&全体をよく混ぜ合わせます。
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次に、浅く揚げたサーモンをカレーソースに加え、蓋をしてさらに1~2分ほど弱火で煮込みます。 すぐにお召し上がりください。 お召し上がりください。
注意事項
- 使用計量カップ、1カップ=240ml & 1 tsp=5ml
- インドサーモンカレーは風味を楽しむためにすぐに召し上がることをお勧めします。 サーモンにはカレーソースが程よくしみ込み、柔らかく、ジューシーに仕上がります。 蓋をし、弱火で1~2分ほど煮ます。 これ以上煮込むと、魚がベチャベチャになり、味も落ちてしまいます。
- 1.02ポンド(462g)のサーモンの切り身から大きなものを4つ作りました。 4人で食べるのにちょうどよかったです。 でも、小ぶりの切り身にすればもっとたくさん作れますし、大きな切り身にすれば&3枚で済みます。 お好みでどうぞ。 また、サーモンステーキを使うこともできます。
- 辛いものが苦手な方は、青唐辛子とレッドチリパウダーを入れずに、パプリカやカシミールレッドチリパウダーを代わりに使ってください。
- レモン汁を数滴垂らして、コリアンダーの葉のみじん切りを入れると、さらに風味が増します。
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