イタリアン・パン粉焼きハドック
On 12月 19, 2021 by adminバターで味付けしたサクサクのパン粉で作ったハドックを、ほうれん草と一緒に焼いてご飯にのせました。 30分で完成です！
このブログの常連さんは、先週、私が料理ブログを始めて5年で学んだことについて記事を書く予定だったのを覚えているかもしれませんね。 明らかに、それは実現しなかったので、代わりに、先週投稿しなかった理由から始めて、私が学んだことをいくつかの投稿に分散させることにしました。 数週間前、私たちはここRFMCKで#EasterWeekを祝いました。 イースターの前の水曜日、私の義母は静かな（通常の症状ではない）心臓発作に見舞われ、病院に収容されました。 今は家にいますが、数週間後にフィラデルフィアで開心術を受ける予定です。 私たちはイースターのディナーをキャンセルしました（皮肉なことに、1週間もイースターのレシピを考えていたのに）。 先週はたぶん仕事ができたと思うのですが、集中できなかったのです。 私は本当に何かが起こることを予期する必要がありました、それはいつもそうです。 娘が病気になったり、犬が物を盗んで私がつかむまで噛んだり、何度も持ち出したりして、何時間も仕事をする時間を失わせたり。 夏もそうだ。 アマンダが家にいる夏場は、本当に仕事がしづらいです。 それが何であれ、外で働いていれば起こらないような方法で、いつも何かが邪魔をします。
イタリア風パン粉焼きハドック
溶かしたバターとレモン汁だけの焼きハドックも好きですが、このイタリア風パン粉焼きハドックは上を行く美味しさです。 バターの香りとサクサクのパン粉がたまりません。 このトッピングは、カレイやティラピアなど、どんな白身魚にも合うと思います。 私はハドックをベビーほうれん草の上に乗せて焼き、ジャスミンライスと一緒にいただきました。 フライドフィッシュよりずっとヘルシーです。 アマンダはもちろん、義理の母にも好評でした。 パン粉をつけるのに5分くらいしかかからないので、平日の夜にぴったりです！
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プリントレシピ
ハドックのイタリアンパン粉焼き
材料
- ハドックフィレ1ポンド（約4枚）
- パン粉1/2カップ
- ガーリック2かけら, みじん切り
- 刻みパセリ大さじ1
- パプリカ小さじ1/2
- オニオンパウダー小さじ1/4
- 塩・ブラックペッパー各小さじ1/8
- バター1/4カップ, 溶かしたもの
- 1/4カップ オリーブオイル
- バター大さじ1（ベーキングディッシュに塗る用）
- 5オンス ベビーホーネット（洗って水分を拭き取る）（オプション、ただし美味しい）
手順
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オーブンを400Fまで予熱しておく。 ハドックフィレはペーパータオルで水気を拭き取る。 ガラス製の耐熱皿にバター大さじ1を塗り、ペーパータオルでフライパン全体にバターを揉み込んでおく。 フライパンにほうれん草を均等に並べ、その上にハドックフィレを乗せる。
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ボウルにパン粉、にんにく、パセリ、パプリカ、オニオンパウダー、塩、こしょうを入れ、混ぜ合わせます。 溶かしバターを注ぎ、よくかき混ぜる。 ハドックフィレの上にパン粉を押し付ける。
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予熱したオーブンで約20分、またはハドックがフォークで簡単にはがれるまで焼く。
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