さつまいもハムとコーンのチャウダー

さつまいもハムとコーンのチャウダーは、おいしく満足できる味のブレンドが絶妙です! ボリュームも申し分なく、驚くほど満足感があります。

Corn Chowder with Ham and Sweet Potatoes

このスープの塩気のあるハムが、スイートポテトを引き立てるのが好きです。 また、野菜がたっぷり入っているのも嬉しいですね。

寒い冬の日には、心地よいクリーミーなスープが欠かせませんね。

最近は簡単なチキンポットパイばかりでしたが、このサツマイモとハムとコーンのチャウダーも加えなければなりませんね。

このレシピの材料

• オリーブオイル
• 野菜（イエローオニオン、キャロット、セロリ、パプリカなど）。 にんにく、さつまいも
• 減塩チキンスープ
• ドライバジル、タイム
• 塩、黒こしょう
• 無塩バター, 大さじ1杯の角切り
• 汎用小麦粉
• 全乳
• ハム
• 冷凍コーン
• チェダーチーズ
• パセリ

印刷用レシピは以下をクリックしてご覧ください。

チャウダーの作り方

• 大きな鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱する。 玉ねぎ、にんじん、セロリを入れて4分炒める。
• パプリカとにんにくを入れてさらに1分炒める。
• チキンスープ、さつまいも、バジル、タイムを入れて塩・こしょうで味を整える（後で塩気のあるハムとチーズを入れるので塩はあまり入れずに）。
• 沸騰したら中火にして、サツマイモと野菜が柔らかくなるまで約15～20分煮る。
• その間に、中火でバターを中鍋に入れて溶かす。
• 小麦粉を加え、泡立てながら1分ほど煮る。
• 牛乳を小麦粉に加え、混ぜながら軽く沸騰させ、火から下ろす。
• ハムとコーンをスープに入れ、野菜が柔らかくなったら、約2分加熱する。
• チェダーチーズとパセリを加え、よくかき混ぜる。 3315>

Are They Yams or Are They Sweet Potatoes?

いくつかの国では、サツマイモがヤムと表示されているのを見かけるかも知れません。 紫や白のサツマイモは除いてください。

アメリカでは、サツマイモは「スイートポテト」と表示されているはずです。 私はレッドガーネットという品種を使いました。

What Kind of Ham Should I Use?

それから、ハムはセンターカットの骨付きハムステーキを使いました（もちろん、余計な脂肪は取り除き、骨を捨てます）。

甘いハムではなく、スモークしたハムの味を楽しみたいのです。

そして、食事の最後にはクリスマスクッキーをどうぞ。チョコレートクリンクルクッキーかオレンジチョコチップリコッタクッキーがお勧めです。

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