What I Learned from Fasting for a Year

Una volta alla settimana salto il cibo per 36 ore. Finisco il mio ultimo pasto intorno alle 8 di sera del lunedì, non mangio altro che acqua e a volte tè nero il martedì, e rompo il mio digiuno il mercoledì mattina intorno alle 8. Se questo vi sembra folle e un po’ pericoloso, lo capisco. Questa è stata la mia reazione quando ho sperimentato per la prima volta il digiuno circa un anno e mezzo fa. Ma da allora, non mi sono più voltato indietro.

Non ho iniziato a digiunare per perdere peso. Infatti, essendo un ragazzo naturalmente magro con un metabolismo veloce, saltare i pasti sembrava una ricetta per raggrinzire sia fisicamente che mentalmente. Ma due cose sono successe verso la fine del 2015: La dottoressa Sandrine Thuret del King’s College mi ha indicato il suo discorso TED sul potenziamento della crescita di nuove cellule cerebrali attraverso il digiuno, e un mio collega non mangiava in certi giorni di lavoro perché sosteneva che ciò gli avrebbe allungato la vita. Questo mi ha fatto girare le ruote per capire la biologia dietro al perché questo potrebbe funzionare e per provarlo da solo.

La prima volta che ho digiunato per 36 ore, è stato orribile. Per tutta la mia vita, qualsiasi accenno di fame scatenava una reazione istantanea per afferrare uno snack. Ci sono volute due settimane per rompere quell’istinto. Ma dalla terza settimana, il mio corpo ha iniziato ad adattarsi a utilizzare meglio le mie riserve di grasso. Invece di raggrinzire, sono successe quattro cose.

1. Ho imparato la differenza tra la fame annoiata e la vera fame. Questo è diventato particolarmente saliente quando recentemente ho fatto un digiuno prolungato di sette giorni. Ancora in grado di sollevare pesi in palestra e avere una settimana di lavoro produttiva, ho visto che il mio corpo aveva riserve di energia incredibili anche quando non mangiavo costantemente. Non ha fatto male il fatto che rompere il digiuno è stato uno dei momenti più piacevoli e felici. Quella pura felicità ha cristallizzato per me che mangiare è divertente; il nostro corpo produce letteralmente trasmettitori di felicità quando mangiamo. Ma poiché mangiamo sempre, siamo desensibilizzati all’edonismo del mangiare, e il digiuno ha riacceso quella sensazione.
2. Ho evitato il cibo spazzatura. Dopo aver allenato la mia mente ad evitare di mangiare per periodi prolungati, la disciplina intorno al mio consumo si è estesa alla scelta del cibo. Se ho un numero ristretto di pasti o orari in cui mangio, è meglio che li renda ottimi. Ora è facile per me saltare il cibo schifoso dell’aeroporto e tenere duro per la roba buona.
3. I giorni di digiuno sono diventati i miei giorni più produttivi. Soggettivamente sento uno stato potenziato e una concentrazione mentre il mio corpo compensa producendo chetoni, cortisolo e altre biomolecole stimolanti. Quando digiuno, mi immagino come un “monaco cacciatore” con un flusso zen che viene applicato e diretto a qualsiasi compito che ho a portata di mano – che è necessario avere dal momento che non si sta prendendo alcuna pausa per una fetta di pizza.
4. Ho un corpo più magro. In tre mesi di monitoraggio rigoroso della mia composizione corporea attraverso speciali scansioni del corpo DXA, sono passato dal 17,1% di grasso corporeo al 16% di grasso corporeo e ho guadagnato 4,5 libbre di massa muscolare magra. Infatti, un digiuno prolungato è uno dei modi più affidabili per elevare naturalmente l’ormone della crescita umana, un fattore chiave per mantenere e costruire muscoli magri.

Mentre questa è stata la mia esperienza di digiuno e funziona per me, c’è molto scetticismo associato alla pratica che dovresti considerare prima di buttarti. Non digiunare se sei sottopeso o malnutrito. Quando rompi un digiuno, mangia molto cibo buono e sano, dato che l’obiettivo del digiuno è cambiare i tempi del mangiare, non la riduzione delle calorie. Infine, ricordate che gran parte del vostro apporto giornaliero di acqua proviene dal cibo. Quindi, se non state mangiando, assicuratevi di rimanere idratati. Il digiuno può essere illuminante – ma devi farlo in modo sicuro.

Per accedere a video esclusivi sull’attrezzatura, interviste alle celebrità e altro ancora, iscriviti su YouTube!