Vino dell’Ontario

DYK: Le migliori regioni vinicole del mondo si trovano tra il 30° e il 50° parallelo di latitudine in entrambi gli emisferi. Le nostre regioni vinicole si trovano tra il 41° e il 44° grado nord, il centro geografico dell’eccellenza vinicola. Visita le nostre splendide cantine, incontra i viticoltori appassionati e assaggia le nostre pluripremiate annate. Ci sono oltre 170 vigneti che producono una grande varietà di vino rosso, bianco, rosato e spumante, oltre a specialità come Icewine, idromele, acero, vini di frutta e persino vino da dessert infuso alla lavanda.

NIAGARA-ON-THE-LAKE, NIAGARA ESCARPMENT E TWENTY VALLEY

Nella pittoresca campagna da cartolina lungo il lago Ontario e protette dalle creste della Niagara Escarpment si trovano le aziende vinicole della Niagara Peninsula, la Twenty Valley e Niagara-on-the-Lake. Questa è la regione vinicola più concentrata dell’Ontario e sede dell’unica cantina didattica del Canada, il Niagara College Teaching Winery and Culinary Institute.

Godetevi vini appetitosi tutto l’anno, da vitigni popolari come Chardonnay, Riesling e Pinot Nero, e popolari lotti di vendemmia tardiva e Icewine disponibili in inverno. Visita le maestose aziende vinicole immerse nella storia locale, come Peller Estates a Niagara-on-the-Lake, St. Davids’ Ravine Vineyard Estates e Five Rows, Chateau des Charmes, Sue-Ann Staff Estate Winery e Flat Rock Cellars. Visita e assaggia le proprietà progressive come Pearl Morissette a Jordan, Fielding Estates Winery a Lincoln, Beamsville’s Hidden Bench e The Organized Crime Winery. Raccogliete il pluripremiato Icewine di Peller, Inniskillin o Reif Estate Winery.

PRINCE EDWARD COUNTY

A ovest di Kingston, Prince Edward County è una delle destinazioni vinicole in più rapida crescita dell’Ontario e produce spumanti e rosé di tendenza.

Sorseggia e assapora la Contea lungo il Sentiero del Gusto, fermandoti alla Black Prince Winery fuori Picton, Huff Estates Winery a Bloomfield, Hinterland, Grange of Prince Edward, Closson Chase, Karlo Estates o Three Dog Winery a Wellington e dintorni, Demorestville e Hillier. Milford merita una visita per le cantine Long Dog o Half Moon, seguita da una visita alla cantina Waupoos Estates.

LAKE ERIE NORTH SHORE E PELEE ISLAND

La più antica zona di coltivazione commerciale dell’uva in Canada e il punto più a sud dell’Ontario, la regione del Lake Erie North Shore e Pelee Island condivide la stessa latitudine della California settentrionale e di Bordeaux, Francia.

Visita Pelee Island o Kingsville per assaggiare il vino di Pelee Island. O semplicemente prendere il tour del carrello a tutte le cantine EPIC della regione, tra cui Colio Estate Winery a Harrow, North 42 Degrees e Viewpointe Winery a Colchester.

Le regioni vinicole emergenti dell’Ontario

Il panorama della produzione di vino in Ontario sta cambiando con nuovi vigneti che stanno emergendo in tutto il sud dell’Ontario, scopri i nuovi favoriti dalla Georgian Bay alla Ottawa Valley con innovatori che producono vini unici utilizzando sapori come il mirtillo e il mirtillo rosso.

Non perdere la Bonnieheath Estate Winery a Waterford o la Burning Kiln a Turkey Point, grazie al ricco suolo della contea di Norfolk dell’Ontario. Nel frattempo, un nuovo arrivato sulla costa occidentale dell’Ontario, la Dark Horse Winery, si sta facendo strada a Grand Bend. Adamo Estate Winery a Orangeville sta producendo nuovi vini sorprendenti che stanno attirando l’attenzione globale. Magnotta Winery a Vaughan è diventata uno dei più grandi produttori di Icewine del Canada, in particolare il famoso Sparkling Ice. Prendi una bottiglia di vino di mirtillo rosso della Muskoka Lakes Winery da Johnston’s Cranberry Marsh a Bala o di vino d’acero canadese da Archibald’s Estate Winery a Bowmanville.