Torta Creamsicle all’arancia {No Bake}
Il Dicembre 19, 2021 da adminOrange Creamsicle Pie è una delle torte senza cottura più morbide, più cremose e più gustose che abbiate mai mangiato! E che sapore! Chi non ama l’Orange Creamsicle? Se amate questa ricetta (e so che lo farete), assicuratevi di provare la mia Mousse al Creamsicle d’Arancia e la Mousse al Limone per facili opzioni di dessert senza cottura! (Forse il mio Orange Creamsicle Puppy Chow è un’opzione divertente per il tempo caldo!)
Torta Creamsicle all’arancia
Questa torta creamsicle all’arancia è super facile. Quanto facile? Solo 7 ingredienti e si prepara in meno di 5 minuti!
Parliamo un attimo di come ottengo il tradizionale sapore di “ghiacciolo”. Una barretta di ghiacciolo che si trova al supermercato ha tipicamente una base di gelato alla vaniglia ed è ricoperta di ghiaccio aromatizzato all’arancia. Dato che stiamo creando una torta di ghiaccioli, volevo la stessa combinazione di sapori, ma in una versione leggera e cremosa. Ho cercato di ottenere lo stesso sapore usando una combinazione di VERO succo d’arancia ed estratto d’arancia, combinato con una base di zucchero a velo e formaggio cremoso. I risultati sono stati da sogno!
Come fare la torta al ghiacciolo all’arancia
Come ho detto, fare questa torta al ghiacciolo all’arancia è davvero semplice. Ci sono alcuni consigli chiave da seguire che la renderanno ancora più facile!
Crema di formaggio a temperatura ambiente
Se non siete in grado di preparare la crema di formaggio per un paio d’ore prima del montaggio, ecco un consiglio divertente per portarla rapidamente a temperatura ambiente. Rimuovo la crema di formaggio dalla scatola ma la tengo nella confezione di alluminio. Metto la crema di formaggio in una ciotola di acqua calda e la lascio scaldare lentamente. Questo di solito richiede 10-15 minuti. Se si usa una ciotola di metallo, a volte si può ridurre un po’ il tempo perché trattengono il calore un po’ più a lungo. Oppure potete metterla fuori al mattino e lasciarla scaldare a temperatura ambiente sul bancone.
Tools Matter
Vorrete assicurarvi che la vostra crema di formaggio sia completamente priva di grumi, il che significa sbatterla con un mixer elettrico a mano (o in un mixer stand con l’accessorio a paletta) fino a che non sia leggera e spumosa prima di aggiungere qualsiasi altro ingrediente. Questo è ciò che dà alla mia torta di ghiaccioli la consistenza cremosa e aiuta ad amalgamare perfettamente i sapori.
Estratto d’arancia
Se non avete accesso immediato all’estratto d’arancia, (Amazon può consegnarlo a casa vostra!) potete semplicemente sostituire il succo d’arancia fresco. Ecco una semplice equivalenza:
1 cucchiaio di succo d’arancia fresco = 1/2 cucchiaino di estratto d’arancia
Questa ricetta usa 1 cucchiaino di estratto d’arancia, quindi avrete bisogno di 2 cucchiai di succo d’arancia fresco. Se optate per il succo d’arancia fresco, vi consiglio di aggiungere circa 1/2 cucchiaino di scorza d’arancia alla crosta di pasta frolla per massimizzare il sapore dell’arancia.
Come fare la pasta frolla
Prendete i vostri biscotti di pasta frolla (si spera quelli fatti in casa) e un grande sacchetto di plastica sigillabile. Iniziate a schiacciare i biscotti e tirate fuori tutta la vostra aggressività! I biscotti di pasta frolla sono naturalmente delicati, quindi questo è un lavoro facile e non dovrebbe richiedere più di un minuto.
In una ciotola media, aggiungere le briciole di pasta frolla e il burro fuso. Usando una forchetta, lavorare il burro nelle briciole fino a quando ogni briciola è ricoperta di burro. Poiché non stiamo cuocendo questa crosta, il burro agirà come colla nella torta raffreddata. Se alcune briciole non sono ricoperte di burro, cadranno a pezzi quando si cercherà di tagliare la torta.
Ora prendete la vostra tortiera (io ho usato una tortiera da 8 pollici) e premete le briciole di frolla sul fondo e leggermente sui lati. Volete uno strato uniforme di briciole, quindi usate un bicchiere da cucina o qualcosa con un fondo piatto per aiutare a creare uno strato liscio.
Whipped Topping vs. Homemade Topping
Ammetto liberamente che amo un grosso morso di frusta fresca e amo quanto facile possa rendere le ricette. Questa in particolare beneficia della stabilità della frusta fredda nel ripieno della torta cremosa. Tuttavia, mi piace montare (ah!) una piccola partita di panna montata fatta in casa per il topping.
Per fare la panna montata da zero si prende 1 tazza di panna pesante da montare e si aggiungono 1-2 cucchiai di zucchero a velo. Montate la panna pesante per un paio di minuti con il vostro mixer a mano fino a quando non ci sono picchi morbidi. Cospargete lo zucchero a velo e continuate a mescolare ad alta velocità finché non ci sono picchi rigidi. Raccomando di usare una ciotola grande per evitare schizzi.
Puoi aggiungere estratto di vaniglia (circa 1/2 cucchiaino) o anche estratto d’arancia per un sapore extra!
Come fare porzioni individuali di Orange Creamsicle Pie
Semplicemente schiaccia i biscotti di pasta frolla e mettili sul fondo della tazza di servizio invece di una tortiera. Dopo aver fatto dei test, abbiamo scoperto che uno strato più sottile era migliore. (Il che significa anche che si possono fare più porzioni!) I piatti che ho usato erano un po’ più grandi (tengono circa 1 1/2 tazze di mousse all’arancia) quindi ho potuto fare solo 3 porzioni. Pianificate di conseguenza se state nutrendo una folla! 🙂
Come servire la torta al ghiacciolo all’arancia
Il raffreddamento è un passo importante in questa ricetta. Aiuta il ripieno dei ghiaccioli a rassodarsi e crea la consistenza vellutata essenziale in una torta alla crema senza cottura. Vi consiglio di lasciarla raffreddare per almeno un’ora, ma potete lasciarla fino a 3 giorni. Tuttavia, se la lasciate riposare così a lungo, non vi consiglio di aggiungere la guarnizione fino a poco prima di servire, perché l’arancia fresca non sarà così bella dopo essere rimasta fuori.
Cercate altre opzioni per i dolci senza cottura?
No Bake Strawberry Cheesecake
No Bake Oreo Cheesecake
No Bake Cheesecake (la migliore!)
Torta di pasta frolla al caramello senza cottura
La torta Creamsicle di arance è una delle più morbide, più cremosa e più gustosa che abbiate mai mangiato!
- 6ounces finemente schiacciato biscotti di pasta frolla
- 2tablespoons(28g) unsalted butter,fuso
- 2 confezioni (16 once) di formaggio cremoso, ammorbidito a temperatura ambiente
- 1 1/3cup(293g) di zucchero a velo
- 1 (circa 1/4 di tazza) arancia,zested (opzionale) e spremuto
- 1 tablespoonorange extract (iniziare con 2 cucchiaini e prova di gusto)
- pinchkosher sale
- 2cups(476 g) whipped topping
- 1-2cupswhipped topping,per il ripieno della torta al ghiacciolo
- 4 spicchi d’arancia, per guarnire
-
In una grande ciotola, unire le briciole di biscotti di frolla al burro fuso. Versare in una tortiera da 8 pollici preparata e premere fermamente sui bordi per formare una crosta per torte.
-
In una grande ciotola, sbattere il formaggio cremoso fino a quando è leggero e spumoso.
-
Aggiungi lo zucchero a velo, il succo d’arancia, l’estratto d’arancia e il sale e sbatti fino a quando tutto è combinato. (Se si aggiunge la scorza, aggiungerla qui.)
-
Consolidare delicatamente la guarnizione montata.
-
Versare il ripieno di creamsicle nella crosta preparata. Spianare con una piccola spatola offset.
-
Spianare uno strato di copertura montata (circa 2 tazze, si può usare più o meno a seconda delle preferenze) sopra il ripieno di ghiaccioli.
-
Refrigerare per almeno 1 ora, fino a 3 giorni se coperto. Coprire con uno spicchio d’arancia. (opzionale)
Lascia un commento