Torta alla crema di cocco
Il Novembre 24, 2021 da admin- Condividi
- Tweet
- Pin
Easy Coconut Cream Pie presenta una crostata sfogliata, crema di cocco, cocco tostato e panna fresca. È un sogno che si avvera per gli amanti del cocco. Falla con una crosta per torte normale o senza glutine.
<< clicca qui per appuntare questa ricetta >>
foto aggiornate ottobre 2018
Indovina un po’. Faccio un po’ schifo a fare le torte. MA questa facile torta alla crema di cocco è abbastanza freaking awesome. È come un miracolo del Pi Day. Esatto, ci stiamo imbucando al Pi day e lo stiamo trasformando nel PIE day.
Perché anche la matematica fa schifo. Scherzo, se ti piace la matematica. Se non sai di cosa sto parlando, il Pi greco è una cosa matematica. È 3,1415blahblahblah. Va avanti all’infinito.
Gli insegnanti di matematica impazziscono per questo e si vestono con magliette del Pi greco, è come una festa per loro. Ma non è davvero una festa perché le feste sono divertenti e la matematica no. Sto scherzando, di nuovo. Più o meno.
Quindi basta con il Pi, sono già annoiato. (Ero uno studente di matematica stellare… sarcasmo pesante)
Hai fatto questa ricetta? Lascia una stella sulla ricetta e fammelo sapere nei commenti! Puoi anche lasciare una foto/commento su questo pin perché gli altri lo vedano.
Le croste delle torte erano difficili per me. Anche prima di iniziare a cucinare senza glutine, erano una lotta. Non sono mai, mai, mai venute come la crosta per torte perfettamente sfogliata di mia madre che tutti amavano. Il mio è venuto brutto, troppo scuro e troppo gommoso. Un collega blogger una volta ha descritto le loro croste come “scricchiolanti”, che è esattamente quello che erano le mie. Per fortuna, quei giorni sono finiti.
<< appunta questa ricetta sulla tua bacheca DESSERTS >>
Con molta pratica, persistenza e pazienza (!!), ho imparato la mia ricetta della crosta per torte senza glutine. E ragazzi, è una bellezza di una crosta se me lo chiedete!
Potete vedere come sia veramente una crosta per torte senza glutine in queste foto!
Se siete come il vecchio me e fate fatica con le torte, questa ricetta per la torta alla crema di cocco è un ottimo punto di partenza. Dal momento che state cuocendo solo la crosta della torta, non dovete preoccuparvi di cuocere una crosta e un ripieno insieme come con una torta di frutta. Piccoli passi, giusto?
La star di questa torta alla crema di cocco è chiaramente il cocco, perché dopo tutto, è una torta alla crema di cocco. La crema al cocco è fatta con latte di cocco e aromatizzata con estratto di cocco e cocco tostato. La panna montata è anche condita con ulteriore cocco tostato. È un sogno per gli amanti del cocco. È uno dei miei sapori preferiti di sempre. Sarei felice con il cocco aromatizzato in tutto e per tutto. Ma credo che potrei accontentarmi della migliore torta alla crema di cocco…
Come fare una torta alla crema di cocco senza latte
Per rendere questa torta alla crema di cocco senza glutine anche senza latte, sostituire la metà e metà con latte di cocco. Poi, copritela con crema di cocco montata al posto della normale panna fresca montata. Assicuratevi di seguire le mie note senza latticini per fare una crosta di torta vegana e senza latticini troppo!
Cercando altre idee per provare con una crosta di torta da 9 pollici? Prova la mia Fudge Pecan Pie, la Quiche prosciutto e formaggio o la Quiche pancetta e svizzera! Buon appetito!
sicuro di seguirmi su instagram e hashtag #whattheforkfoodblog o taggare @whattheforkfoodblog – mi piace vedere cosa fai!
se ti piace questa ricetta di torta alla crema di cocco senza glutine, assicurati di seguirmi sui social media in modo da non perdere mai un post:
| facebook | twitter | pinterest | instagram | youtube |
Ingredienti
- 1 9-inch pie crust (vedi note)
- 1 14 once. lattina pienalatte di cocco intero (1 3/4 C)
- 1 1/4 di tazza metà & metà (vedi note per i latticini)
- 2 uova grandi
- 3/4 di tazza di zucchero semolato
- 1/3 di tazza di amido di mais
- 1/4 di cucchiaino di sale fino
- 1 tazza di fiocchi di cocco (zuccherato o non zuccherato)
- 1 cucchiaino di estratto di cocco
- 1 tazza di panna da montare
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 2 cucchiai di zucchero a velo
Istruzioni
- Preparare il forno a 350 gradi.
- Srotolate la vostra crosta raffreddata, mettetela nella teglia e punzecchiate il fondo e i lati più volte con una forchetta. Coprire con carta pergamena e riempire con pesi da torta o fagioli secchi per la cottura alla cieca.
- Cuocere la crosta per 20 minuti, quindi rimuovere la crosta dal forno e rimuovere con attenzione i pesi da torta e la carta pergamena. Usare la pergamena per sollevare i pesi dal guscio. Rimettere la crosta nel forno e cuocere per altri 10-20 minuti o fino a quando la crosta è impostata e leggermente dorata.
- Far raffreddare completamente prima di aggiungere la crema pasticcera.
- Per fare il cocco tostato, aggiungere la noce di cocco in una padella asciutta e riscaldare a medio-basso, mescolando spesso, fino a doratura. Togliere dal fuoco e raffreddare.
- Per fare la crema di cocco, aggiungere il latte di cocco, metà &metà, uova, zucchero, amido di mais e sale. Frullare fino a quando non si combinano. Scaldare a fuoco medio-basso e sbattere (quasi continuamente) fino a quando la crema è densa come un budino. Questa fase può richiedere 20 minuti (o anche di più, a seconda del vostro piano di cottura). Quando la crema è densa, sbattere con 3/4 di tazza di cocco tostato e 1 cucchiaino di estratto di cocco. Trasferire nel guscio raffreddato e mettere un pezzo di pellicola di plastica direttamente sopra la crema (per evitare la formazione di una pelle), ma non coprire la crosta.
- Refrigerare 2-4 ore.
- Prima di servire, utilizzare un mixer portatile per montare la panna pesante, l’estratto di vaniglia e lo zucchero a velo insieme. Distribuire uniformemente la panna montata sulla crema al cocco e coprire con il cocco tostato rimanente.
- Gli avanzi devono essere conservati in frigorifero e sono migliori entro 3 giorni.
Note
- Prendi la mia ricetta della crosta senza glutine qui.
- Si può usare una normale crosta da 9 pollici se non hai bisogno del glutine.
- Per rendere la crema pasticcera senza latte, usate il latte di cocco intero al posto della metà & metà.
- Se non siete negli Stati Uniti, metà & metà è metà panna metà latte.
- Ho guarnito la parte superiore della mia torta con scaglie di cocco tostato invece del cocco tostato riservato dalla ricetta per le foto. Sentitevi liberi di fare entrambe le cose!
Prodotti consigliati
Come socio di Amazon e membro di altri programmi di affiliazione, guadagno dagli acquisti qualificati.
-
Emile Henry Made In France Modern Classics Pie Dish
-
Utensili da forno in silicone
-
Le Creuset Signature Cast Iron Saucepan, 1-3/4-Quart, Bianco
-
Mrs. Anderson’s Baking Ceramic Pie Crust Weights, Natural Ceramic Stoneware
-
Carta da forno
-
Farberware Professional Pie Server (acciaio inossidabile)
Informazioni nutrizionali:
Resa: 8-10Dimensione della porzione: 1
Importo per porzione: Calorie: 512
Lascia un commento