Suggerimento per la dieta: lattuga Iceberg vs lattuga Romaine

Da quando ho imparato la differenza nutrizionale tra lattuga romaine e iceberg, sono diventata l’ultima snob dell’insalata.

Sono la ragazza che richiede la lattuga romana ovunque e che si lamenta che nessun posto offre la lattuga romana rispetto a quella iceberg. Le differenze sono stupefacenti e qui in Giamaica, dove “insalata” è due enormi fette di pomodoro e due foglie di lattuga iceberg, non mi diverte.

Fatti nutrizionali della lattuga iceberg vs lattuga romana

C’è differenza tra lattuga iceberg e romana? SÌ.

Le cose iniziano a diventare veramente serie quando arriviamo alle vitamine e ai minerali. Lo snob che è in me si chiede perché mangiamo la lattuga iceberg. Dovrebbe essere usata come pacciame per la romana. Hmph!

Se si ordina un’insalata in uno dei più costosi ristoranti in Giamaica, è meglio credere che un enorme letto di lattuga iceberg sia il primo ingrediente e una spruzzata di condimenti di solito costituiscono il resto dell’insalata. Queste insalate sono anche molto costose!

Ecco una citazione da The Examiner:

Non sono tutti i tipi di lattuga più o meno uguali? L’iceberg è la lattuga più comunemente conosciuta nelle insalate, e la ragione principale per cui è così diffusa nei ristoranti è il suo costo e la sua durata. L’iceberg non va a male così velocemente come la lattuga a foglia ed è di solito meno costosa, quindi porta un profitto migliore.

Romaine è la lattuga a foglia più comunemente usata, ed è un po’ più dura del misto baby greens e di altre varietà. Normalmente è più costosa dell’iceberg e quindi non è usata così ampiamente, anche se sempre più ristoranti la aggiungono ai loro menu di insalate.

La romaine è nutrizionalmente superiore all’iceberg. Secondo una tabella pubblicata su World’s Healthiest Foods, la romana è ricca di nutrienti, tra cui le vitamine K, A e C, e anche buone quantità di folato e magnesio. Le parti a foglia verde sono più nutrienti dei centri bianchi croccanti, ma tutto ciò fornisce fibre.

E la fibra è ciò che agisce come un detergente interno, in modo sicuro, allontanando i rifiuti e assorbendo le tossine. Secondo l’American Dietetic Association, una maggiore quantità di fibre nella dieta favorisce il mantenimento della salute e la prevenzione delle malattie, ed è un giocatore forte nella salute del colon. L’ADA sottolinea anche che un’insalata di buone dimensioni può fornire fino a 2-3 porzioni di verdura!

Sono stato piuttosto eccitato quando sono stato invitato dal Jamaica Observer nella loro settimana dei ristoranti Quick Service per esplorare alcune delle nostre offerte di fast food.

Ho scoperto che il nostro Pizza Hut offre una deliziosa insalata di pollo caesar fatta con lattuga romana! Ahimè, sembra essere un’opzione scivolosa sul menu e non sempre disponibile.

Tenete i crostini e i grissini, per favore.

Le verdure a foglia scura danno il colpo più potente, ma lo sapevate già. Popeye aveva ragione quando eravamo bambini.

Vuoi un confronto ancora più divertente? Guardate perché cerco di non rimanere mai senza il mio superalimento preferito, il cavolo! (O anche gli spinaci!)

Iceberg vs Romaine Vs Kale

Ora che abbiamo risolto il grande mistero su quale sia meglio per te, romaine o iceberg, vai a questa ricetta che ho creato, una deliziosa insalata estiva! È un’esplosione di ingredienti dolci, salati, croccanti e morbidi per soddisfare tutte le tue papille gustative e riempire così tanto.

Quale foglia verde stai mangiando nelle tue insalate?

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