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Spooky Spider Cookies

Il Ottobre 9, 2021 da admin

Questi adorabili Spider Cookies sono perfetti per Halloween! Fatti con biscotti al burro di arachidi, “ragnatele” di marshmallow e corpi di coppa di burro di arachidi con occhi di caramella, questi dolcetti di Halloween sono divertenti da assemblare e quasi troppo carini da mangiare.

Allora, cosa ne pensi dei ragni?

Che ne dici di biscotti di ragno con adorabili occhi di caramella enormi? Quelli con il corpo di burro d’arachidi e cioccolato, con le zampe di cioccolato fondente strette su ragnatele di marshmallow?

Posso dirti che questo è l’unico tipo di ragno che sarei felice di trovare seduto inaspettatamente sul bancone della mia cucina, impacchettato in una scatola per il pranzo, o nascosto in un contenitore Tupperware.

Non posso prendermi il merito creativo per questi biscotti – li ho visti su Pinterest lo scorso autunno e ho deciso che dovevo fare la mia versione quest’anno. Ho usato una leggera variazione dei miei biscotti al burro d’arachidi preferiti per le basi e poi ho deciso di avvolgerli in una fettuccia appiccicosa di marshmallow.

I biscotti sono fatti in poche parti:

Per prima cosa, mettete tutti i vostri Reese’s cups in frigorifero a raffreddare prima ancora di iniziare. Questo li renderà molto più facile da maneggiare quando si inizia il montaggio. Si desidera utilizzare le miniature di Reese (non quelle minuscole che si possono trovare di solito nella corsia della cassa), sono solo la giusta dimensione e forma per i nostri corpi di ragno.

Poi, è necessario preparare e cuocere i biscotti al burro di arachidi che saranno le basi per questi biscotti ragno. Una volta che sono cotti ma non del tutto freddi, usate uno dei vostri Reese’s raffreddati (io lascio la pellicola a questo punto) per fare una rientranza in ogni biscotto, basta premere e rimuovere. Questo renderà più facile attaccare i corpi dei ragni più tardi lungo la strada.

Una volta che i biscotti sono raffreddati si arriva a fare le ragnatele di marshmallow.

Sono sicuramente disordinati, ma la tecnica è semplice. Lavorando solo con una manciata di marshmallows alla volta, riscaldarli in una ciotola sicura per il microonde fino a quando non iniziano a gonfiarsi (solo pochi secondi).

Rimuoverli dal microonde, mescolare con un cucchiaio, e poi immergere il pollice e l’indice di entrambe le mani nel marshmallow (non è necessario molto!). Stringete le dita e poi tiratele delicatamente, stendendo il marshmallow sui vostri biscotti (vedi sopra) e poi infilando le estremità sotto per fissare le ragnatele.

Consiglio di usare una griglia di raffreddamento con carta oleata sotto di essa per posizionare i vostri biscotti una volta che hanno le ragnatele. Ripetete questa tecnica con ogni biscotto fino a quando non sono tutti coperti.

Troverete che il marshmallow che state usando si indurisce rapidamente e sarà inutilizzabile dopo poche ciotole, quindi dividetelo in più ciotole piuttosto che riscaldare tutti i vostri marshmallows in una volta sola.

Prossimo arriva il nostro cioccolato fondente. Raccomando assolutamente di usare cialde fondenti perché questo cioccolato si asciuga velocemente. Usatene una piccola quantità nella rientranza di ogni biscotto ragno, e poi mettete i vostri Reese’s (non incartati) in cima al cioccolato (grazie ai nostri Reese’s di prima, si adatteranno perfettamente alle rientranze). Il cioccolato cementerà i vostri corpi di ragno in posizione.

Un piccolo tampone di cioccolato sul retro di ogni occhio terrà gli occhi in posizione, e quattro linee su entrambi i lati del corpo costituiranno le gambe del ragno.

I vostri biscotti saranno probabilmente ancora un po ‘appiccicoso dal marshmallow e meno si deve prendere loro più facile sarà. Questo è il motivo per cui metto i miei su un foglio di biscotti con carta oleata sotto (per una facile pulizia), in questo modo è possibile aggiungere gli occhi di ragno e le gambe senza doverli raccogliere o maneggiare troppo.

Il cioccolato si fisserà in una manciata di minuti, molto più velocemente del marshmallow. Se avete intenzione di impilare o trasportare questi biscotti vi consiglio di lasciarli riposare fuori per qualche ora prima di farlo – questo sembra essere il tempo necessario per il marshmallow per impostare.

Sono un sacco di passaggi e le mani stanno sicuramente diventando appiccicose, ma penso che ne valga la pena.

Quindi cosa ne pensate? Carino o raccapricciante?

Se state cercando gli occhi di caramella, ho trovato i miei al Wal Mart nella loro sezione di decorazione di torte e credo che anche Michaels li venda – ho usato la misura piccola per questi biscotti ragno.