Spitzbuben: la ricetta tradizionale dei biscotti tedeschi

Questa versione ripiena di marmellata dei biscotti di Natale è così coinvolgente e attraente! Non crederete a quanto sia semplice creare questa delizia che i vostri bambini ameranno fino al midollo.

Basta qualche semplice ingrediente che conservate nella vostra cucina per creare facilmente una preparazione, per la quale si spende inutilmente per comprare da pasticcerie di lusso. Questo Natale dovreste prepararli voi stessi a casa e poi regalarli alla vostra famiglia e ai vostri amici come gesto caldo e amorevole.

Felice Natale!

Istruzioni:

In una grande ciotola, montate il burro e lo zucchero bianco in polvere insieme fino a quando il composto è leggero e spumoso. Aggiungete l’albume dell’uovo, il succo di limone fresco e il sale al composto e sbattete di nuovo fino a quando il composto sarà uniformemente combinato.

Adesso, aggiungete la farina al composto di burro e lavorate il composto fino ad ottenere un impasto liscio. Coprire l’impasto con una pellicola trasparente e metterlo in frigo per un’ora. Preriscaldare il forno a 200 gradi C e mettere una teglia o carta da forno su una teglia. Stendere la pasta a circa ¼ di pollice o meno di spessore e poi tagliarla in varie forme utilizzando un tagliabiscotti.

Si dovrebbe tagliare la stessa forma a coppie e poi ritagliare un foro da una metà della coppia. Ora, trasferite la pasta biscotto ritagliata sulla teglia da forno. Infornate i biscotti per circa 5-7 minuti o fino a quando saranno di colore marrone chiaro. Lasciate raffreddare i biscotti a temperatura ambiente e spalmate la marmellata di vostra scelta su una metà del biscotto.

Coprire i biscotti con le metà con i fori al centro. Cospargere di zucchero a velo o zucchero bianco in polvere. Servite e gustate!

Suggerimenti

Assicuratevi di rimuovere con cura i gusci d’uovo mentre rompete l’uovo. Una tecnica più saggia sarebbe quella di rompere prima l’uovo in una ciotola separata e poi usare l’uovo rotto per la ricetta.

Informazioni nutrizionali (per porzione): 247 calorie, 10.4g di grassi totali (6..5g grassi saturi, 0.5g grassi polinsaturi, 2.7g grassi monoinsaturi), 27.3mg Colesterolo, 99mg Sodio, 37.4mg Potassio, 34.7g Carboidrati totali (0.8g fibra alimentare, 10.5g zuccheri), 3.8g proteine

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