Smoky Paleo Slow Cooker BBQ Chicken
Il Gennaio 12, 2022 da adminSharing is caring!
Un super facile Smoky Paleo Slow Cooker BBQ Chicken che è ottimo per i bambini e perfetto per le notti della settimana! Amo questo pollo su una patata dolce al forno, ma potete servirlo con qualsiasi cosa vi piaccia! Senza zucchero raffinato, senza soia, Paleo.
Whoosh! Halloween è spuntato dalla mia lista. È assolutamente terribile? Con 3 bambini Halloween è una grande cosa qui, e francamente, l’intera faccenda mi rende nervosa, e alla fine, esausta! Basta che si divertano – questo è il mio motto.
Sono felice di riferire che tutti i bambini si sono divertiti e tutto è andato “come previsto”, e ora sto entrando in novembre con nuove cose da aspettare con ansia – fine dell’autunno/inverno/festività, e tutto quel jazz.
Ogni anno la fretta di novembre/dicembre mi fa un po’ impazzire. Ma poi di nuovo, penso che lo dico anche di settembre/ottobre, quindi è abbastanza possibile che io sia semplicemente pazzo per una buona parte dell’anno, e devo semplicemente accettarlo. Probabilmente è così.
Ad ogni modo, quando mi sento sopraffatta, le “piccole” cose iniziano a sopraffarmi di più – come – avete indovinato – preparare il cibo per tutti. Colazione, pranzo, cena. Sono sicuramente ripetitiva, ma la cena è sempre una sfida nei giorni feriali. Avete visto la mia carrellata di ricette facili per la cena nei giorni feriali? Quella era tanto per me quanto per voi ragazzi!
Potreste ricordare che qualche settimana fa, stavo cucinando il pollo nel mio fornello lento mentre scrivevo questo post di Thinking Out Loud. Anche se non ho scritto la ricetta quel giorno, era sicuramente una ricetta che valeva la pena di ripetere visto che l’hanno mangiata tutti!
La parte divertente? Nessuno nella mia famiglia sapeva che si trattava di pollo – tutti pensavano che fosse maiale tirato. Immagino che ero così di fretta che non sono riuscito a essere specifico su ciò che stavamo mangiando.
Dovrei anche dirvelo? Non ti preoccupare, è piaciuto a tutti, indipendentemente da quale fosse la carne reale – che è il motivo per cui l’ho fatto di nuovo – e si può assolutamente fare questo con una lombata di maiale se questo è più la vostra cosa e scommetto che sarebbe yum-tastic.
La parte migliore di questo pollo, oltre al fatto che si mangia, è che la preparazione è letteralmente 5 minuti. Mettere il pollo nel fornello lento, sbattere gli ingredienti della salsa in una ciotola, versare la salsa sul pollo, coprire, cuocere. Il sapore è affumicato, con la giusta quantità di dolcezza, ma non troppo piccante – a meno che non si aumenti la polvere di chipotle – cosa che si può certamente fare se alla vostra famiglia piacciono le cose più piccanti.
Ho un fornello lento che è programmabile in modo da poter essere lontano da casa e non preoccuparsi della cottura eccessiva, il che rende sicuramente la vita più facile. Ho cucinato il mio pollo a fuoco lento per quasi 5 ore ed era perfetto, non consiglierei di cucinare a fuoco vivo per tutto il tempo perché la salsa potrebbe iniziare a bruciare in alcuni punti, ma si può cucinare metà a fuoco vivo e metà a fuoco lento se si ha poco tempo. Mi è successo, tanto per dire. Cuciniamo!
Smoky Paleo Slow Cooker BBQ Chicken
Smoky Paleo Slow Cooker BBQ Chicken
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Ingredienti
- 1 e 3/4 lbs petti di pollo disossati senza pelle
- 6 oz può pasta di pomodoro biologico
- 1/3 tazza di acqua
- 1/4 tazza di cocco aminos*
- 1 cucchiaio + 2 cucchiai di sciroppo d’acero puro
- 1 cucchiaio e 1/2 di senape marrone
- 2 cucchiai di aceto di sidro di mele crudo
- 1 cucchiaio di cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaio di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaio di paprika affumicata
- 1/8-1/4 di cucchiaino di polvere di chipotle o aggiustare per le spezie preferite
Istruzioni
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In una terrina, sbattere insieme tutti gli ingredienti tranne il pollo
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Porre i petti di pollo nel fornello lento e coprire con tutta la salsa. Coprire e cuocere a fuoco lento per 5 ore fino a quando il pollo può essere tirato a parte/sminuzzato con una forchetta.
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Per servire, prendere due forchette e tritare tutto il pollo, mescolandolo con la salsa. Servite su patate dolci al forno (potete precuocerle la sera prima e poi semplicemente riscaldarle quando è il momento di mangiare) o su verdure/patate a vostra scelta. Buon appetito! Gli avanzi possono essere conservati coperti in frigorifero per un massimo di 4 giorni, o congelati se volete conservarli più a lungo.
Note sulla ricetta
*Si può sostituire la salsa di soia senza glutine, se si vuole ottenere lo stesso sapore
Hai fatto questa ricetta?
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