Sindrome da allergia orale: Triggers, Symptoms, and How to Avoid It

Ti prude la bocca dopo aver mangiato certa frutta e verdura cruda?

Potresti avere la sindrome orale allergica (OAS), una reazione allergica vicino alla bocca in risposta alle proteine di certa frutta cruda, verdura e noci. I sintomi dell’OAS includono gola graffiante, prurito alla bocca e gonfiore di bocca, labbra, lingua e gola. Alcune persone riportano anche prurito alle orecchie. A differenza di altri tipi di reazioni allergiche, i sintomi dell’OAS normalmente non si diffondono oltre la zona della bocca. I sintomi possono diminuire una volta che la frutta o la verdura viene rimossa dalla bocca.

L’insorgenza dell’OAS è meno comune nei bambini piccoli; è più comune negli adolescenti e nei giovani adulti che hanno mangiato questa frutta e verdura per anni senza sintomi o problemi.

Quali sono i fattori scatenanti dell’OAS?

La reazione allergica si verifica perché le proteine presenti in alcuni frutti, verdure e noci sono simili a quelle presenti nel polline. Come in altri tipi di reazioni allergiche, nell’OAS il sistema immunitario è “confuso” da queste proteine e scatena una risposta in reazione a sostanze innocue. I pazienti possono avere maggiori probabilità di sperimentare una reazione se il polline a cui sono allergici è nell’aria e lo stanno respirando mentre mangiano il frutto simile alle proteine (omologo), perché il sistema immunitario è stato innescato dall’esposizione al polline per attaccare le proteine simili nel frutto.

È comune per chi è allergico al polline di betulla sperimentare l’OAS, ma può anche colpire chi è allergico al polline di ontano, ambrosia, artemisia ed erba. Alcune persone possono sperimentare sintomi allergici quando mangiano un solo alimento, e altre possono avere una risposta allergica a una varietà di alimenti.

Le persone con OAS possono essere in grado di mangiare la stessa frutta o verdura nelle loro forme cotte perché il processo di riscaldamento e cottura distorce le proteine e il sistema immunitario non riconosce più il cibo. Quando si tratta di sedano, noci e alcune bacche, tuttavia, ci può ancora essere la possibilità di una reazione anche dopo la cottura.

Quali alimenti possono scatenare una reazione per quelli con allergie al polline di betulla?

Le persone allergiche al polline di betulla possono sperimentare OAS quando consumano mele crude, albicocche, ciliegie, carote, mandorle, nocciole, pesche, pere, finocchi, peperoni verdi, noci, kiwi, prugne, fagioli, coriandolo e nettarine, tra gli altri.

Quali alimenti possono scatenare una reazione per chi è allergico al polline dell’erba?

Se hai allergie ai pollini di graminacee, puoi sperimentare OAS quando consumi arance, pesche, meloni, sedano e pomodori, tra gli altri.

Quali alimenti possono scatenare una reazione per quelli con allergie al polline di ambrosia?

Cetrioli, meloni, banane, zucchine e semi di girasole possono scatenare l’OAS se si è allergici al polline d’ambrosia.

Come viene diagnosticata l’OAS?

Un allergologo può diagnosticare l’OAS dopo aver preso la storia medica del paziente o dopo aver condotto una sfida alimentare orale o un prick test cutaneo. Le persone che sperimentano una reazione di OAS che progredisce oltre l’area della bocca possono essere a maggior rischio di anafilassi. Dovresti consultare un allergologo per determinare se dovresti portare con te un auto-iniettore di epinefrina.

Come si può evitare o trattare l’OAS?

Il modo migliore per evitare di sperimentare i sintomi dell’OAS è quello di evitare gli alimenti che possono avere una reazione incrociata con le tue allergie al polline. Si possono anche prendere farmaci antistaminici orali per alleviare i sintomi lievi dell’OAS. Per alcune persone, le iniezioni di allergia possono migliorare i sintomi dell’OAS.

Hai domande sulla gestione delle tue allergie? Non esitare a contattarci. Siamo qui per aiutarvi! Sentiti libero di chiamarci al 212-729-1283 o mandaci un’email a [email protected].

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