Si possono davvero perdere 11 chili in 4 giorni?

Nel 2008, il 35% degli adulti dai 20 anni in su era in sovrappeso e l’11% era obeso, secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità. Essere in sovrappeso o obesi può aumentare il rischio di malattie cardiovascolari, diabete e cancro. Mentre molti fattori contribuiscono al sovrappeso e all’obesità, c’è un unico percorso per la perdita di peso: andare a dormire con un bilancio energetico negativo – cioè bruciare più calorie di quelle che si consumano.

Ricercatori spagnoli e svedesi hanno portato questo principio all’estremo e hanno condotto uno studio in cui le persone mangiavano pochissime calorie e facevano esercizio per quasi nove ore al giorno per quattro giorni. Il risultato: una perdita di peso media di 11 libbre. Ecco come è successo.

Quindici uomini sani ma in sovrappeso (età 18-55) sono stati divisi in due gruppi: Un gruppo ha consumato solo 1,5L di acqua minerale mescolata con proteine del siero di latte al giorno, e un altro ha consumato solo 1,5L di acqua minerale mescolata con saccarosio al giorno. Ogni soluzione forniva 3,2 calorie per chilogrammo di peso corporeo. Gli uomini hanno ridotto le loro calorie da circa 2.000-2.250 prima dell’esperimento a circa 320 al giorno per la durata dell’esperimento di quattro giorni.

I ragazzi hanno fatto 45 minuti di un esercizio di cranking a un braccio al 15% della massima intensità, poi hanno camminato per otto ore a una velocità di 4,5 chilometri all’ora. Durante l’esercizio, i partecipanti sono stati autorizzati a bere tanto di una bevanda di reidratazione contenente sostanze nutritive – come il sodio e il potassio – quanto volevano. Hanno fatto questo per quattro giorni poi hanno ricevuto il loro normale apporto giornaliero di energia per tre giorni per consentire la reintegrazione dell’acqua e la stabilizzazione del peso corporeo, dice lo studio.

Dopo i quattro giorni, ogni uomo aveva perso una media di 11 libbre, con circa la metà del peso essendo grasso (soprattutto dal tronco) e metà è muscolare. I ricercatori hanno seguito quattro settimane dopo e hanno scoperto che i ragazzi avevano perso un altro 2 libbre, in media. Dopo un anno, gli uomini hanno registrato una perdita di peso approssimativa di 5 libbre rispetto a dove erano prima dei quattro giorni di mangiare praticamente nulla.

“La restrizione calorica può cambiare il modo in cui i nostri corpi secernono e rispondono agli ormoni che controllano l’appetito, ed è possibile che questo è ciò che ha causato gli uomini a sentire meno fame durante il giorno,” dice Neal Malik, Dr.P.H., R.D. “Se i ricercatori dovessero replicare questo studio, dovrebbero considerare il monitoraggio dei cambiamenti negli ormoni appetitivi al fine di determinare le cause potenziali per la perdita di peso a lungo termine.”

I ricercatori non hanno dato i partecipanti qualsiasi linea guida per i cambiamenti di stile di vita per l’anno dopo il test, quindi non è chiaro perché hanno mantenuto il peso fuori. Malik dice che potrebbe essere perché i partecipanti erano motivati dai loro risultati rapidi a continuare i loro sforzi. Dal momento che i ragazzi hanno perso quantità simili di massa muscolare da bevande proteiche e zuccherine, questo protocollo ha dimostrato che anche le proteine non possono salvare i guadagni in circostanze di dieta ed esercizio estremo.

“Se un individuo dovesse replicare i regimi di dieta ed esercizio delineati in questo studio, probabilmente perderebbe massa muscolare perché in uno stato ipocalorico il corpo rompe le proteine per l’energia”, dice Malik. “Regimi di dieta ed esercizio estremo possono alterare i livelli di sodio, potassio e calcio nel sangue, che potrebbe essere pericoloso.”

Il verdetto sulla dieta di quattro giorni: Ha funzionato, ma mangia i muscoli e potrebbe essere dannoso a lungo termine. Quando si tratta di affrontare la sfida dell’obesità, le soluzioni rapide sono solo questo: rapide. Sviluppare una dieta equilibrata è la chiave per la perdita di peso.

“Un modo più efficiente per perdere peso preservando lo stato muscolare sarebbe quello di incorporare attività cardiovascolare, allenamento della forza e stretching insieme a una dieta che contiene circa il 45% delle calorie provenienti da carboidrati complessi, 25% di proteine magre e 30% di grassi (soprattutto fonti monoinsaturi e polinsaturi). L’obiettivo sarebbe quello di perdere non più di 2lbs a settimana,” dice Malik.

Per l’accesso ai video esclusivi di attrezzi, interviste di celebrità e più, iscriviti su YouTube!