Ricetta limonata alla menta (poco zucchero)

Questa rinfrescante e aspra ricetta di limonata alla menta fatta in casa ti farà sentire come se fossi in vacanza! A basso contenuto di zucchero – ma pieno di perfezione agrodolce, questa ricetta di limonata alla menta sarà un successo sulla spiaggia o nel cortile di casa!

Abbiamo avuto un tratto di sole, calde giornate primaverili a New York, e mi ha messo di buon umore!

È in questo periodo dell’anno che mi piace prendere il mio portatile, andare in un caffè con un po’ di spazio all’aperto e ordinare una limonata fresca o due. Non c’è niente di meglio!

Ogni volta che vado a Le Pain Quotidien ordino una limonata alla menta. È la limonata migliore, più aspra e rinfrescante che abbia mai bevuto e non ne ho mai abbastanza.

Ma a circa 4 dollari per un bicchiere medio con una tonnellata di ghiaccio, non è qualcosa che ho voglia di comprare ogni giorno. Ehi – è solo limonata, giusto?!

Certo, succo di limone fresco, un po’ di zucchero, acqua e menta fresca è una combinazione assolutamente magica. Ma, accidenti…

Ora, ho capito… Quando compri una bevanda in un posto seduto, non è solo la bevanda che stai pagando. È l’atmosfera, lo spazio al tavolo e il Wi-Fi gratuito che vengono tutti calcolati nel prezzo finale.

Ma mi ha fatto pensare.

Dopo un’ora pigra a recuperare le e-mail, a rielaborare un paio di post su WordPress – e in generale a guardare il mondo che passa, mi sono trovato a chiedermi quanti bicchieri di limonata alla menta potrei fare a casa con quattro dollari. Mi sono anche chiesto quanto sarebbe stato difficile replicare i sapori di base della loro ricetta della limonata alla menta…

Matematica semplice reale – e una ricetta di limonata fatta in casa

Come si è scoperto, non è stato affatto difficile fare una ricetta di limonata super aspra e con poco zucchero a casa!

E, anche se i sapori sono leggermente diversi, colpisce tutte le note fresche di menta che amo quando bevo una limonata fatta in casa con vero succo di limone.

Sono riuscito a farmi una caraffa (sì, una caraffa intera!) di limonata alla menta che aveva un sapore molto simile al loro intruglio per 8 dollari! Questo mi ha dato circa 10 bicchieri medi di limonata alla menta con molto ghiaccio.

Dammi un momento con il mio abaco, hehe…

Questo viene 1,25 dollari per bicchiere.

Ora questo suona molto più ragionevole! Ordinerò ancora la loro limonata alla menta ogni volta che andrò al LPQ per pranzo (per il loro incredibile piatto toscano!) ma è bello sapere che posso fare una simile, deliziosa ricetta di limonata alla menta a casa per un quarto del prezzo.

La limonata ti fa bene?

Ora questo dipende da alcuni fattori.

I limoni sono una fantastica fonte di vitamina C. La polpa di limone è anche una grande fonte di pectina, che potrebbe aiutarti a sentirti pieno più a lungo.

La maggior parte delle ricette di limonata, tuttavia, sono troppo dolci per i miei gusti. E dopo alcune ricerche su Google, è diventato subito chiaro il perché.

Oltre una tazza di zucchero è usata nel 95% delle limonate che ho trovato. È quasi lo stesso zucchero che si trova in una lattina di Coca Cola (e nella maggior parte delle altre bibite). Cavolo…

Non c’è da stupirsi che l’asprezza brillante dei limoni freschi si perda in tutta quella dolcezza stucchevole quando si prende roba comprata al negozio. Non è la mia tazza di, beh… limonata.

Quando il mio corpo desidera la limonata, vuole qualcosa di rinfrescante e dissetante. Le bevande zuccherate non lo fanno per me. Una ricetta di limonata alla menta a basso contenuto di zucchero, d’altra parte, fa il trucco in pochi secondi!

Tagliare un po’ di zucchero (ma non tutto!) lascerà brillare gli agrumi piccanti! E la brillantezza pulita della menta fresca frullata si fa davvero notare in questa limonata più sana.

Siccome stiamo usando solo un quarto di tazza di zucchero in questa limonata alla menta, la dolcezza è lì – tuttavia in un ruolo molto più equilibrato.

Quindi, dal punto di vista della salute, è un po’ come avere la torta e anche mangiarla. Ha ancora la dolcezza come una limonata dovrebbe – ma ha molto meno zucchero (e un migliore equilibrio di sapore) di una caraffa acquistata in negozio.

È salutare una cosa?

Come fare la limonata

Se hai cinque minuti, allora hai tempo per fare questa brillante ricetta di limonata alla menta!

Seriamente, è super facile.

Basta mettere un quarto di tazza di zucchero in un pentolino con mezza tazza d’acqua e scaldare la miscela fino a quando lo zucchero si scioglie. Questo è uno sciroppo semplice di base (più su questo in un secondo).

Mentre lo sciroppo semplice si raffredda, spremete circa 6-7 limoni. Sbarazzati dei semi. Potete tenere la polpa o filtrarla. Tuttavia, se la tieni, tende ad aggiungere piccoli schiocchi di sapore aspro quando si beve (quindi la mia preferenza personale è di tenerla).

Ora, aggiungi il tuo sciroppo semplice e il succo di limone in una brocca. Aggiungete altra acqua a piacere – e aggiungete cubetti di ghiaccio se avete intenzione di berlo subito.

Poi, mettete 6-10 foglie di menta in un bicchiere e mescolate per qualche secondo con un pestello. Versare un po’ di limonata nel bicchiere e mescolare ancora per qualche secondo.

Mescolare la menta sul fondo del bicchiere libera il sapore e gli aromi e si abbina meravigliosamente all’acidità dei limoni.

Aggiungendo un po’ di zucchero a questa ricetta di limonata alla menta, riusciamo a bilanciare dolce e aspro.

Ricetta sciroppo semplice

Lo sciroppo semplice è solo zucchero che è stato mescolato con acqua calda e mescolato fino a scioglierlo.

Perché acqua calda?

Beh, lo zucchero granulato non si mischia molto bene nei liquidi freddi. Riscaldando l’acqua e mescolando lo zucchero, si ottiene un dolcificante liquido dolce che si mescola bene – e non ti lascia con lo zucchero non sciolto sul fondo.

Poi, puoi raffreddare il liquido dolce e aggiungerlo alle bevande fredde!

E una delle cose migliori di avere lo sciroppo semplice a portata di mano è che puoi usarlo in quasi tutte le bevande fredde che richiedono un po’ di dolcezza.

Sei un grande fan della Limonata? Bene, puoi assolutamente fare una limonata frizzante che replica le basi di quella meravigliosa, magica bontà frizzante mescolando un po’ di succo di limone fresco con sciroppo semplice e aggiungendo seltz. Naturalmente non sarà una copia perfetta – ma sarà fredda, dolce, aspra e frizzante – e questo per me è abbastanza vicino!

O, se hai bisogno di addolcire leggermente il tuo assenzio e non hai voglia di seguire tutta la trafila con la zolletta di zucchero e il cucchiaio forato (Btw… Guarda il mio post che approfondisce tutto sull’assenzio), sciroppo semplice in soccorso!

E lo sciroppo semplice fa meraviglie in questa ricetta di limonata alla menta leggermente dolce e aspra.

Quanto succo in un limone?

In genere, un limone ha circa due cucchiai di succo. Per questa semplice ricetta di limonata fatta in casa alla menta, dovreste prendere circa sei limoni (o giù di lì).

Questo vi darà circa 12 cucchiai di succo di limone – o circa 3/4 di una tazza.

Se avete bisogno di una mano con le conversioni, date un’occhiata a queste misure di cottura standard degli Stati Uniti 🙂

Se trovate che l’asprezza di questa limonata salutare sia un po’ troppo dopo aver mescolato tutti i vostri ingredienti, basta aggiungere un po’ di acqua fredda fino a raggiungere il vostro livello preferito di piccantezza!

Una ricetta di limonata alla menta a basso contenuto di zucchero che mi ricorda le cose importanti

Spesso un sapore ti ricorda un’esperienza.

Ogni volta che assaggio lo schiocco degno di una limonata fresca, vengo immediatamente trasportato nella mia infanzia.

Vedi, in primavera, mia madre preparava sempre la sua famosa ricetta di limonata per tutti i miei amici. Ci riversavamo in casa dopo la scuola, praticamente esigendo quella roba, hehe.

Quel calcio di agrumi mi fa ancora sentire come un bambino di 10 anni che non vede l’ora che inizino le vacanze estive.

E, mentre questa ricetta di limonata aspra e alla menta è basata su una delle mie bevande preferite di un caffè, l’effetto è molto simile. È una ricetta di limonata alla menta molto semplice che grida estate in spiaggia – e tramonti vividi nel cortile di casa!

Servite questa ricetta di limonata alla menta con spuntini leggeri come un’insalata di anguria, fragole e tomatillo, edamame di soia e sesamo, patatine di cavolo al forno o una deliziosa ciotola di udon kimchi.

Altre semplici e deliziose ricette di bevande estive e primaverili:

• Lemon Lime Energy Tonic
• Tè verde ghiacciato alla citronella
• Limonata fresca
• Cubetti di ghiaccio alla frutta
• Acqua disintossicante alle fragole

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Ricetta Limonata alla Menta (Basso Zucchero)

Una deliziosa e rinfrescante ricetta di limonata alla menta che ti farà sentire come se fossi in vacanza!

• Autore: Caroline Phelps
• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Resa: 4 bevande 1x
• Categoria: Bevande
• Cucina: Americano

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Ingredienti

• 6 limoni
• 1/4 tazza di zucchero semolato
• 6 tazze di acqua fredda
• 30-40 foglie di menta
• Dadi di ghiaccio

Istruzioni

1. Mettere lo zucchero con 1/2 tazza d’acqua in un pentolino e cuocere a fuoco basso fino a quando lo zucchero si è sciolto (1 minuto). Lasciate raffreddare per qualche minuto.
2. Succo i limoni ed eliminate i semi. Aggiungere il succo di limone in una brocca e aggiungere 4 tazze di acqua.
3. Aggiungere lo sciroppo di zucchero alla brocca e mescolare bene.
4. Aggiungere altra acqua o molti cubetti di ghiaccio se si trova la limonata troppo forte.
5. Mettere 6-10 foglie di menta in ogni tazza e mescolare per qualche secondo con un pestello. Aggiungete un po’ di limonata e mescolate ancora per qualche secondo.
6. Finite questa ricetta di limonata riempiendo ogni bicchiere per 3/4 e aggiungendo qualche cubetto di ghiaccio.

Note

Questa ricetta di limonata fresca si conserva in frigorifero per 5-7 giorni.

Questa ricetta di limonata alla menta è:
Senza colesterolo
Basso di sodio
Molto ricco di vitamina C

Parole chiave: ricetta, bevanda, limoni, bevanda estiva, vegetariano, vegano, senza glutine

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