Ricetta delle taverne fatte in casa
Il Gennaio 27, 2022 da adminLe taverne. Il panino di base, frugale e senza pretese che probabilmente non hai ancora fatto. Perché dovresti provare questa semplice ricetta di Taverns fatta in casa? E’ frugale, si può fare abbastanza velocemente, ed è riempitivo. Win-win-win.
Ricetta delle taverne fatte in casa
Ogni tanto, il mio cervello vede una parola e scatena un qualche ricordo. Sono sicuro che lo stesso vale per voi. Un paio di mesi fa stavo guardando alcuni dei miei vecchi libri di cucina e mi sono imbattuta in una ricetta di Taverne fatte in casa. Mi ha riportato alla mente tanti ricordi di pranzi e cene a casa di mia nonna e di mio nonno quando erano ancora vivi.
Entrambi i miei nonni sono nati negli anni ’20 nel Sud Dakota, quindi non solo hanno vissuto la Grande Depressione, ma erano anche sul bordo degli anni ’30. Mia nonna sapeva come cucinare un pasto con quello che aveva. Inoltre aveva sempre pane e marmellata presenti ad ogni singolo pasto. Anche la nonna di qualcun altro lo faceva? Mia madre non ha mai comprato o fatto il pane bianco, così ho sempre pensato che il pane della nonna fosse un trattamento speciale e lei lo accompagnava sempre con le sue marmellate fatte in casa, di solito fatte con qualcosa che cresceva nel suo giardino (un sacco di marmellata di prugne!).
Potreste essere un po’ confusi dalla ricetta che sto presentando oggi, dato che non sembra proprio una ricetta. Questa ricetta di Taverne fatte in casa è nata nel mio piccolo angolo di mondo… Iowa orientale/sud-est del Sud Dakota. È stata creata e consumata con più entusiasmo negli anni ’20 e ’30, quindi è qualcosa che mia nonna deve essere cresciuta mangiando per cena. Era anche conosciuto come “Loose Meat Sandwich” o “Maid Rite Sandwich”.
In gennaio su Little House Living, parlo sempre di mangiare dalla dispensa e di consumare ciò che si ha. Gennaio è un ottimo momento per farlo! Se avete cipolle e patate nella vostra cella frigorifera o in uno scantinato, hamburger nel freezer, più alcune graffette da dispensa per fare i panini, potete fare questo intero pasto con quello che avete già. Non c’è bisogno di andare al negozio.
Variazioni alla ricetta base della Taverna fatta in casa
Ci sono molte variazioni sulla ricetta base della Taverna fatta in casa (una di queste è uno Sloppy Joe, che NON è la stessa cosa) ma questo è il modo originale di fare questo panino. Una taverna è un pasto molto frugale e facile da preparare perché è così semplice… più facile che fare un hamburger.
Si può condire se si vuole aggiungendo:
- pickles
- sale da cucina
- senape
- salsa di pomodoro
- salsa Worcestershire
- corner
- ketchup
o qualsiasi altra cosa abbiate a disposizione. Oppure potete mantenerlo originale e basilare, rimanendo con il panino frugale così com’è.
Ricetta delle taverne fatte in casa
Cosa ti serve:
- 1 libbra di manzo macinato
- 1 cipolla, tritata (media o grande)
- 1 tazza di brodo di manzo o brodo
- Sale e pepe a piacere
- Burger Buns
Come fare la ricetta delle taverne fatte in casa
In una padella o padella di ghisa, soffriggere la carne di manzo macinata insieme alla cipolla tritata fino a quando non rimane più rosa.
Aggiungete il brodo di manzo, un po’ di sale e pepe, e fate sobbollire a fuoco lento fino a quando il composto è abbastanza denso da poterlo spalmare sul pane.
Servite la carne dentro dei panini per hamburger fatti in casa e gustate.
Un ottimo contorno per questa ricetta sarebbero le mie patate arrostite con olio d’oliva. Deliziose e sostanziose!
Potete scegliere di aggiungere alcuni degli ingredienti extra che ho menzionato sopra, ma se state cercando di fare la ricetta tradizionale delle taverne fatte in casa, la ricetta di mia nonna è quanto di più vicino si possa avere. A seconda della città da cui provieni in SD/IA potresti ottenere risposte diverse su cosa c’è esattamente in una ricetta di Taverne fatte in casa, ma penso che tutti saranno d’accordo che questa è la ricetta base!
Stai cercando di pianificare pasti migliori e più frugali per la tua famiglia in modo da non sprecare soldi al supermercato? Devi dare un’occhiata al mio ebook Meal Planning Made Simple. Anche se pensavi che la pianificazione dei pasti non funzionasse per la tua famiglia, questo ebook ti aiuterà a trovare la misura perfetta per il tuo stile familiare.
Stampa questa ricetta di Taverne fatte in casa qui sotto:
Stampa
Trattorie fatte in casa
Ingredienti
- 1poundground Beef
- 1onionchopped (medio o grande)
- 1cupBeef Broth o Stock
- Sale e Pepe a piacere
- Burger Buns
Instruzioni
-
In una padella o padella di ghisa, soffriggere la carne di manzo macinata insieme alla cipolla tritata fino a quando non rimane più rosa.
-
Aggiungete il brodo di manzo, un po’ di sale e pepe, e fate sobbollire a fuoco lento fino a quando il composto è abbastanza denso da poterlo spalmare sul pane.
-
Servite la carne all’interno di alcuni Burger Buns fatti in casa e godete. Un ottimo contorno per questa ricetta sarebbero le mie patate arrostite all’olio d’oliva. Deliziose e sostanziose!
Cercate altre ricette frugali con carne macinata? Ecco cosa ho per te!
- Cheeseburger al forno
- Gulasch fatto in casa
- Stretching a Buck Lasagna
- Ricetta semplice polpettone
- Salsa per spaghetti da zero
- Polpettone ripieno di mozzarella
- Polpettone alla vecchia maniera
- Cheap and Easy Ricette con manzo macinato
- Come fare polpette di carne in anticipo
- Ricette frugali di manzo macinato per allungare il budget
- La migliore ricetta di Jerky di manzo
- Ricetta di polpette di salsiccia di manzo fatte in casa
Hai mai sentito parlare o provato Taverns prima? Pensi di provare questa ricetta super facile di Taverne fatte in casa?
Questa ricetta di Taverne fatte in casa è stata originariamente pubblicata su Little House Living nel gennaio 2019. È stata aggiornata a gennaio 2020.
Lascia un commento