Pioneer Woman Cowboy Bacon Beans
Il Ottobre 13, 2021 da admin
Ho usato per avere una lunga lista di categorie su questa pagina che conteneva i punti weight watcher e se era una ricetta weight watcher o no. Per qualche strana ragione è scomparso e mi scuso per questo. Sto pensando di avere solo 3 diverse categorie sulla mia pagina ora che sarebbe Bacon, Weight Watchers, e ricette davvero grassa. Ho notato una tendenza sul mio blog ultimamente e questi sono gli unici tre tipi di ricette che sembrano piacere alla gente. 😉
Una delle mie cose preferite da fare il sabato mattina è guardare Food Network. I miei preferiti sono Pioneer Woman, Ina Garten, Trisha Yearwood e a volte Giada (solo quando non mostra le tette). Mi piace provare le ricette di entrambi i 4 e questa ricetta era su Pioneer Woman. Recentemente sono stata al Rib Fest e ho mangiato questi favolosi fagioli al forno e non ho proprio una ricetta di fagioli che mi piaccia. L’ho vista fare questi e ho deciso di provarli e sono venuti davvero bene. Non come quelli che ho mangiato al Rib Fest, ma dato che c’era la pancetta dentro li ha resi due volte più buoni. Li ho mangiati con del filetto di maiale avvolto nella pancetta. Stavo per fare una foto del filetto di maiale avvolto nella pancetta per un altro post, ma purtroppo la pancetta è caduta dal filetto di maiale.
Ricetta della Donna Pioniera
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Ingredienti
- 4 tazze di fagioli pinto secchi
- 1 libbra di bacon tagliato spesso, tagliato a pezzi
- 2 peperoni verdi interi, a dadini
- 1 cipolla intera, a dadini
- 1 tazza di zucchero di canna
- 1/4 di tazza di ketchup
- 2 cucchiai di senape
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere, opzionale
- 2 cucchiaini di sale, più a piacere
- 2 cucchiaini di pepe nero, più a piacere
- 4 spicchi d’aglio, tritati
Istruzioni
Sciacquare i fagioli sotto l’acqua fredda, separando eventuali pietre/particelle. Mettere da parte. In una pentola pesante (in ghisa), soffriggere i pezzi di pancetta fino a metà cottura e il grasso è reso. Aggiungere i peperoni verdi e le cipolle alla pentola e cuocere fino a quando non iniziano a diventare marroni, circa 3 minuti. Aggiungere i fagioli e coprire con acqua per 1 pollice. Portare a ebollizione e poi aggiungere lo zucchero di canna, il ketchup, la senape, il peperoncino in polvere, il sale, il pepe e l’aglio. Ridurre il fuoco a fuoco lento, mettere il coperchio e cuocere fino a quando i fagioli sono teneri e il liquido è denso da 3 a 4 ore.
Dimensione della portata: 1 tazza
Note
Non è una ricetta WW
- Categoria: Contorni
- Metodo: Ghisa
Punti WW: Punti Blu: 11; Punti Verdi: 13; Punti Viola: 11
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