Perché i mirtilli sono così dannatamente buoni per la tua pelle!

La grande pelle inizia dall’interno, un piccolo superalimento alla volta. Mi sento un po’ stordita ogni volta che vedo un’altra lista di cibi che dovrei mangiare. Alcuni sono letteralmente lunghi 100 articoli. Stanco. La mia lista sarà sempre breve. Il mio grande cibo miracoloso per la pelle: i mirtilli. Dall’inizio del 2013 ho iniziato a mangiare mirtilli 4-6 volte a settimana e ho visto risultati drammatici. Ho iniziato questa abitudine perché uno studio della Harvard School of Public Health ha scoperto che i benefici dei frutti di bosco (in particolare mirtilli, fragole e more) consumati almeno 3 volte a settimana riducono significativamente il rischio di infarto. Potrei scavare alcuni buoni benefici per il mio ticker, così sono saltato sul carrozzone. 8-10 settimane dopo aver iniziato la mia abitudine ai mirtilli mi sono guardata allo specchio e sono stata spazzata via dai cambiamenti nella mia pelle. I miei problemi di invecchiamento (specialmente il labbro superiore e le zampe di gallina vicino agli occhi) avevano fatto un enorme recupero. La mia pelle era più istruita, idratata ed elastica e il mio tono era più luminoso e uniforme. Ho capito subito che si trattava di un beneficio collaterale della mia nuova abitudine alle bacche. Se potessi comprare azioni di mirtilli, lo farei. I mirtilli contengono composti chiamati antociani. Questi sono ciò che dà ai mirtilli il loro colore blu scuro. Una dieta costante di frutta e verdura ricca di questi composti ha molteplici benefici. Benefici nutrizionali:

• Vitamina A, C, E e K
• La più alta fonte alimentare di antiossidanti
• Potassio
• Magnesio
• Fibra

Benefici per la pelle:

• Le antocianine contengono antiossidanti che combattono i radicali liberi che danneggiano il collagene. Proteggendo il collagene, la pelle rimarrà più giovane più a lungo. Gli antiossidanti aiutano anche a proteggere contro il cancro della pelle.
• Migliorano il tono della pelle.
• I mirtilli fanno bene al sistema circolatorio perché mantengono i capillari e i vasi sanguigni flessibili e ne impediscono la rottura. Aiutano anche a mantenere le vene a ragno e le vene varicose dalla formazione.
• Prevenzione dell’acne: i mirtilli equilibrano gli ormoni e neutralizzano la produzione di olio nella pelle.
• I mirtilli sono anti-infiammatori. L’infiammazione è una delle cause principali delle rughe.

Altri benefici per la salute:

• I mirtilli aiutano a ridurre la pressione sanguigna.
• Abbassano il rischio di diabete di tipo II.
• Migliorano la memoria e l’umore.
• Le loro proprietà antinfiammatorie possono alleviare l’artrite e i dolori articolari

Mettere in pratica l’abitudine di mangiare mirtilli:

• I mirtilli iniziano ad apparire nei negozi e nei mercati in primavera. Prima di comprarli, assicuratevi che siano dolci, sodi e sciolti nei loro contenitori. Dagli una piccola scossa, se non si muovono potrebbero iniziare a degradarsi.
• Acquista all’ingrosso quando sono di stagione e congela per un uso successivo.
• Quando li porti a casa, prova a immergere le bacche in un bagno di aceto/acqua al 10% per qualche secondo. Impedirà la formazione di muffe e raddoppierà la vita delle bacche senza aggiungere un sapore di aceto.
• Se non sono di stagione, compro frutti congelati e preferisco le varietà “selvatiche”. Tendono ad essere più piccole, leggermente più acide e più dolci dei mirtilli congelati convenzionali. Ho trovato mirtilli selvatici congelati da Trader Joe’s, Whole Foods e Safeway.

Aggiungi i mirtilli al menu quando possibile:

• In cereali, farina d’avena, frullati, yogurt o gelato.
• Mirtilli freschi (non congelati) in un’insalata verde per la consistenza e il sapore.
• Aggiungi i mirtilli congelati a una vinaigrette.
• Fai una salsa per pollo, anatra, maiale o carne di selvaggina.
• Sostituisci i mirtilli freschi con quelli congelati in uno dei cibi di cui sopra.

La tua pelle è influenzata notevolmente dalla tua dieta. Non puoi aspettarti di nutrire il tuo corpo con grasso e zucchero e poi aspettarti che abbia un bell’aspetto schiaffandoti addosso creme e pozioni. Una grande pelle inizia dall’interno. Inoltre, quando metti i mirtilli nei cereali, il latte diventa viola. Va bene che questo mi renda così felice?]>

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