Pera asiatica-Pyrus pyrifolia

La Pera Asiatica è il membro del genere Pyrus L. nella famiglia delle Rosaceae che comprende pere e mele. Pyrus pyrifolia è chiamato anche pera asiatica, pera cinese, pera mela, pera giapponese, pera coreana, pera Nashi, Nashi, pera di sabbia, pera orientale, sandpäron e pera di Taiwan. È un albero deciduo di piccole e medie dimensioni che ha un frutto a pomo con punti chiari e ha un colore marrone o giallo, marrone-rossastro. Ha attraenti fiori bianchi. L’albero di pera asiatica cresce in un clima temperato e preferisce terreni profondi e ben drenati. I rami sono tereti, di colore marrone violaceo quando sono giovani e diventano marrone scuro quando sono maturi. Alcune varietà comuni di pera asiatica sono: Korean Giant, Ichiban, Nijisseiki, Shinseiki, Seuri, Yoinashi e Shinsui.

Storia

Le pere asiatiche sono originarie dell’Asia orientale: Cina, Corea e Giappone. È sofisticata nella Cina meridionale e centrale, Corea, Estremo Oriente della Russia, Vietnam, Giappone meridionale, Thailandia e India. È coltivata in misura minore in Indonesia, in Asia centrale e nelle Filippine. Attualmente, è coltivata in Nuova Zelanda, Australia, California, Francia e Italia.

In Asia orientale, i fiori sono considerati come il simbolo dell’inizio della primavera che si trova comunemente nelle campagne e nei giardini. La pera asiatica è stata coltivata per più di 2000 anni in Cina. Più di 3000 cultivar sono state coltivate lì. Nell’ottavo secolo, è stata coltivata in Giappone. È stata coltivata per circa 200 anni in America. È anche usato come pianta ornamentale. Oggi, è coltivata commercialmente negli Stati Uniti come Oregon, California, Kentucky, Stato di Washington e Alabama.

In Giappone, le pere asiatiche sono state coltivate per più di 3000 anni. La pera cinese della sabbia è arrivata a New York (Flushing) nel 1820. È arrivato con gli immigrati giapponesi e cinesi all’ovest nel 1850. L’Oregon e la California sono conosciuti come i più grandi produttori di pere asiatiche. Circa centinaia di varietà sono coltivate lì.

Pianta

L’albero cresce fino a 7-15 m di altezza. Il frutto è un pomo di 5-8 cm di diametro, piriforme-subgloboso e subglabro. Il frutto è marrone o giallo, marrone-rossastro con macchie chiare. La polpa è bianco crema, dura, granulosa, croccante e acquosa. La buccia esterna è liscia e ruvida. Ogni frutto contiene semi piccoli e neri. Le foglie sono disposte alternativamente, da ovali a ellittiche o ovate, 7-12 × 4-6,5 cm, glabre, base arrotondata o subcordata. I fiori prodotti a metà primavera sono ermafroditi, bianchi e di 2,5-3,5 cm di diametro. I sepali sono da triangolari a ovati e di 5 mm. I petali sono bianchi, ovati di 1,5-1,7 cm di dimensione.

Valore nutrizionale

Il frutto asiatico è un’eccellente fonte di fibra alimentare e ha una bassa quantità di grassi e calorie. 100 grammi di pera asiatica forniscono solo 42 calorie, 0,23 grammi di grasso e 3,6 grammi di fibra alimentare. È anche piena di vitamine, minerali come potassio, folato, magnesio, vitamina K e C. Fornisce il 9,47% di fibra alimentare, l’8,19% di carboidrati, il 5,56% di rame, il 4,22% di vitamina C, il 3,75% di vitamina K, il 2,61% di manganese, il 2,57% di potassio e il 2% di vitamina B9.

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Foglie di pera asiatica

Semi di pera asiatica

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Albero di pere asiatiche

Frutto acerbo di pere asiatiche

Le pere asiatiche sono simili alle mele. I frutti sono poveri di calorie, ricchi di fibre e contengono micronutrienti essenziali per la salute delle ossa, del sangue e cardiovascolare. Le pere asiatiche sono meno fruttate, più rotonde e granulose e caricate con varie quantità di sostanze nutritive che forniscono vari benefici per la salute. I frutti vengono aggiunti a zuppe, schiacciate, panini e insalate. È caricato con varie quantità di fibre alimentari, minerali e vitamine che sostengono la salute.

1. Assiste la digestione

La fibra gioca un ruolo vitale nella digestione. La fibra insolubile è essenziale perché fornisce massa alle feci. Accelera il processo di passaggio dei rifiuti dal tratto digestivo che previene il gonfiore, la stitichezza e l’indigestione. La fibra solubile promuove la digestione assorbendo acqua per formare una sostanza viscosa e gelatinosa che viene fermentata dai batteri. Si dovrebbero assumere liquidi adeguati durante l’assunzione di una dieta ricca di fibre.

1. Prevenire i disturbi cardiaci

La ricerca rivela che esiste una relazione inversa tra pressione sanguigna sistolica &diastolica, trigliceridi, livello di colesterolo e assunzione di fibra insolubile. Inoltre, la fibra solubile riduce il livello di colesterolo cattivo ostacolando l’assorbimento del colesterolo. Chi assume una dieta ricca di fibre aiuta ad abbassare le probabilità di malattie cardiache, ipertensione e sindrome metabolica.

1. Aiuta a perdere peso

Gli studi mostrano che la dieta ricca di fibre aiuta a prevenire l’obesità. L’assunzione di fibre ha una relazione negativa con il grasso corporeo e il peso corporeo. La fibra alimentare aiuta ad abbassare il peso rendendolo pieno per molto tempo. L’assunzione di una dieta ricca di fibre riduce l’assunzione di cibo complessivo e porta anche a un basso peso corporeo. Riduce l’assorbimento delle tossine e altera la secrezione degli ormoni intestinali.

1. Prevenire il diabete

La fibra solubile rallenta il processo di digestione e stabilizza il livello di zucchero nel sangue. Aumenta la sensibilità dell’insulina e controlla i picchi di zucchero nel sangue e le condizioni come il diabete. C’è una relazione negativa tra la fibra alimentare e i livelli di glucosio nel sangue. L’assunzione della dieta ricca di fibre previene la resistenza dell’insulina che si forma dall’aumento dei livelli di glucosio.

1. Malattie digestive

La dieta ricca di fibre previene le malattie digestive come il cancro al colon, la diverticolite e le malattie infiammatorie intestinali. La fibra prebiotica migliora la funzione del sistema immunitario e mantiene la salute dell’intestino e del colon. Elimina i rifiuti dagli organi digestivi. Inoltre, la dieta ricca di fibre abbassa le possibilità di malattie cardiache e cancro. Migliora l’immunità cambiando la capacità di risposta del corpo ai batteri e agli acidi.

https://draxe.com/high-fiber-diet/

https://www.youtube.com/watch?v=IcpT-E7oGwA

Usi tradizionali

• Le pere asiatiche sono usate nella medicina tradizionale cinese per rigenerare i fluidi del corpo, disintossicare, sciogliere il muco, alleviare l’irrequietezza, promuovere la minzione, placare la sete, trattare la stitichezza, guarire le lesioni della pelle, alleviare il dolore alla retina, lubrificare la gola, promuovere la salute generale della pelle, guarire la gola rauca e alleviare la tosse.
• Gli erboristi cinesi la usano per rimuovere le occhiaie sotto gli occhi.
• Le pere asiatiche sono anche usate per trattare la tosse, la laringite e il mal di gola.

http://www.askdrmao.com/natural-health-dictionary/asian-pear/

Come si mangia

• Il frutto della pera asiatica si consuma crudo o aggiunto alle macedonie.
• I frutti sono anche cotti.
• La pera asiatica è anche usata per marinare il manzo.
• Le pere Nashi sono usate per fare marmellate perché sono ricche di acqua.
• I frutti sono usati in torte e anche al forno.
• La pera asiatica è anche usata per preparare succhi di frutta, torte, marmellate e insalate.
• Si può mescolare con altri frutti come pesche, ananas, uva ecc.
• Le fette secche di pera asiatica vengono aggiunte agli alimenti per bambini.
• Le pere asiatiche al forno o in camicia vengono servite con il gelato.

Altri fatti

• La pera asiatica appartiene alla famiglia delle rose Rosaceae.
• La buccia del frutto è maculata e di colore giallo chiaro, marrone dorato, verde o crema.
• Le pere asiatiche sono cotte al forno, in camicia, alla griglia e alla brace.
• In Asia orientale, il fiore è un segno di primavera.
• Le pere asiatiche si ammaccano facilmente perché hanno un alto contenuto di acqua.
• Le pere asiatiche hanno quantità sufficienti di vitamina C, vitamina K, fibre e potassio.

http://davesgarden.com/guides/pf/go/92207/

https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=30569

http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Pyrus+pyrifolia

https://en.wikipedia.org/wiki/Pyrus_pyrifolia

http://uses.plantnet-project.org/en/Pyrus_pyrifolia_(PROSEA)