Palline di salsiccia con salsa cremosa alla senape
Il Novembre 27, 2021 da adminQueste palline di salsiccia che piacciono alla folla fanno iniziare la festa. Portatele fuori per il giorno della partita o per le vacanze – e tutti quelli che richiedono la ricetta rimarranno scioccati quando sentiranno quanto sia incredibilmente facile.
Ci sono solo quattro ingredienti in questi piccoli morsi coinvolgenti – formaggio tritato, salsiccia, preparato da forno ed erba cipollina – e saranno pronti per essere messi in bocca in soli 30 minuti.
Non devi preoccuparti che questa ricetta risulti secca o friabile – ma anche così queste polpette di salsiccia pregano di essere immerse nella nostra salsa cremosa di senape al miele. È dolce e piccante, con un po’ di pepe (e quattro deve essere il numero magico qui, perché si può anche montare questa salsa con solo quattro ingredienti da dispensa).
Vuoi più calore? Questi sarebbero anche fantastici se li facessi con salsiccia piccante e li immergessi nella salsa BBQ fatta in casa.
Le ricette spesso richiedono un “mix di cottura”. Si può usare una miscela acquistata in negozio (come Bisquick®) per risparmiare tempo, o prepararne una grande partita da zero da tenere a portata di mano per momenti come questi. Gli ingredienti sono semplici: solo farina, zucchero, sale, lievito in polvere e qualche tipo di grasso. (
Non è una cattiva idea raddoppiare la ricetta e tenerne un po’ in freezer per una compagnia inaspettata, anche se potresti scoprire che spariscono prima di allora – sono così buoni.
Palle di salsiccia
Fa da 30 a 36 (1 pollice) palle di salsiccia
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Ingredienti
- 1 libbra di salsiccia di maiale non cotta
- 2 tazze (8.5 once) miscela di cottura, comprato in negozio (come Bisquick o altro tuttoo fatta in casa (vedi ricetta sotto)
- 1½ tazza (6 once) di formaggio cheddar affilato
- ¼ tazza di erba cipollina o cipolle verdi affettate
Salsa cremosa di senape al miele
- ½ tazza di maionese
- ¼ di tazza di panna acida
- 3 cucchiai di senape integrale o di Digione
- 2 cucchiai di miele
Direzioni
- Preparate il forno a 350°F/175°C. Foderare due teglie da forno con carta da forno o un tappetino in silicone.
- In una grande ciotola, unire la salsiccia, il mix da forno, il formaggio tagliato a pezzetti e l’erba cipollina/cipolle verdi. Mescolare a mano o con un mixer fino a quando gli ingredienti sono ben combinati.
- Formate il composto in palline da 1 pollice usando una paletta da gelato, un cucchiaio o le vostre mani e disponetele sulle vostre teglie foderate.
- Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando non sono dorate e cotte.
- Mentre le palline di salsiccia cuociono, preparare la salsa di immersione alla senape al miele: unire tutti gli ingredienti della salsa di immersione in una ciotola media e mescolare bene per incorporarli.
- È possibile preparare questa ricetta in anticipo e congelarla. Per riscaldare le polpette di salsiccia precotte e congelate, infornarle a 350°F/175°C per 10 minuti.
Miscela da forno fatta in casa
Fa circa 3 tazze e mezzo
Tempo: 5 minuti
Ingredienti
- 3 tazze di farina universale
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1½ cucchiaio di lievito in polvere
- 6 cucchiai di burro freddo, accorciamento, cocco o altro olio
Direzioni
- In una grande ciotola, mescolare insieme la farina, il sale, lo zucchero e il lievito.
- Tagliare il burro freddo o altro grasso con un tagliapasta, una forchetta o le mani, fino ad incorporarlo uniformemente. (Puoi anche mettere il composto in un robot da cucina e passarlo al polso finché non assomiglia alla farina di mais o al pangrattato.)
- Conserva il composto fatto in casa in un contenitore ermetico (in frigorifero se usi il burro).
Cercando altri antipasti per feste? Abbiamo tonnellate di ricette, ma alcune delle nostre preferite sono:
- sottaceti fritti
- hummus in 4 modi
- funghi ripieni di parmigiano al bacon
- bistecca al miele e balsamico
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