Paesaggio commestibile: Scegliere le piante giuste

In un paesaggio commestibile, nascosto tra i soliti fiori e arbusti ornamentali ci sono erbe, frutta, fiori e verdure che si possono mangiare! Tutto si riduce alla scelta delle giuste aggiunte commestibili per il vostro spazio.

Ci sono molti modi creativi per intrufolare più piante commestibili nel vostro paesaggio senza sacrificare il buon aspetto. È importante scegliere piante commestibili che siano ornamentali ma non particolarmente attraenti per la fauna selvatica. Questa tecnica è anche un ottimo modo per massimizzare la produzione in uno spazio limitato. Ti aiuteremo a scegliere le piante migliori, dagli arbusti ai fiori!

Fruit for Edible Landscaping

Blueberries
Se hai spazio per un altro arbusto o due, prova a piantare mirtilli highbush. Questi arbusti ordinati hanno bei fiori a campana in primavera, frutti gustosi in estate, colori autunnali che vanno dall’oro al rosso intenso, e rami contorti con corteccia interessante in inverno, rendendoli una delizia tutto l’anno. Vedi la nostra Guida alla coltivazione dei mirtilli.

Alberi da frutta
Se stai cercando un albero da fiore, considera di piantare un melo nano, un pesco, un pero, un susino o un ciliegio. Ci sono molte varietà di alberi nani tra cui scegliere che vi daranno bellissimi fiori e frutti deliziosi. Se lo spazio è limitato, provate una spalliera.

Gli alberi da frutta possono essere addestrati a crescere lungo un muro, una recinzione o contro il lato della casa. Recentemente ho visitato un giardino che aveva pere e mele alternate che crescevano sul davanti della casa. Il proprietario di casa dice che può raccogliere la frutta dalla finestra della sua camera da letto!

Se le viti rampicanti sono necessarie per fungere da schermo o coprire un pergolato, provate con kiwi o uva resistenti. Possono impiegare alcuni anni per raggiungere la dimensione della frutta, ma varrà la pena aspettare.

Vedi tutte le nostre guide alla coltivazione di alberi da frutto e viti.

I rovi (lamponi e more)
I rovi sono facili da coltivare e fanno grandi siepi. Hanno bisogno di pieno sole, ma daranno ancora una ragionevole quantità di frutta in ombra leggera. I lamponi sono disponibili in molti colori tra cui rosso, oro, nero e viola. Inoltre, ci sono varietà di lamponi e more senza spine che rendono la raccolta molto più facile.

Vedi le nostre guide alla coltivazione di lamponi e more.

Strawberries
Le fragole alpine si comportano meglio delle loro controparti più grandi. La maggior parte non manda stoloni dappertutto, ma cresce invece come piccoli cumuli ordinati, il che le rende una pianta da bordatura ordinata per le aiuole. Essendo fragole diurne, fioriscono e producono una grande quantità di frutta in primavera e continuano a ripetere la fioritura e la fruttificazione per tutta la stagione di crescita. I bambini amano raccogliere questi piccoli tesori; anche se le bacche sono piccole, sono molto saporite. Fate una passeggiata mattutina con una ciotola in mano e raccoglietene un po’ per i vostri cereali a colazione, se i bambini non li hanno già mangiati tutti!

Vedete la nostra Guida alla coltivazione delle fragole.

Erbe e verdure per il paesaggio commestibile

Fagioli a palo
Se volete una copertura rapida, i fagioli a palo faranno il lavoro, dandovi fiori da godere e fagioli fantastici per cena. Per un colore extra, prova il giallo ‘Golden Gate’, il maculato ‘Rattlesnake’, o il fagiolo cimelio italiano viola ‘Trionfo Violetto’. Se avete dei parassiti da rosicchiare come i conigli, circondate semplicemente la parte inferiore delle piante con del filo di ferro, ma l’altezza dei fagioli a palo generalmente significa che i baccelli sono fuori portata.

Vedete la nostra Guida alla coltivazione dei fagioli.

Erbe
Potete inserire di nascosto anche delle erbe nel bordo fiorito. Alcune erbe sono scelte più sicure per il paesaggio commestibile; rosmarino, timo, salvia e origano aggiungono fogliame e profumi interessanti al giardino.

Sia il rosmarino che la lavanda stanno bene come bordure o siepi tagliate per aggiungere struttura al giardino o al cortile. Il timo è un’ottima copertura del terreno, dato che è un’erba a crescita bassa.

Vedi tutte le nostre guide alla coltivazione delle erbe.

Cipolle, aglio, erba cipollina
Queste piante “puzzolenti” sono amate dagli uomini ma non dalla maggior parte dei parassiti animali. Infatti, questa famiglia di allium funziona alla grande come confine per tenere le creature lontane dalle altre piante!

Vedi le nostre guide alla coltivazione di cipolle, aglio ed erba cipollina.

Insalata verde
Per molte piante verdi, ci limitiamo a coltivarle in contenitori o in letti rialzati per tenere lontani gli animali. Tuttavia, possono essere facilmente incorporati anche nel giardino fiorito.

Le bietole ‘Bright Lights’ o ‘Rainbow’ hanno bellissimi gambi e venature gialle, dorate e rosse. Lattughe a foglie rosse, bronzo o lentigginose come ‘Lollo Rossa’, ‘Bronze Arrowhead’ e ‘Flashy Troutback’ sono piante molto attraenti; e il cavolo ‘Red Russian’ ha foglie blu-verdi con venature e bordi rossi. Il cavolo è una bella scelta in autunno, quando gli altri commestibili vengono raccolti.

Verdura
Ci sono molte belle verdure che funzionano molto bene in un paesaggio commestibile.

• I carciofi sono bellissimi come bordura perenne, specialmente come sfondo per altre piante.
• Anche le melanzane aggiungono colori e struttura meravigliosi. Le varietà lunghe e sottili maturano rapidamente e i fili penzolanti di ‘Ping Tung’ creano un bel contrasto con i fiori vistosi. Potreste anche provare alcune delle varietà mediorientali, come la Turkish Orange. Per qualche motivo, le melanzane mescolate con fiori profumati tendono anche a tenere lontane le creature.
• I peperoni caldi aggiungono un tocco di colore al vostro giardino; con i peperoni dolci, potete creare un arcobaleno di colori! Come per i fagioli, basta proteggere i peperoni alla base quando sono giovani. Una volta che sono più alti, dovrebbero essere al sicuro dalle creature.

Carciofiore

Anche se hai un balcone o un piccolo patio, è facile coltivare erbe e verdure. I contenitori sono anche un’ottima scelta per le famiglie indaffarate. Coltiva un vaso di lattuga e potrai raccogliere verdure tenere per tutta la stagione del giardinaggio, o prova i pomodori ciliegini e mettili in bocca direttamente dalla vite!

Fiori commestibili
Sembra una cosa ovvia, ma non dimenticare di includere fiori commestibili! Stanno benissimo in un’insalata o in una zuppa e sono così carini. Guarda alcuni dei nostri fiori commestibili preferiti da coltivare e mangiare!

Taste-full Landscaping

Hai capito l’idea. Va bene mescolare le cose e sperimentare, quindi prova diverse varietà commestibili in tutto il tuo giardino. Gli ortaggi stanno benissimo piantati tra le piante ornamentali e non devono essere banditi nel cortile posteriore. Pensa ai commestibili per rendere il tuo paesaggio produttivo e bello.

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