Online Marketing per avvocati

**Disclaimer: JoshMeah.com non rivendica né possiede alcun aspetto dei marchi di fabbrica, del branding o delle immagini di Starbucks all’interno di questo articolo, che è solo a scopo di analisi e strategia aziendale.

Per un marchio globale con un reddito operativo superiore a 4,1 miliardi di dollari, Starbucks ha avuto umili origini. Tre studenti hanno aperto il primo Starbucks a Seattle nel 1971. Grazie alla sua strategia di marketing di grande successo, oggi Starbucks ha più di 27.300 negozi in tutto il mondo. È diventato il 60° miglior marchio al mondo, subito dopo Nestle e appena prima di Sony.

I caffè e i ristoranti sono un business ad alto rischio. Circa il 60% di tutti i caffè e ristoranti indipendenti falliscono entro il primo anno dal lancio.

Quindi, cosa ha fatto Starbucks in modo diverso? Puoi forse fare alcune di queste cose?

Starbucks potrebbe avere un budget di marketing di miliardi di dollari, ma non devi rapinare una banca per seguire le loro orme.

#1. Scrivi una dichiarazione di posizionamento unica

Starbucks si posiziona come il terzo luogo, un luogo distinto da casa e dall’ufficio dove ci si può rilassare, impegnarsi in conversazioni e divertirsi. Starbucks non sta vendendo solo caffè ma un’intera esperienza…e sta funzionando.

Una grande dichiarazione di posizionamento ti permette di concentrarti sulle aree giuste del tuo business, così puoi battere la concorrenza in quelle aree. Descrive ciò che vuoi che i tuoi clienti pensino quando pensano al tuo marchio.

Procedi come segue per creare una strategia di posizionamento efficace:

1. Apri il tuo portatile o prendi carta e penna e inizia a scrivere. Rispondi alle seguenti domande:
2. Chi sono i miei clienti?
3. Quali vantaggi offre il mio prodotto ai suoi utenti?
4. Chi sono i miei concorrenti? Scrivete i loro nomi.
5. Come si posizionano i miei concorrenti: porzioni abbondanti, cibo sano, un ottimo ambiente, piatti etnici? Dare un’occhiata alle loro comunicazioni di marketing ti aiuterà a scoprire la loro strategia di posizionamento.
6. Ripensa alle risposte per qualche tempo e poi inizia a scrivere la tua dichiarazione di posizionamento. Dovrebbe descrivere in una frase quali sono i benefici principali che il tuo prodotto offre e come si distingue dai prodotti concorrenti.
7. Utilizza il seguente modello che usa anche Starbucks:
   To , è per esempio:

1. La tua dichiarazione di posizionamento dovrebbe essere semplice, chiara e coerente.
2. Testa la tua dichiarazione di posizionamento chiedendo: Questo suona come noi?
3. Già che ci sei, puoi anche convertire la tua dichiarazione di posizionamento in una tagline del marchio.Esempio:
   Brand: Target
   Dichiarazione di posizionamento: Stile con un budget
   Tagline: Aspettati di più. Paga meno.

#2. Costruire la fedeltà al marchio progettando un programma di ricompense

Vendere a un nuovo cliente costa fino a cinque volte di più che vendere a un cliente attuale. Per la maggior parte delle imprese, l’80% delle loro entrate proviene solo dal 20% dei loro clienti. Ecco perché la maggior parte dei ristoranti di successo hanno un programma di fidelizzazione… e dovresti farlo anche tu.

Starbucks offre molti benefici ai suoi clienti che aderiscono al programma Rewards. Questi includono ricariche gratuite, bevande gratuite, premi di compleanno e altro. Il programma di ricompense mantiene le persone che tornano e le spinge a diffondere un’atmosfera positiva sul marchio.

L’offerta di bevande gratuite aiuta anche Starbucks a far entrare più persone. Una volta che entrano, è probabile che comprino anche altri prodotti.

Azioni

Prima di poter creare e lanciare un programma di fedeltà che funzioni, dovresti avere un’idea di quanto vale un cliente in termini di profitti. Dovresti anche conoscere il tuo costo di acquisizione del cliente (CAC).

Fai i seguenti passi.

1. Trova il costo di acquisizione del cliente (CAC). Dividi semplicemente tutte le tue spese di marketing durante l’ultimo anno (o qualsiasi periodo particolare) per il numero di nuovi clienti che hai acquisito durante quel periodo. Puoi anche stimare il tuo CAC se non hai dati storici disponibili.
2. Calcolare (o stimare) le entrate totali da ogni cliente.Entrate totali = Valore medio degli ordini/1-Tasso di acquisto ripetuto
3. Esempio: Se il valore medio del tuo ordine è di $50 e c’è una probabilità del 10% che il tuo cliente torni per fare un acquisto ripetuto. Il tuo ricavo totale sarà di $55,56
4. Determina il valore di vita del cliente (CLV). Sottraete semplicemente il CAC dalle entrate totali per avere una stima approssimativa del vostro CLV medio. Quando conoscete il vostro CLV, potete decidere quanto potete permettervi di ricompensare ogni cliente in un dato periodo di tempo.Questa potrebbe essere una semplificazione eccessiva del processo di calcolo del CLV, ma può essere un buon punto di partenza. Potete anche usare il calcolatore CLV di Demand Metric o Genroe tra i vari altri strumenti di calcolo CLV.
5. Valutate il livello attuale di soddisfazione dei vostri clienti. La maggior parte di loro deve essere soddisfatta dei tuoi prodotti prima che il tuo programma di fedeltà possa essere un successo.
6. Progetta il tuo programma di fedeltà dei clienti. Fai una piccola lista di dipendenti che sono bravi a trattare con i clienti e coinvolgili nel programma di fidelizzazione. Fate un brainstorming su come funzionerà il programma, quali saranno i premi e come il programma sarà comunicato. Tieni in vista il tuo CAC e CLV in modo da non esagerare con le spese. Tieni conto anche delle spese generali e degli altri costi associati alla progettazione e alla promozione del programma di ricompense.
7. Promuovi il tuo programma di fedeltà. Proprio come Starbucks, dovresti usare il tuo sito web, i social media, l’email, il cellulare e tutti gli altri canali dove la tua azienda o i suoi clienti sono presenti.
8. Traccia i risultati con un CRM. Non abbiate paura se non avete mai usato un CRM. Ci sono diversi strumenti CRM gratuiti disponibili tra cui Hub Spot CRM che richiede pochi minuti per imparare. Avrai bisogno di un CRM prima o poi se la tua strategia di marketing è anche solo lontanamente di successo come quella di Starbucks.

#3. Usa il Fear of Missing Out (FOMO)

La paura è un potente stimolo all’azione. Ma non significa che costringi la gente a comprare i tuoi prodotti a mano armata. Usate solo la paura di mancare o FOMO… come fa Starbucks.
Secondo una ricerca, il 60% dei millennial fa acquisti impulsivi guidati dalla FOMO.

La strategia di marketing di Starbucks impiega promozioni a tempo e menu stagionali/occasionali per creare un senso di urgenza nella mente della gente. Approfitta dell’offerta oggi (o subito) o non ci sarà più.

Azioni

Ecco come puoi integrare la FOMO nel tuo marketing.

Utilizza menu e offerte stagionali. Per esempio, Starbucks offre bevande esclusive per le vacanze in tazze rosse. I clienti sanno che devono assaporare i loro articoli preferiti (come il Toasted White Chocolate Mocha o il Gingerbread Latte) prima che le vacanze finiscano.

• Utilizza menu e offerte stagionali. Per esempio, Starbucks offre bevande esclusive per le vacanze in tazze rosse. I clienti sanno che devono assaporare i loro articoli preferiti (come il Toasted White Chocolate Mocha o il Gingerbread Latte) prima che le vacanze finiscano.
• Rendi le offerte speciali a tempo. Se le mattine non sono così piene come vorresti, puoi fare un’offerta speciale sulla colazione e renderla a tempo.
• Usa un timer per il conto alla rovescia sul tuo sito web. Mostra ai tuoi clienti quante ore e minuti rimangono prima che l’offerta speciale scada.
• Mostra i livelli di stock rimanenti. I tuoi clienti vorranno agire prima che tu esaurisca i loro articoli preferiti.
• Usa SnapChat per promuovere offerte a tempo limitato. I tuoi clienti dovranno correre al tuo ristorante prima che il coupon di sconto scompaia. Leggi come puoi usare Snapchat per il marketing.

#4. Crea e condividi grandi contenuti

Starbucks fa molto affidamento su strategie di content marketing killer per attirare i clienti e tenerli impegnati. Il loro contenuto ha una certa qualità, un certo look and feel che ritrae un’immagine elevata del marchio.

Oltre alle foto mozzafiato e alle tagline creative, ci sono alcuni principi che rendono il contenuto di Starbucks così spettacolare.

• Crea una sfida. Per esempio, puoi offrire una ricompensa ai clienti che provano una nuova voce del menu.
• Collega il contenuto agli eventi. Primo giorno di scuola, Natale, Halloween, ecc. Pensa al Pumpkin Spice Latte.
• Usa lo storytelling. Puoi raccontare storie su come il tuo prodotto è stato ottenuto, le tue campagne di cause marketing, le esperienze dei clienti, ecc.
• Educare e informare. Starbucks educa i suoi clienti su come vengono raccolti i chicchi di caffè e su quali sono i diversi tipi di tostatura.
• Riporre i contenuti. Una volta che hai creato un pezzo di grande contenuto, dovresti condividerlo attraverso tutti i tuoi canali. Tuttavia, è necessario adattare il contenuto per il canale a cui ci si rivolge.

Per esempio, un post del blog può diventare la fonte dei tuoi aggiornamenti su Facebook o Twitter. Le foto che pubblichi su Instagram possono essere condivise anche su Pinterest e così via.

#5. Create a Consistent Brand Experience

La coerenza è la chiave per costruire un marchio forte. Rende il tuo business immediatamente riconoscibile e lo fa sembrare più affidabile. Contrariamente a quello che molti credono, la coerenza non limita ma migliora il tuo marchio.

Starbucks utilizza più canali di comunicazione contemporaneamente. Questi includono canali digitali come il loro sito web, la pagina Facebook, il profilo Twitter, Instagram così come i canali mediatici convenzionali come la TV, la radio, la stampa, l’outdoor, le promozioni in-store ecc. La cosa notevole è che avrete un’esperienza coerente ovunque vi imbattiate nel loro marchio.

Vederete lo stesso formato (Tall, Grande, Venti) sul loro menu. Il loro ristorante avrà la stessa atmosfera. È un’esperienza coerente sia che tu stia leggendo il loro feed di Twitter, guardando la loro pubblicità in TV, aspettando in fila o ordinando al tavolo. Avrai lo stesso gusto, aspetto e sensazione anche se entri in uno Starbucks sulla luna.

Azioni

Ecco cosa puoi fare per offrire un’esperienza di marca coerente con il tuo ristorante.

• Trasforma il tuo team di marketing nei più ardenti ambasciatori del marchio. Devono credere nei benefici che la coerenza porterà al tuo marchio.
• Sviluppa le linee guida del marchio o un manuale del marchio. Dovrebbe specificare l’uso del vostro logo, la tavolozza dei colori, i caratteri e le tagline.
• Adottate una politica di tolleranza zero per la conformità del marchio. Dovete assicurarvi che il marchio non sia minato dal vostro team.

• Mantenete la semplicità. Non complicare le cose usando una dozzina di elementi diversi del marchio che potrebbero essere difficili da replicare ovunque. Mantenete il vostro marchio semplice e pulito. Ricorda cosa disse Steve Jobs: La semplicità è l’ultima sofisticazione.
• Incorpora un sistema di garanzia della qualità. Testate regolarmente i vostri prodotti per assicurarvi che il gusto rimanga costante. Leggi questo articolo per sapere come garantire una qualità costante del cibo.

#6. Concentrati sul tuo mercato di riferimento ed elabora il marketing mix

Il mercato di riferimento principale di Starbucks è costituito da uomini e donne dai 25 ai 40 anni. Si rivolge principalmente a clienti ad alto reddito (reddito medio $90k) ma si rivolge anche a consumatori di medio reddito che sono dispensati a spendere il loro reddito disponibile per caffè e bevande di alta gamma.

Il marketing mix di Starbucks è progettato per fare appello al loro mercato di riferimento.

Prima di poter determinare le quattro Ps del tuo marketing mix (prodotto, prezzo, promozione e luogo), devi capire i tuoi clienti target.

1. Dai un’occhiata ai tuoi clienti attuali e scrivi le risposte alle seguenti domande.
2. Chi sono i tuoi clienti? Considerate i loro dati demografici: età, sesso, reddito, religione, razza, istruzione, etnia e dimensioni della famiglia.
3. Perché comprano da voi? Scrivete i benefici che il vostro prodotto offre al cliente. Poi, scrivi i benefici di quei benefici. Per esempio, la gente compra il caffè di Starbucks perché ha un ottimo sapore. Ma Starbucks è più di un semplice caffè. È un’intera esperienza. Il beneficio dell’ottimo gusto e dell’ambiente è che i clienti si sentono bene con se stessi.
4. Analizza la psicografia dei tuoi clienti. Queste sono le qualità personali di una persona, come personalità, atteggiamento, interessi, opinioni, valori, stili di vita e comportamento. Per esempio, i clienti di Starbucks sono frequentatori di caffè (stile di vita) che apprezzano il caffè gourmet (atteggiamento) e il look and feel contemporaneo del ristorante (comportamento).
5. Quali sono i loro interessi e caratteristiche comuni? Ora che conosci le caratteristiche dei tuoi clienti target, puoi elencare i loro attributi comuni come il reddito, lo stile di vita, l’età, il sesso, ecc.
6. Prepara i tuoi clienti ideali. Si tratta di rappresentazioni generalizzate e fittizie dei tuoi acquirenti ideali che ti permettono di capire e relazionarti con i clienti che stai cercando di attirare. Puoi scaricare questo modello di persona da Hubspot per rendere il tuo lavoro facile.

1. Conoscerai molto meglio il tuo pubblico di riferimento dopo aver completato i passaggi precedenti. Quindi, sei in una posizione molto migliore per decidere il tuo marketing mix.
2. Ecco alcune linee guida.
3. Prodotto: Qual è il tuo prodotto principale e il tuo prodotto esteso? Cosa dovete fare per rendere la vostra offerta più allettante per i clienti? Il tuo prodotto soddisfa i bisogni dei tuoi clienti a livello fisico e psicologico?
4. Prezzo: Se i tuoi clienti sono persone che cercano il valore o che hanno un reddito più basso, dai un prezzo più basso ai tuoi prodotti rispetto alla concorrenza. Se sono dei cercatori di piacere che sono disposti a spendere di più, puoi far pagare un prezzo più alto.
5. Promozione: La vostra strategia promozionale dipenderà dalle abitudini mediatiche del vostro target. Se sono nativi digitali o millennials, i social e i media digitali potrebbero essere più efficaci. La TV, i media all’aperto, le riviste ecc. potrebbero funzionare meglio per i baby-boomers o per i consumatori più anziani.
6. Luogo: L’ambiente è davvero importante per i vostri acquirenti o sono più inclini a portare fuori il cibo? Gli piace un ambiente classico o contemporaneo? Quali sono le loro posizioni geografiche? Queste domande ti aiuteranno a decidere che tipo di luogo vorresti che fosse il tuo ristorante.

Potresti pensare che sembra complicato. Credetemi, la segmentazione e il targeting non sono scienza missilistica. Devi solo prenderti il tempo di pensare ai tuoi clienti e lo farai bene.

#7. Usare una strategia promozionale multicanale

Starbucks usa prevalentemente il suo sito web, i canali dei social media e i display nei negozi per promuovere il marchio e i prodotti. Usa anche promozioni di vendita, eventi, marketing diretto, stampa e PR in modo integrato per moltiplicare l’impatto delle sue promozioni.

I grandi marchi come Starbucks possono permettersi di essere pervasivi. Hanno il budget e l’esperienza per fare praticamente tutto quello che vogliono. Ma, quale particolare canale di marketing dovrebbe scegliere un’azienda come la vostra?

Ancora una volta, la risposta è con i vostri clienti.

In generale, la seguente strategia di channel marketing funziona per la maggior parte dei ristoranti.

• Per la maggior parte dei caffè e dei ristoranti, Facebook, Instagram, Twitter e Pinterest sono i migliori canali di social media a cui rivolgersi. Sì, dovresti essere presente su tutti questi canali. Se devi lasciarne uno, lascia perdere Pinterest.
• Puoi anche usare email, SMS, app mobile, media in-store e media out-of-home. Se devi sceglierne uno, scegli l’email perché ha un ROI maggiore.
• Sviluppa una strategia mediatica per il tuo marchio. Considerate le vostre buyer personas e le abitudini mediatiche dei vostri clienti. Elenca tutti i canali su cui vuoi puntare. Poi, decidi quanto budget spenderai per ogni canale.
• Sviluppa una strategia di content marketing. Decidi cosa pubblicherai e quanto spesso. Riunisci un team di social media manager, email marketer, foto/videografi, copywriter e altri talenti di cui hai bisogno per pianificare ed eseguire la tua strategia. L’altra opzione è quella di assumere un’agenzia di marketing digitale.
• Mantenete la ‘coerenza dei contenuti’ in tutti i vostri canali. Starbucks usa una voce e immagini simili su Facebook e Twitter. Anche la loro messaggistica è coerente.

#8. Innovare costantemente

Starbucks, come altri marchi di punta, innova continuamente per mantenere la sua posizione sul mercato. Nuovi prodotti, nuove ricette, nuove idee per l’arredamento del ristorante, nuove offerte, nuovi sapori, nuovi terreni, nuove sedi… non si fermano mai.

Non tutte le loro innovazioni hanno successo. Hanno avuto la loro parte di prodotti e ristoranti falliti. Eppure, l’innovazione è il cuore della strategia di marketing di Starbucks.

Nel 2010 la Harvard Business Review ha scritto che la creatività di Starbucks ha innescato una reazione a catena di innovazione in un’industria un tempo assopita. L’hanno chiamato Effetto Starbucks.

• Sfrutta l’idea di qualcuno. I buoni artisti copiano. I grandi artisti rubano. Uno dei modi più semplici per innovare è copiare un’idea che ha funzionato altrove e farla propria.
• Chiedete alla gente. Chiedete idee ai vostri clienti e dipendenti. Ascolta i loro suggerimenti e le loro lamentele. O semplicemente osservali senza chiedere nulla.
• Combina due cose. Starbucks offre diverse combinazioni di due o più cose diverse come il suo famoso gingerbread latte.
• Brainstorm. Coinvolgete i vostri dipendenti e clienti nel processo di innovazione. Invitateli a fare un brainstorming di idee specifiche che potete applicare al vostro business.
• Massimizzare o minimizzare. Prendete una pratica standard dal mercato. Poi, massimizzatela o minimizzatela. Per esempio, Starbucks massimizza l’esperienza del cliente e il prezzo. White Castle, d’altra parte, minimizza il prezzo.
• Altri modi per innovare.
• Avere una cultura dell’innovazione nella tua azienda. L’innovazione indica la leadership di pensiero. E la leadership di pensiero porta alla leadership del settore.

#9. Coinvolgi i tuoi clienti condividendo le loro storie

La partecipazione dei clienti è una parte estremamente importante della strategia di marketing di Starbucks. Starbucks mantiene i suoi clienti impegnati invitandoli a condividere le loro storie e foto.

Le storie vengono poi pubblicate attraverso i canali di marketing di Starbucks. Questo permette loro di mantenere i clienti impegnati mentre si procurano contenuti generati dagli utenti.

La seguente foto è stata condivisa da uno dei clienti di Starbucks.

Azioni

• Invitate i clienti a condividere la loro esperienza che hanno avuto con il vostro marchio o prodotti.
• Utilizzate i social media, le e-mail, i display nei negozi e altri canali per invitare i vostri clienti.
• Offrite un incentivo per partecipare. Può essere qualsiasi cosa, da uno sconto alla semplice promessa che la loro storia/foto sarà pubblicata se è buona.
• Vaglia le storie o le foto per nuove idee di prodotto.
• Rendi le storie e le foto dei clienti una caratteristica permanente della tua strategia di marketing.

Forma i tuoi dipendenti

Hai una grande strategia di marketing. Hai pianificato una fantastica esperienza per il cliente. Ma i tuoi dipendenti sanno come implementare la tua strategia e offrire quell’esperienza?

Starbucks, come tutte le altre marche di ristoranti di successo, ha un elaborato programma di formazione dei dipendenti. Hanno programmi di formazione professionale per nuovi baristi, supervisori di turno, store manager e district manager.

Chiamano i loro dipendenti partner. E più di 200.000 partner forniscono l’esperienza che spinge i clienti a pagare un prezzo premium per il caffè Starbucks.

Azioni

Ecco alcune pratiche di formazione di Starbucks che puoi “rubare” e applicare al tuo business:

• Tenere 24 ore di formazione in classe durante le quali racconti ai tuoi dipendenti la storia del tuo marchio, i dettagli del prodotto, la tua visione per il marchio e per i dipendenti, e il tipo di esperienza del cliente che vuoi offrire.
• Formate i dipendenti esperti come “Learning Coach” o formatori per istruire i dipendenti nuovi o inesperti.

• Preparate manuali di formazione e opuscoli autoguidati che i dipendenti possono utilizzare in modo indipendente. Tuttavia, chiedi al Training Coach di controllare periodicamente i loro progressi.
• Segui un processo di apprendimento Tell, Show, Do per formare nuovi baristi, camerieri, chef o altro personale. Dite loro cosa devono fare, poi dimostrate come farlo prima di chiedere loro di fare l’azione.
• Rendi la formazione divertente. Starbucks usa diversi strumenti interessanti come il ‘Drink Dice’, un dado rotolante che si presenta con diversi sapori e dimensioni di diverse bevande. Il tirocinante lancia il dado e impara a scrivere, scrivere e creare quell’ordine.
• Formate i vostri dipendenti all’Intelligenza Emotiva. Starbucks usa la struttura LATTE:

• Ascolta-Ascolta il reclamo del cliente.
• Riconosciuto-Dici al cliente che hai capito il problema.
• Attuato-Attiva per risolvere il problema.
• Grazie – Ringrazia il cliente per aver evidenziato il problema e per la sua pazienza.
• Spiega – Spiega (non giustificare) il motivo del problema.

#11. Pensa alla “Brand Extension”

Starbucks ha iniziato vendendo caffè. Sentendo la domanda dei clienti, hanno esteso il loro marchio agli articoli di panetteria, panini, colazione, snack e altro. Attraverso la continua estensione del marchio, Starbucks si è trasformato da un locale di caffè con le ossa nude a un ristorante completo con un menu delizioso.

Se pensi di avere già un marchio, puoi prendere in considerazione la ‘brand extension’. E’ una strategia che comporta l’estensione del tuo marchio ad un nuovo prodotto che può o meno essere collegato ai tuoi prodotti attuali.

Azioni

• Raccogli il feedback dei clienti su quali altri prodotti vorrebbero avere nel menu.
• Considera la tua esperienza con il nuovo prodotto. Non serve a niente estendere il marchio a un prodotto in cui non sei bravo.
• Rispondi a queste domande prima di iniziare a pianificare un’estensione del marchio.
• Sarà conveniente offrire il nuovo prodotto?
• Hai già le attrezzature per preparare il nuovo prodotto?
• Ci sarà un effetto complementare sulle vendite, cioè i vostri clienti attuali compreranno anche il nuovo prodotto?
• Il nuovo prodotto cannibalizzerà le vendite di un prodotto esistente?
• È possibile estendere il marchio a prodotti correlati o non correlati. Per esempio, Starbucks ha esteso il suo marchio alle macchine da caffè espresso che fornisce ad altre imprese.
• Si può anche considerare il lancio di un marchio completamente nuovo che completerà il marchio principale. Starbucks usa il marchio FontanaTM per sciroppi e salse e Tazo® per il tè.

#12. Entrare nel Cause Marketing

Starbucks usa il cause marketing abbastanza efficacemente per attrarre clienti, mantenere un’immagine cool e giustificare i suoi prezzi premium. Secondo uno studio Nielsen, il 42% delle persone pagherebbe un extra per prodotti associati ad un impatto sociale positivo.

• Scegli una causa in cui credi. È meglio se la causa è collegata al marchio in qualche modo.
• Raggiungete un’organizzazione non-profit che lavora per la causa che avete selezionato.
• Create una strategia mediatica. Puoi usare qualsiasi cosa, dai display nei punti vendita ai social media o ai media esterni, a seconda del tuo budget.
• Leggi la strategia di cause marketing di Starbucks per l’ispirazione.

#13. Costruire relazioni con i clienti

Starbucks ha perfezionato il servizio clienti e le relazioni al punto che i baristi conoscono i nomi, i dettagli personali e gli ordini precedenti dei loro clienti fedeli. Il feedback dei clienti viene raccolto attraverso tutti i canali di marketing e il prodotto viene continuamente migliorato per soddisfare le aspettative dei clienti.

È il loro servizio clienti stellare che ha permesso a Starbucks di aggiungere (in media) 2 negozi al giorno dal 1987.

• Includete i vostri clienti, dipendenti, fornitori, comunità locale, membri di associazioni e altri stakeholder nella vostra lista di follow up.
• Comunicate costantemente. Non perdere nessuna occasione per inviare un messaggio di ringraziamento o un’email di congratulazioni.
• Utilizza l’email marketing per rimanere nella mente dei tuoi clienti. Impiega programmi di email come MailChimp per automatizzare le tue sequenze di email.
• Utilizza i plugin SMS come Shopify SMSBump o WordPress SMS per integrare il text marketing con il tuo sito web.

• Utilizza le schede di commento all’interno del ristorante per raccogliere opinioni e feedback dei clienti. Oppure, se te lo puoi permettere, usa dei tablet touchscreen per il feedback dei clienti.
• Costruisci un programma di ricompense per il tuo cliente fedele. Giocherà un ruolo importante nel coltivare relazioni a lungo termine con i tuoi acquirenti più frequenti.

#14. Fai marketing stagionale e basato sulle occasioni

La gente mangia in base alle occasioni e non in base ai dati demografici o psicografici. Starbucks ha espanso considerevolmente il suo business basandosi sul marketing stagionale e basato sulle occasioni. Per esempio, offre un menu per la colazione e il pranzo per attirare i consumatori che mangiano fuori in questi periodi. Più efficacemente si collega un prodotto a un’occasione, più si può vendere.

Che sia Natale, il Giorno del Ringraziamento, il Giorno dell’Indipendenza o qualsiasi altra occasione, ci si può aspettare che Starbucks proponga un prodotto speciale e una promozione su misura per quell’occasione. Starbucks offre anche prodotti stagionali che sono disponibili solo finché dura la stagione. Per esempio, il leggendario Pumpkin Spice Latte e le tazze rosse sono disponibili solo durante la stagione delle vacanze.

Azioni

• Offri un omaggio: Si può fare una tradizione per dare via un prodotto gratuito durante certe stagioni e occasioni.
• Eseguire un concorso fotografico: I concorsi fotografici sono sempre divertenti ed eccitanti. Per esempio, puoi chiedere ai tuoi clienti di condividere le loro fotografie nei loro costumi di Halloween.

• Si distinguono dai concorrenti: Non concentrarsi solo sulle grandi occasioni. Starbucks promuove alcune occasioni uniche come il primo giorno di scuola o il primo giorno d’estate.
• Limitare la disponibilità del prodotto: Proprio come Starbucks, puoi limitare la fornitura di articoli stagionali o occasionali per creare un senso di urgenza o FOMO.
• Promuovi come un pazzo: Dopo aver deciso cosa offrire per quale occasione, promuovete le vostre tradizioni in modo coerente attraverso tutti i vostri canali di marketing. In poco tempo, i clienti cominceranno ad aspettare con ansia le varie occasioni e il passaparola si diffonderà.

#15. Creare una fantastica identità di marca

Il nome Starbucks è ispirato a Starbuck, il nome di un personaggio del classico Moby Dick del diciannovesimo secolo. E il logo di Starbucks, la Sirena secondo il folklore marino norreno è una sirena a due code il cui canto attira i marinai incauti verso gli scogli.

Starbucks ha creato con successo un’identità di marchio convincente adatta alla sua origine, un piccolo negozio di caffè sul lungomare di Seattle. Sia il nome che il logo raccontano una storia sul mare.

AZIONI

• Comprendi i tuoi clienti target, i tuoi prodotti, la tua visione e missione

• Cerca un nome che si riferisca a ciò che fai e che piaccia ai tuoi clienti. Ecco alcune opzioni che avete:

• Il nome del fondatore come Gloria Jean’s Coffee
• Un nome descrittivo come Burger King
• Un nome basato sul luogo come Arizona Grill
• Un acronimo come KFC o TGIF
• Un nome divertente come Heart Attack Grill
• Insieme di due parole come Thaitanic Restaurant
• Una parola fuori contesto come Lord of Fries o…Starbucks!

• Discuti i nomi con il tuo staff, partner, amici o famiglia

• Leggi come sono stati chiamati i ristoranti famosi

• Testa i nomi in un’intervista di focus group o in una sessione di brainstorming

Ultime parole

Eccoti dunque, con abbastanza spunti di riflessione per mesi, per quanto riguarda il marketing del vostro ristorante. Come potete vedere, seguire le orme di Starbucks non richiede necessariamente un budget di promozione di milioni di dollari. Puoi iniziare in modo piccolo e intelligente. Ricorda che Starbucks ha impiegato quasi un decennio per iniziare a sfornare dei profitti seri. Quindi sii paziente. Sii pronto ad aspettare e mantieni la tua posizione. Il successo è destinato a seguire.