Molten Chocolate Lava Cakes For Two

Questi Molten Chocolate Lava Cakes for Two sono il perfetto dessert in piccole quantità! Queste torte di lava sono incredibilmente facili da fare e pronte in meno di 30 minuti.

Hai mai quei momenti in cui vuoi qualcosa di dolce, ma non vuoi fare un’enorme partita? Forse siete solo voi e un’altra persona che vive nella vostra casa e non avete davvero bisogno di molti dolci. È qui che i dolci in piccoli lotti sono molto utili.

E posso dirvi una cosa? Queste torte di lava al cioccolato fuso possono essere la mia ricetta preferita in piccoli lotti fino ad oggi, e questo è dire molto dato il numero di volte che ho fatto la mia ricetta di biscotti con gocce di cioccolato in piccoli lotti.

Si può mescolare tutto per queste torte di lava in una ciotola e mangiarle in meno di 30 minuti. Oh, e quanto sarebbero perfetti per San Valentino!

Ingredienti della ricetta

Questo semplice dessert per due persone si prepara con ingredienti minimi. Ecco tutto ciò di cui avrete bisogno per fare queste torte di lava fusa:

• Burro non salato: Raccomando di usare burro non salato poiché la quantità di sale nel burro salato può variare tra le diverse marche.
• Cioccolato semidolce: Mi piace comprare una tavoletta da 4 once di cioccolato semidolce e conservarla per quando voglio fare queste torte di lava. Avrete bisogno solo di 2 once, così ho appena tagliato a metà e salvare l’altra metà per dopo.
• Zucchero a velo: Assicuratevi di utilizzare lo zucchero a velo per questa ricetta e non lo zucchero semolato. Lo zucchero semolato non vi darà la stessa consistenza e il ripieno di lava non sarà così liscio.
• Uova: Nota che questa ricetta richiede un uovo intero e un tuorlo. Conservate l’albume per la colazione del mattino seguente!
• Estratto di vaniglia: Usa l’estratto di vaniglia puro per il miglior sapore.
• Farina universale: Solo 1/4 di tazza di farina è tutto ciò che serve in questa ricetta.
• Polvere di espresso istantaneo: La polvere di espresso esalta solo il sapore del cioccolato in queste torte, non le renderà gustose come il caffè. Mi piace aggiungere un po’ di polvere di espresso ai dolci al cioccolato per renderli ancora più cioccolatosi.

Come fare i Chocolate Lava Cakes

Si inizia sciogliendo il burro e il cioccolato nel microonde. Una volta che il cioccolato è sciolto e liscio, si sbatte nello zucchero a velo, un uovo, un tuorlo e un po’ di estratto di vaniglia. Poi, mescolerete un po’ di farina e un po’ di polvere di espresso istantaneo.

Ho anche usato due pirottini da 6 once per cuocere questi e hanno funzionato perfettamente per questa ricetta. Ho dei pirottini di diverse dimensioni e li uso sempre, sono poco costosi e ottimi da avere a portata di mano!

Le torte non richiedono molto tempo nel forno, di solito cuocio le mie per 13 minuti. I bordi dovrebbero essere sodi, ma il centro sarà solo un po’ morbido. Questo è il momento di toglierli dal forno, in modo che il centro fuoriesca come nella foto qui sopra!

Domande frequenti

Posso omettere la polvere di espresso?

Come ho detto sopra, la polvere di espresso non farà assomigliare la lava cake al caffè; semplicemente esalta il sapore del cioccolato. Tuttavia, se non avete polvere di espresso, potete sentirvi liberi di lasciarla fuori dalla ricetta. Potete anche sostituire il caffè istantaneo, se necessario.

Posso fare questa ricetta in una teglia per muffin?

Se non si dispone di pirottini a portata di mano, è possibile cuocere i dolci di lava al cioccolato in una teglia per muffin. Non sono sicuro se l’utilizzo di una teglia per muffin influenzerà il tempo di cottura, ma vorrei solo controllare e rimuovere le torte dal forno una volta che i bordi sono sodi e il centro è ancora morbido.

Posso preparare questi prima del tempo?

Sì, assolutamente! Dopo aver riempito i pirottini, copriteli strettamente con la pellicola trasparente e conservateli in frigorifero per uno o due giorni. Quando siete pronti per cuocerli, metteteli sul bancone e lasciateli arrivare a temperatura ambiente, poi cuocete come indicato.

Altri piccoli dolci da provare!

• Apple Crisp per due
• Biscotti con gocce di cioccolato
• Biscotti con gocce di cioccolato d’avena
• Biscotti al burro d’arachidi
• Piccoli Batch Peanut Butter Cookies
• Chocolate Mug Cake

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Molten Chocolate Lava Cakes For Two

Questi Molten Chocolate Lava Cakes for Two sono il perfetto dessert in piccole quantità! Queste torte di lava sono incredibilmente facili da fare e pronte in meno di 30 minuti.

Corso Dessert

Cucina americana

Parola chiave torte di lava al cioccolato fuso per due

Tempo di preparazione 10 minuti

Tempo di cottura 14 minuti

Tempo totale 24 minuti

Porzioni 2 torte di lava

Autore Danielle

Ingredienti

• ▢ 1/4 di tazza (60 grammi) di burro non salato
• ▢ 2 once semi-cioccolato semidolce, tritato
• ▢ 1/2 tazza (60 grammi) di zucchero a velo
• ▢ 1 uovo grande
• ▢ 1 tuorlo
• ▢ 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• ▢ 1/4 di tazza (32 grammi) di farina integrale
• ▢ 1/2 cucchiaino di espresso istantaneo in polvere (opzionale)

Istruzioni

• Preparare il forno a 425°F. Spruzzare due pirottini da 6 once con spray da cucina antiaderente e metterli su una teglia. Mettere da parte.
• Aggiungere il burro e il cioccolato semidolce in una grande ciotola per microonde e cuocere al microonde in incrementi di 20-30 secondi, assicurandosi di mescolare bene dopo ogni incremento, fino a quando si scioglie e liscio. Togliere dal microonde e sbattere lo zucchero a velo fino a quando non è ben combinato, quindi aggiungere l’uovo, il tuorlo d’uovo e la vaniglia e mescolare fino a quando non è completamente combinato.
• Aggiungere la farina e la polvere di espresso e mescolare fino a quando non è appena combinato, facendo attenzione a non mescolare troppo la pastella. Dividere uniformemente la pastella tra i due pirottini preparati.
• Cuocere a 425° per 12-14 minuti o finché i bordi sono sodi e il centro è leggermente morbido. Togliere dal forno e lasciare riposare per 1 minuto. Capovolgere con cura ogni pirottino su un piattino, servire e gustare!

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Adattato da The Pioneer Woman