Mesquite Chicken Marinade
Il Ottobre 21, 2021 da adminSharing is caring!
- Yummly
Questa marinata di pollo al mesquite è freezer-friendly e confeziona un pugno affumicato che illuminerà qualsiasi pasto di pollo! Questa marinata è perfetta per grigliare, cuocere al forno o saltare il pollo!
Si ragazzi, questa potrebbe essere la mia nuova ricetta per la marinata di pollo. È così affumicata, dolce e deliziosa che non la sopporto! Ed è una buona cosa, perché a volte vado a fare il pieno di spezie da Costco. Compro tutte le spezie che sembrano buone.
E poi mi ritrovo con una quantità di miscele di spezie da Costco, che richiedono sei anni per essere consumate. Non fraintendetemi. Amo il condimento mesquite di Costco. (Il mio Costco Healthy Eating Favorites List) Aggiunge una tonnellata di delizioso sapore affumicato a qualsiasi pasto di pollo, maiale o pesce, ma è difficile utilizzare l’intera bottiglia quando si utilizzano solo spruzzi alla volta, come nella mia ricetta del pollo al forno al mesquite.
Ho deciso di provare a usare il condimento al mesquite come base per una marinata di pollo, in questo modo potrei usare una tonnellata di condimento per dare più sapore al pollo (e usare la bottiglia). Marinare la carne non solo riduce la formazione di agenti cancerogeni durante la cottura, ma la rende anche più tenera e dà più sapore.
Che cos’è il Mesquite Seasoning?
Mesquite seasoning è di solito una miscela di fumo naturale di mesquite e di sapori dolci e salati. Si può ottenere il sapore di mesquite grigliando la carne su tavole di mesquite (simile al processo che si usa per le tavole di cedro)
Tuttavia, si può non avere accesso o non volersi preoccupare delle tavole. È qui che entra in gioco il condimento di mesquite. Il sapore di fumo naturale imita il gusto affumicato che il mesquite impartirebbe al vostro cibo.
Puoi marinare la tua carne in soli 30 minuti, ma più a lungo è meglio. Fino a 24-48 ore nella marinata è ideale.
Come le mie altre ricette di marinata di pollo, potete congelare tutti gli ingredienti insieme per un massimo di 3 mesi. Poi, tutto quello che dovete fare è tirare il pollo fuori dal congelatore e scongelarlo prima di cucinarlo!
Abbiamo scelto di usare la griglia per cucinare la nostra carne, ma questa marinata funziona deliziosamente per cuocere la carne al forno, alla griglia o in padella. È molto versatile! Fammi sapere se la provi!
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Mesquite pollo marinata
Ingredienti
- 1/2 tazza di olio di avocado o di oliva
- 2 cucchiai di condimento mesquite
- 1/4 di succo di limone o 1 limone
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 1 tazza d’acqua
- 2 libbre di petto di pollo o cosce di pollo
Istruzioni
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Aggiungere olio, mesquite seasoning, succo di limone, sale e acqua in un sacchetto con chiusura lampo. Chiudere il sacchetto e scuotere/mescolare il contenuto.
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Aggiungere il pollo al sacchetto e richiudere. Lasciare il pollo nella marinata per un minimo di 30 minuti, idealmente 24 ore.
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Rimuovere il pollo dalla marinata e cucinare con il metodo desiderato. Noi l’abbiamo fatto alla griglia perché il sapore affumicato della griglia si sposa perfettamente con i sapori della marinata. Assicurarsi che il pollo raggiunga una temperatura interna di 165F.
Istruzioni per il congelatore:
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Congelare tutti gli ingredienti per un massimo di 3 mesi. Lasciare scongelare il pollo prima di cucinarlo.
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