Maria’s Pastry Shop chiuderà per sempre a settembre

Chiusure di ristoranti

Molti sostengono che i cannoli di ricotta di Maria’s Pastry Shop siano i migliori del North End. / Foto di Emily Sotomayor per “Who Serves the North End’s Best Ricotta Cannoli?”

Aggiornamento, 16 settembre: Maria’s Pastry Shop sta terminando gli ordini e ha chiuso il negozio nel North End.

PREVISTO:

La discussione sui migliori cannoli del North End si riscalderà di nuovo quest’autunno, perché la pasticceria dietro il favorito in carica non farà più parte della conversazione. Maria’s Pastry Shop chiuderà a settembre, perché la proprietaria Maria Merola andrà in pensione.

“Ho preso la decisione solo due mesi fa”, ha detto Merola a Eater Boston, dicendo che negli ultimi mesi ha visto i suoi amici (più giovani) godersi la pensione. “Vanno in Florida, vanno qui, vanno là. Io sono la più vecchia di tutti i miei amici, e ho pensato: ‘C’è qualcosa che non va in questa foto. Era ora”.”

Merola lavora nella pasticceria di Cross Street dal 1970, quando il negozio era di proprietà della famiglia dietro Modern Pastry, secondo Eater. Ha acquistato l’attività nel 1982 e da allora ha riempito personalmente migliaia di cannoli di ricotta fresca. Merola sa che le mancherà la vita da pasticcere dopo il pensionamento, ha riconosciuto a Eater, ma ha detto a Boston.com che i suoi clienti abituali sono felici per lei. Ha informato lo staff di Maria della chiusura due mesi fa, ha detto.

Un test di assaggio back-to-back dei cannoli più popolari del North End da Maria, Modern Pastry, e Mike’s ha dimostrato ad un team di redattori della rivista Boston che quelli di Maria regnano supremi, non solo per la generale mancanza di code di turisti, ma anche per il ricco, non troppo dolce ripieno di ricotta; il guscio fresco e croccante; e le grandi scaglie di cioccolato.

Maria’s è anche conosciuta per i biscotti alle spezie ricoperti di cioccolato, le deliziose code d’aragosta, i biscotti matrimoniali italiani all’anice e altre classiche prelibatezze.

Il North End si sta preparando ad ospitare la centesima festa annuale di Sant’Antonio, che inizia giovedì 22 agosto e continua per tutto il weekend – quale momento migliore per rendere omaggio a Maria Merola in occasione del suo pensionamento? Se non riuscite a venire questo fine settimana, la Pasticceria Maria continuerà a riempire cannoli ancora per qualche settimana.
46 Cross St., Boston, 617-523-1196, mariaspastry.com.