Manghi alle Hawaii

Da maggio a ottobre una frenesia di frutta si impossessa delle isole delle Hawaii. Questo periodo, noto come la stagione del mango alle Hawaii, è popolarmente noto per i suoi mercati contadini che scoppiano di mango e gli alberi da cortile.

Ovviamente, i manghi non sono originari delle Hawaii. Si sospetta che il frutto sia arrivato alle Hawaii per la prima volta nel 1824 dal capitano Meek da Manila. Oggi, le isole fioriscono con oltre 500 varietà di mango, con Haden, Rapoza e Pirie che sono le più diffuse.

Come la maggior parte dei paesi originari del mango, gli hawaiani condividono un amore genuino e un apprezzamento per il frutto tropicale. La maggior parte dei nativi sono cresciuti con un albero di mango nel giardino di casa e ricordano i ricordi d’infanzia quando mangiavano il frutto fresco nel palmo delle loro mani. I manghi danno un tocco dolce alla vita alle Hawaii, portando sorrisi nelle case e un apprezzamento per la flora hawaiana.

Gli hawaiani assicurano che il posto migliore per trovare manghi freschi è il mercato locale. Gli acquirenti si alzano presto per avere la prima scelta nella selezione di frutta fresca, verdura e fiori. Mentre molti mangiano il frutto fresco, i manghi sono anche usati in diverse ricette hawaiane tra cui salse, salsa, cheesecake, gelato e sottaceti. Allo stesso modo, gli chef delle Hawaii sono noti per utilizzare i manghi di stagione per creare menu stagionali e nuovi piatti.

L’amore per il mango influenza anche la cultura e le riunioni di molti, dando vita a numerosi festival tra cui Mangoes at the Moana, Mango Jam Honolulu, e Annual Mango Festival allo Sheraton Kona Resort and Spa, e Waipa Music and Mango Festival. Questi festival, sparsi in tutte le isole, illustrano l’amore organico che gli hawaiani condividono per questo delizioso frutto.

Guarda un favorito hawaiano: il mango marinato, nel video di Foodland Hawaii.