Le migliori distillerie di Austin

È difficile credere che nel 2005 ci fossero solo tre distillerie autorizzate nello stato del Texas. Ora, ce ne sono dozzine che vanno dalla vodka al whisky, dal rum a rari liquori di cui forse non hai mai sentito parlare.

Abbiamo un sacco di grandi distillerie di Austin. Con un breve tragitto in auto, puoi conoscere il processo di produzione dal grano al vetro. Dai un’occhiata a questa lista di alcune delle migliori distillerie della zona e inizia a pianificare le tue visite.

Desert Door Distillery

Ci sono molte distillerie nella zona che producono vodka, gin e whiskey. Ma solo una distilleria locale produce il sotol, uno spirito tradizionale ricavato dalla pianta selvatica del sotol. Ricorda leggermente la tequila, questo liquore brillante è ottimo da solo o aggiunto a cocktail come Palomas o margaritas.

La splendida sala di degustazione di Desert Door a Driftwood merita sicuramente una visita per i suoi cocktail artigianali e l’atmosfera rilassata del deserto.

Dove: 211 Darden Hill Rd, Driftwood, TX 78619
Telefono: (512) 829-6129
Web: https://www.desertdoor.com

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Dripping Springs Distilling

La premiata vodka di Dripping Springs Distilling è ciò che li ha resi famosi nel 2007 e 2008. Prodotta in alambicchi di rame da 50 galloni, la loro vodka in piccoli lotti è fresca e neutra, ottima da sola o nei cocktail.

Il gin è stato il prossimo all’ordine del giorno, e presto ha vinto le sue categorie di premi. La vodka e il gin sono ancora prodotti in loco a Dripping Springs. Ma la distilleria ha ora acquisito diversi marchi di liquori in piccole quantità come 1876 Bourbon, Republic Whiskey e Paula’s Liqueur. Fermatevi nella loro sala di degustazione per cocktail stagionali o assaggi delle loro vodke, gin e bourbon.

Dove: 5330 Bell Springs Rd, Dripping Springs, TX 78620
Telefono: (512) 858-1199
Web: https://drippingspringsdistilling.com

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Still Austin Whiskey Co.

La maggior parte delle distillerie locali sono alla periferia della città tra le cantine e le birrerie di Dripping Springs o Driftwood. Ma la Still Austin Whiskey Co. è appena a sud del centro, nel distretto di St. Elmo, in rapida crescita. Still Austin ha iniziato con il suo whiskey “pre-invecchiato” New Make e il suo premiato gin e ora ha iniziato anche piccoli lotti di whiskey invecchiato.

Visitate la loro sala di degustazione per i cocktail a base di infusi come il timo alla fragola & o il New Make Whiskey all’ibisco.

Dove: 440 East St. Elmo Rd
Telefono: (512) 276-2700
Web: https://stillaustin.com

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Treaty Oak Distilling

Luoghi come Treaty Oak sono parte del fascino della popolare Dripping Springs. Situata su 27 acri di campagna, questa distilleria sembra un mondo diverso dal centro, anche se si trova a breve distanza.

Treaty Oak è un ottimo posto da visitare con un gruppo che ha tutti gusti diversi. Oltre al whisky e al gin, hanno anche vino e birra disponibili sotto la loro etichetta. Provate i cocktail nella grande stalla aperta, o dirigetevi all’interno della sala di degustazione per assaggiare i liquori da soli (e crogiolatevi nell’aria condizionata). Portate i bambini e lasciateli correre fuori mentre assaggiate la merce. Godetevi alcuni incredibili BBQ e lati al ristorante della sede, Alice’s Restaurant.

Dove: 16604 Fitzhugh Rd, Dripping Springs, TX 78620
Telefono: (512) 599-0335
Web: https://drippingspringsdistilling.com

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Deep Eddy Vodka

Deep Eddy è il campione indiscusso delle vodke aromatizzate locali. Le loro vodka Sweet Tea, Ruby Red Grapefruit, Cranberry, e Lemon sono presenti nei menu dei cocktail di tutta la città. Ma questi sapori non sono destinati a nascondere nulla. Gli alcolici Deep Eddy sono distillati 10 volte e poi filtrati su carbone 4 volte per una purezza eccezionale.

Visitare la bella sala di degustazione e il patio dog-friendly per cocktail artigianali e musica dal vivo dal giovedì alla domenica.

Dove: 2250 E Hwy 290, Dripping Springs, TX 78620
Telefono: (512) 994-3534
Web: https://deepeddyvodka.com

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Garrison Brothers Distillery

Garrison Brothers Distillery a Hye, Texas è la più lontana dal centro di Austin, ma vale il viaggio. Come prima distilleria di bourbon del Texas, ha un pedigree che nessun altro nello stato può eguagliare.

Prenota un tour per vedere il processo, dal “mais al sughero”. O semplicemente assaggiare alcuni dei loro premiati bourbon, come il classico Small Batch o il Balmorhea, invecchiato per cinque anni. Passeggiate per i terreni e godetevi le vibrazioni della vecchia scuola texana.

Dove: 1827 Hye-Albert Rd, Hye, TX 78635
Telefono: (830) 392-0246
Web: https://www.garrisonbros.com

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Iron Wolf Ranch e distilleria

Vai all’Iron Wolf Ranch and Distillery per gli alcolici, ma resta per la festa. Oltre a vodka, gin e bourbon, producono anche alcuni alcolici creativi. Provate il loro rum 100% melassa invecchiato in botti di Bourbon per la complessità della vaniglia. Oppure prendete un Bloody Mary con la vodka infusa al rafano Giddy’up.

Iron Wolf ha musica dal vivo &camion di cibo nel fine settimana, più un parco giochi per i bambini. Ci sono bocce, corn hole, e anche un campo di disc golf a 9 buche su 15 acri. Si può trascorrere l’intera giornata qui, giocando e prendendo il sole.

Dove: 101 County Road 409, Spicewood, TX, 78669
Telefono: (512) 970-3203
Web: https://www.ironwolfranch.com

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Goodnight Loving Vodka

La sala di degustazione di Goodnight Loving Vodka è un segreto nascosto dentro un enigma. Per prima cosa, entra in un parco di uffici non descritto. Passa davanti all’entrata due o tre volte, perché l’insegna è così piccola. Quando finalmente lo troverete, entrerete in un piccolo ufficio e sarete molto confusi. Non c’è nessuna distilleria qui! Ma aspettate… la persona dietro la scrivania aprirà una magica libreria scorrevole per rivelare la più carina sala di degustazione in stile anni ’60 che abbiate mai visto.

Fatta con “acqua di sorgente artesiana del Texas”, la vodka di Goodnight Loving è incredibilmente liscia e perfetta per i cocktail. Sicuramente vorrete comprare una bottiglia da portare a casa.

Dove: 12440 Trail Driver #103
Telefono: (512) 563-8485
Web: https://goodnightlovingvodka.com

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Stinson Distilling

Gestito da marito e moglie a Driftwood, TX, Stinson si concentra su liquori e distillati in piccole quantità. La loro vodka, il brandy, il Carajillo, il liquore Mirabeau Elderflower e il Texas Holiday Nog hanno tutti vinto delle medaglie alla Denver International Spirits Competition.

Assaggia le loro opzioni o prendi un cocktail nella sala di degustazione rivestita di legno sul retro dell’edificio. Restate per una chiacchierata con la famiglia sulla distillazione e la vita a Driftwood.

Dove: 18281 Ranch to Market Road 150 #211, Driftwood, TX 78619
Telefono: (512) 894-2009
Web: https://stinson.business.site

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Revolution Spirits

Revolution è probabilmente più conosciuta per il suo Austin Reserve Gin, un gin in stile contemporaneo con ginepro, rosmarino, lavanda e altre sostanze botaniche. Ma si sono anche espansi in alcuni meravigliosi spiriti che sono meno comuni, come il loro liquore Cafecito Coffee fatto con caffè Cuvee.

Fanno anche Amico Amaro, un liquore amaro italiano spesso consumato dopo i pasti come digestivo. Questo è il primo amaro mai prodotto in Texas. Visitate la piccola sala di degustazione di Revolution a West Austin per averne un po’ da portare a casa. Il design elegante e moderno delle loro bottiglie sarà fantastico su un carrello da bar.

Dove: 12345 Pauls Valley Rd
Telefono: (512) 358-1203
Web: https://revolutionspirits.com

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Crowded Barrel Whiskey

Crowded Barrel è la prima “distilleria crowdsourced” al mondo. Finanziati dalle sottoscrizioni dei loro sostenitori, i proprietari sperimentano diverse ricette per distillare e invecchiare i loro whisky. Visitate la loro sala di degustazione, il Fang and Feather, nel sud-ovest di Austin per assaggiare le loro offerte e i loro cocktail.

Se vuoi essere coinvolto, puoi diventare membro del loro Patreon! Per una piccola quota mensile, entrerete a far parte della Whiskey Tribe, ottenendo campioni gratuiti nella sala di degustazione, codici coupon e diritti di voto sui nuovi whisky. Anche se non riuscirete mai ad andare a Crowded Barrel, date un’occhiata al canale Youtube di Whiskey Tribe. Questi ragazzi sono piuttosto divertenti.

Dove: 16221 Crystal Hills Dr, Edificio D
Telefono: (512) 850-9622
Web: https://crowdedbarrelwhiskey.com

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