Layered Greek Dip
Il Gennaio 19, 2022 da adminQuesta ricetta di salsa greca – uno spinoff di una salsa a 7 strati – è un antipasto facile da preparare per una festa. Le olive Kalamata in salamoia, i cetrioli succosi, la feta salata e l’hummus agliato mi ricordano la mia insalata greca preferita.
Chi non ama un antipasto facile e veloce?
Il Seven Layer Dip è un’antica tradizione alle feste. Tutti lo amano e scompare sempre.
Cosa succede quando si prende una ricetta con un seguito di culto e le si dà un tocco unico?
Scoprite il nostro Layered Greek Dip, un’alternativa fresca e dal sapore greco al tradizionale taco dip. Combiniamo tutti i sapori del Mediterraneo per un antipasto facile da preparare.
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- Ingredienti
- Istruzioni
- Suggerimenti per la preparazione
- Consigli per la preparazione
- FAQs
- Altre ricette di dip
- Ricetta
Ingredienti
Il nostro dip greco ha – avete indovinato – SETTE strati di bontà fatta da ingredienti ispirati al Mediterraneo, tra cui hummus, formaggio feta, olive Kalamata, pomodori e cetrioli.
Istruzioni
Se sai spalmare, tagliare e scaricare, considerati un esperto creatore di Layered Greek Dip. Segui questi passi per fare questa facile ricetta di dip per le feste:
1. Scegliere un piatto da portata. La maggior parte delle salse a 7 strati sono fatte in una casseruola di vetro poco profonda. In questo modo si può facilmente valutare e misurare gli strati. Puoi sicuramente farlo con questa salsa greca a strati, ma io faccio un’altra strada.
Faccio questa salsa su un piatto da portata o un piatto e “costruisco” gli strati in stile piramide in modo che ci sia una base più larga e un picco più stretto. Si può ancora vedere ogni strato individualmente sul piatto da portata, ma la costruzione della salsa in questo modo dà al tutto un po’ più di fattore wow. Di nuovo, qui non c’è giusto o sbagliato. Puramente una scelta estetica.
2. Usare formaggio cremoso a temperatura ambiente. Ammorbidito, o a temperatura ambiente, il formaggio cremoso è molto più facile da lavorare. Se cercate di mescolare gli ingredienti nella crema di formaggio fredda, vi ritroverete con un pasticcio grumoso. Risparmiatevi la frustrazione togliendo la crema di formaggio dal frigorifero circa un’ora prima di voler fare questa ricetta.
3. Pomodori d’uva per comodità. I piccoli pomodori da insalata sono il mio go-to per questo dip perché li ho quasi sempre a portata di mano. I pomodori normali funzionano altrettanto bene, ma basta essere sicuri di rimuovere la maggior parte dei semi possibile per evitare uno strato acquoso di pomodori nel vostro dip.
4. Blocco vs formaggio feta pre-sbriciolato: C’è una differenza? La risposta breve è sì. Anche se amo il formaggio feta pre-sbriciolato per la sua convenienza, non c’è dubbio che preferisco la feta in blocco per il sapore.
Fate voi stessi un test fianco a fianco e vedete cosa ne pensate! La feta in blocco è di solito confezionata sottovuoto in salamoia che la mantiene un po’ più lattiginosa e umida. Quel po’ di salamoia serve anche a stagionare il formaggio e a conferire un sapore in più.
Bonus: il formaggio feta in blocco è di solito meno costoso di una quantità simile di feta pre-sbriciolata.
Suggerimenti per il servizio
Mentre le tortilla chips sono il go-to dipper per la tradizionale salsa a 7 strati, questa versione mediterranea richiede le pitas.
Se avete del tempo extra a disposizione, sentitevi liberi di tostare degli spicchi di pane pita fresco da inzuppare in questa salsa. Poco tempo? Aprite un sacchetto di pita chips dal negozio.
Suggerimento: Toufayan fa un ottimo pita chip senza glutine che i vostri ospiti sensibili al glutine apprezzeranno.
Consigli per il futuro
Anche con tutti gli strati e le verdure fresche, potete sicuramente fare questa salsa in anticipo. Io di solito lo preparo con qualche ora di anticipo e poi lo tengo coperto in frigo fino a quando non sono pronto a servirlo.
Ho anche preparato gli ingredienti separatamente prima del tempo (cioè tagliato le verdure, mescolato la crema di formaggio e sbriciolato la feta) e poi assemblato rapidamente la salsa prima dell’arrivo degli ospiti. In entrambi i casi funziona molto bene!
FAQs
Nel raro caso in cui tu abbia degli avanzi (seriamente, sparisce sempre da queste parti), ho due suggerimenti:
1) Mescolare qualche cucchiaio di salsa con lattuga romana tritata per un’insalata di ispirazione greca. Aggiungere cetrioli, pomodori e/o olive.
2) Mescolare la salsa rimasta e metterla in tortillas. Arrotolatele, mettetele in frigo per 30 minuti e poi tagliatele a forma di girandole.
Il formaggio cremoso al limone e alle erbe aggiunge sostanza e cremosità a questa salsa. Mi piace in questa ricetta perché aiuta a sostenere tutte quelle gustose verdure. Si può facilmente scambiare una crema di formaggio leggera per la varietà completa senza problemi.
Ho anche visto altre ricette che usano lo yogurt greco al posto della crema di formaggio, ma non ho provato questa sostituzione. Il mio istinto dice che sarebbe troppo liquida per essere fatta su un piatto da portata o di servizio, ma potrebbe funzionare bene in una casseruola poco profonda. Se la provate, fatemi sapere!
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Ricetta
Tuffo greco a strati
Guarnire con limone
Ingredienti 1x2x3x
- 8 once di formaggio cremoso ammorbidito
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- 1 cucchiaino di condimento italiano secco
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 tazza di hummus preparato
- ¾ di tazza di cetriolo tritato
- ¾ di tazza di pomodoro tritato pomodoro
- ½ tazza di olive Kalamata snocciolate tritate
- ½ tazza di formaggio feta sbriciolato
- ¼ di tazza di cipolle verdi affettate
- Pita chips
Istruzioni
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Aggiungere crema di formaggio, succo di limone, condimento italiano e aglio in una ciotola media. Sbattere con un frullatore elettrico fino a quando sono combinati.
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Distendere la crema di formaggio in un piatto da portata. Distribuire l’hummus sulla crema di formaggio e poi aggiungere i restanti ingredienti.
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Coprire e mettere in frigo per almeno 2 ore e fino a 12 ore. Servire con pita chips.
Video
Note
Nutrizione
Informazioni nutrizionali non garantite per essere accurate.
Avete bisogno di un antipasto facile e saporito per una festa? Non cercate altro che questa ricetta make-ahead Layered Greek Dip con pita chips. E’ la versione mediterranea e vegetariana del popolare 7 Layer Dip!
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