Keto Salisbury Steak with Onion Gravy (Low Carb)

Tender Keto Salisbury Steak con salsa di cipolla servito sopra cremoso purè di cavolfiore è un basso carb comfort pasto qualsiasi notte della settimana!

La bistecca Salisbury è una facile bistecca di manzo macinato, simile a una bistecca di hamburger, ma più vicina a un polpettone, in quanto di solito include pangrattato, cipolle e uova. Viene sempre servito con una salsa marrone e condito con purè di patate. Per fare una bistecca Salisbury a basso contenuto di carboidrati, dobbiamo solo sostituire gli ingredienti del ripieno per la polpetta e la salsa per renderla keto-friendly. Questo viene servito su un fantastico e cremoso purè di cavolfiore che tutta la mia famiglia, anche i bambini, ama! La ricetta del purè di cavolfiore più cremoso si trova nel mio libro di cucina, Naturally Keto, nella sezione sides.

Che cos’è il Glucomannano in polvere?

Avrete notato che per il mio sugo ho scelto di usare il glucomannano in polvere. Se è un ingrediente che non ti è familiare, lascia che ti spieghi perché è un’ottima opzione per un sugo caldo e denso. Il glucomannano è una fibra dietetica naturale, solubile in acqua, ricavata dalla radice della pianta konjac. Questa fibra è lo stesso ingrediente usato per fare gli spaghetti Miracle o gli spaghetti Shiritayaki. È stata usata per molto tempo nella cucina giapponese come addensante. Prima di scoprirlo, usavo la gomma xantana come addensante per il mio sugo, ma diventa un po’ appiccicoso e un po’ gelatinoso. Una volta che ho fatto il passaggio al glucomannano per il sugo, non tornerò più indietro! È sicuramente un must nella mia cucina keto!

Tools to Make Low Carb Salisbury Steak

Large Bowl – ciotole di vetro in diverse dimensioni sono utili in cucina così come l’utilizzo come una doppia caldaia per sciogliere il cioccolato o anche per l’uso nel microonde.

Teglia da forno- Amo le diverse dimensioni delle teglie per tutte le mie ricette, sia salate che dolci!

Grande padella- Preferisco usare la ghisa piuttosto che le padelle antiaderenti perché possono filtrare sostanze chimiche nel cibo.

Piani alimentari

La nostra iscrizione è semplice. Puoi iscriverti per un mese per provare o puoi iscriverti per un anno. Ogni venerdì riceverai un piano alimentare che arriva alla tua email. Lo avrai in anticipo per andare a fare la spesa prima che il piano dei pasti inizi la domenica. Potrai visualizzare e stampare il piano dei pasti e la lista della spesa. Se non ti piace un pasto, semplicemente cancellalo e sostituiscilo con un altro che ti piace. La lista della spesa si adatterà automaticamente. È il miglior software disponibile là fuori per un piano di menu personalizzabile. Non molti altri piani di pasto low carb o keto ti permettono di rimuovere, aggiungere, iniziare con un menu vuoto e creare il tuo se lo desideri. Ulteriori informazioni sui nostri piani pasto!

Keto Salisbury Steak con salsa di cipolla

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Keto Salisbury Steak con salsa di cipolla

Porzioni 6 bistecche con salsa

Calorie 540 kcal

Autore Brenda Bennett

Ingredienti

• 2poundsground beef
• 1eggbeaten
• 1/2cuppork
• 1/4cupo di prezzemolo fresco
• 1/4cupo di panna pesante
• 2tbspsalsa Worcestershire
• 1tsp aglio in polvere
• 1tbspfiocchi di cipolla secchi
• 1tsale
• 1/4ts pepe

Sugo di cipolla

• 2tbspolio di avocado
• 1tbspbutter
• 1cup di cipolla affettata
• 2tbspsalsa Worcestershire
• 2 tazze di brodo di ossa di manzo
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/4 di pepe
• 1/2 cucchiaino di glucomannano in polvere

.

Istruzioni

Fare le bistecche

1. Per riscaldare il forno a 400 gradi.

2. Combina tutti gli ingredienti della bistecca in una ciotola e mescola. Formare 6 grandi polpette e metterle su una teglia.

3. Cuocere per 20 minuti.

Fare il sugo

1. Porre l’olio di avocado e il burro in una padella di medie dimensioni e scaldare a fuoco medio.

2. Aggiungete le cipolle affettate e cuocete fino a quando sono morbide e leggermente rosolate.

3. Versare la salsa Worcestershire e il brodo di ossa e portare a ebollizione. Aggiungere sale e pepe, poi assaggiare e regolare se necessario.

4. Inserite la polvere di Glucomannano e continuate a cuocere a fuoco lento e mescolate fino a quando il sugo si addensa, circa 5 minuti. Se non è abbastanza denso per i vostri gusti, semplicemente spruzzate un altro 1/4 di cucchiaino e lasciate sobbollire a fuoco basso fino a quando si addensa.

5. Servite il sugo su ogni bistecca sopra il purè di cavolfiore, se lo desiderate.

Note sulla ricetta

Carboidrati netti: 5g

Fatti della nutrizione

Bistecca alla Salisbury Keto con salsa di cipolla

Quantità per porzione (1 bistecca con 1/4 di tazza di salsa)

Calorie 540Calorie da grassi 378

% Valore giornaliero*

Grassi 42g65%

Grassi saturi 16g100%

Colesterolo 156mg52%

Sodio 707mg31%

Potassio 589mg17%

Carboidrati 6g2%

Fibra 1g4%

Zucchero 3g3%

Proteine 32g64%

Vitamina A 455IU9%

Vitamina C 7mg8%

Calcio 62mg6%

Ferro 4mg22%

* I valori giornalieri percentuali sono basati su una dieta da 2000 calorie.

Blessings, Brenda

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